高原上的寻“尝”之旅——“虎穴寺”下美食宴

 网络   2023-06-03 19:55   78

***文明丰硕多彩,饮食文明引人入胜。

***向来没有是美食的荒漠,没有信,咱们走着瞧。

图为支灶

拉北环线以拉萨周边的318国道、109国道和202省道、304省道为主,颠末的根底都是拉萨四周的河谷、盆地,也是拉萨的人口浓重地域。

正在***,有景象的地点就有人,有人的地点就有寺院,这一经成为本地的奇迹。

图为瞭望斯林寺

斯林寺,位于拉萨市林周县旁多乡旁多村,外传该寺后山派头澎湃如威猛雄狮,范围灌木丛林茂盛如海,是喧扰修行的好地点,因而该寺(日追)称号斯(森)林,意为狮子林。这边的噶举和尚离开尘嚣,正在绝壁危崖上闭关,又因为此寺地处高山云雾密林峭壁间,从遥远看去酷似没有丹王国驰誉天下的记号性建筑 虎穴寺,而被称为***版的 虎穴寺 。

图为桥给和尚冤家奉送的图书

20岁的内蒙密斯桥自小受母亲作用仰慕美食以及烹饪,一次***之行改革了她的人生,她被***丰硕而原生态的食材所排斥。

斯林寺,她一经来过屡次,并跟本地人建立了友爱的联系。

图为开花的田产

此日,她又一次离开斯林寺,给寺里的藏经阁奉送了一本她专门选购从拉萨带去的藏文版《藏药材图鉴》,指望对于僧医们鉴识寺院周边漫山遍野的藏药材稀奇是领会其华文称号有所帮忙。

图为山上到处可见的野果

正在不雅光的同时,桥还向寺僧领教周边野生植物稀奇是可食野生生物的繁殖以及辨识学识。和尚益西尼玛向她先容了繁殖正在寺院山下一种叫作 酸溜溜 (藏语 秋求 )的野草,农村的这种 酸溜溜 是能吃的,摘多少片叶子含正在嘴里,嚼一嚼很是酸,不过很是解渴、提神。益西尼玛说酸溜溜正在这边到处都是,长正在没有强光照的地点,尤为是衡宇后墙根下树荫底,叶子是三瓣的。他说,酸溜溜的叶子能吃是由于含有大度的草酸,舌头碰着有酸酸的觉得,酸溜溜的根系能当成咸菜。他指给桥说:酸溜溜的根系很粗跟小萝卜一律,白色的,加上咸盐能腌制成咸菜。桥听得细密,更是亲口尝了起来。

图为开餐

高原上的寻“尝”之旅——“虎穴寺”下美食宴

益西尼玛还给她先容了山上、树林里各处繁殖的火麻、黄金菇,等等。

火麻是本地口语,也叫荨麻,多年生木本植物,高可达100厘米,四棱形,分支少,密生刺毛。正在宋朝的《图经本草》中就有记述:荨麻全草可入药,其味苦、辛,有小毒(须要妥善的烹饪),拥有祛风定惊、消食通便之功。所以,农牧平易近们把它视为至宝。

图为 咱们喝晚茶吧

正在***,农夫、牧平易近普通把荨麻算作一种美味的季节蔬菜,既可凉拌,又可熬汤、调汁、煮粥,外传荨麻籽榨的油,味道特殊,有强身健体的功能;荨麻叶中含有丰硕的蛋白质以及多种维生素,人们采其嫩枝杈作菜蔬或创造馅饼食用,味道清雅、美味。

图为斯林寺主殿

此日,桥根据藏族群众的传统风气,熬了一锅火麻糌粑碎肉白萝卜丁奶渣粥,吃得人们是直呼过瘾、给力,和尚徒弟们也竖着大拇指, 厉害!厉害!

算作成心成为***美食文明博主、努力开采***美食文明资源的年老人,桥是很蓄谋的。当他们的汽车翻越林周县北面的大山垭口,下到沟里的牧场时,她让司机徒弟停车,从路边的牧平易近家里买了半斤现代的白酥油。第二场野餐结束了:一盘酥油煎黄金菇,金灿灿、喷鼻喷喷地端到专家当前,当然,又是一片叹息声了。(中国***网 特约撰稿人/索穷)

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