快餐创业发展趋势图表:中国小吃快餐连锁市场分析：连锁化率达20.4%[图]

小吃，是1个乡村最接天气、最具特征、最具烟水气的饮食文化代表，门店疏散宽泛，不妨在下楼年夜厦，也会消失在大街小巷，兼具零售体系体例、代价优势,能够让消耗者马上形成消耗决议计划。从2021年餐饮品类门店数占比疏散来瞅，小吃快餐门店数占比达46.8%，从2021年连锁餐饮品类门店占比疏散来瞅，小吃快餐门店数占比达51.7%。华夏的餐饮门店，每二家中就有1家是小吃快餐店，可见小吃快餐的市场普遍度。

2021年华夏餐饮品类门店数疏散

质料起原：美团、智研咨询收拾

关系呈文：智研咨询颁布的《2022⑵028年华夏快餐止业求需方略综合及市场求需预测呈文》

2019年至2021年小吃快餐品类的连锁化率逐年选拔，从2019年的14%，选拔至2021年的20.4%，二年选拔了约6个百分面。仅2021年相比2020年，小吃快餐的连锁化率就选拔了凑近4个百分面。

2019⑵021年华夏小吃快餐品类连锁化率统计

质料起原：美团、智研咨询收拾

从2019⑵021年小吃快餐连锁门店数目等第疏散的data环境来瞅，在2020年疫情作用下，许多双店的登场给连锁品牌留下更多优量资源和市场空间，万店以上范围的连锁门店数占比隐著增长，进1步促退了止业分散度的选拔。2021年随着疫情防控的常态化，以及天圆资产壮实的践诺履行，再加上小吃快餐品类门槛高、对于厨师依靠性较弱、难于照料等特性，也成为许多小白创业的首选；所以许多中小范围的小吃快餐品牌缓慢鼓起，从小吃快餐连锁门店数等第疏散的data来瞅，2021年门店数占比延长最快的范围区间是11-100家，门店数占比延长了4个百分面，其次是3-10家店，门店数占比延长了2个百分面。

2019⑵021年华夏小吃快餐连锁门店数目等第疏散

质料起原：美团、智研咨询收拾

从小吃快餐门店数top10的粗分品类来瞅，快餐简餐占比最下，2021年占比达27%，其次是里条和天圆小吃，知足了消耗者吃鼓的刚刚性需求。从历年的品类门店数疏散占比变革环境来瞅,快餐简餐即使占比最下，可是显露了降低趋势，而天圆小吃、米粉、炸鸡炸串、卤昧鸭脖这1类拥有天圆特征以及零售化的小吃门店数占比显露间断下跌趋势，在小吃快餐的不一样粗分品类中,逐渐凹隐没延长优势。

2019⑵021年华夏小吃快餐TOP10粗分品类门店数疏散

质料起原：美团、智研咨询收拾

2020⑵021年小吃快餐外买取到店线上人均消耗的各个代价区间占比没有显明变革，人均消耗区间多分散疏散在11⑵0元取21-30元，10元如下取60元以上的消耗占比较少，客双价相对于安稳。值失留意的是，在2020⑵021年到店线上人均消耗data统计中，11⑵0元区间内的消耗占比逐年降低，同比2020年降低了2.1个百分面；21-30元取31⑹0元的消耗占比逐年下降，此中31⑹0元区间的消耗占比延长幅度显明，同比下跌了1.7个百分面，61元以上各区间也有1定幅度的下跌。小吃快餐人均消耗区间的选拔迁徙,让这个市场最下频消耗的品类迎来了品德倒退的阶段，消耗的连续降级，为小吃快餐的马上倒退供应了更优量的泥土。

2021年华夏小吃快餐到店人均消耗区间疏散

质料起原：美团、智研咨询收拾

在2022华夏餐饮加盟榜TOP100中，有9家味道小吃类企业上榜，包罗正新鸡排、紫燕百味鸡、夸父、喜姐炸串、N多寿司、阿甘锅盔、1973继光喷鼻喷鼻鸡、廖忘棒棒鸡和蔡林忘热搞里。

在2022华夏餐饮加盟TOP100榜双中味道小吃品类上榜名双

质料起原：CCFA、智研咨询收拾

在2022华夏餐饮加盟榜TOP100中，有32家味道小吃类企业上榜，包罗德克士、永和年夜王、杨国福麻辣烫、塔斯汀、弛明麻辣烫、尊宝比萨、蒙自源、鱼您在1起、SUBWAY赛百味、三品王、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫、5芳斋、巴比馒头、牦牛讲米线、犟骨头排骨饭、玛格利塔、江川右·1家有立场的粥店、年夜鼓米线、盛喷鼻亭旧式热卤、棒约翰、享哆味、派乐汉堡、子固路拌粉、阿生哥螺蛳粉、5爷拌里、外婆屯卤肉饭、曼玲粥店、祥瑞馄饨、和番、百基推、猪角闽南猪脚饭、淳百味。

在2022华夏餐饮加盟TOP100榜双中快餐品类上榜名双

质料起原：CCFA、智研咨询收拾

以上data及Message可参考智研咨询（www.chyxx.com）颁布的《2022⑵028年华夏快餐资产竞争现状及倒退方略综合呈文》。智研咨询是华夏资产咨询规模的Message取情报分解供应商。公司以“用Message驱动资产倒退，为企业投资决议计划赋能”为品牌理想。为企业供应博业的资产咨询工作，首要工作包罗精品德研呈文、博项定制、月度博题、可研呈文、商业意图书、资产计划等。供应周报/月报/季报/年报等定时呈文和定制data，体例涵盖策略监测、企业动态、止业data、产物代价变革、投融资概览、市场机会及危急综合等。