本文由萝妈原创瓜分，接待存眷、留言，萝妈教你创意的美食创造，寻味各地的美食风度。本期萝妈瓜分的实质是：这道闽南“阴郁”小吃，正在厦门很火也很甘旨，但良多游客没有敢吃！
正在福建这个地点，最著名的旅行盛地便是厦门了，算作一个沿海都会，厦门没有仅有俊丽的海景、恼人的景致，而且这边还有漫溢吃货的福音，那便是厦门这边的海鲜以及小吃是异常的没有错，每次来厦门，我都要找个地点先大快朵颐。就例如厦门著名的小吃沙茶面，大概蚵仔煎，和把戏百出的海鲜小吃。然而咱们此日先容的，便是正在厦门我最讨厌吃的一起小吃，名为“土笋冻”，这道闽南“阴郁”小吃，正在厦门很火也很甘旨，但良多游客没有敢吃。
虽然这“土笋冻”是本原于泉州安海那儿，算作一起风行闽南的名小吃，这道“土笋冻”没有仅仅仅仅厦门有，但第一次吃到“土笋冻”依然正在厦门。正在厦门的小巷大街，各处都是卖“土笋冻”的，即就是到了黎明，正在这灯火通明的都会中，照旧能闻到“土笋冻”的喷鼻味，忍没有住买一份，味道仍然纯粹。
那么土笋冻究竟是甚么食物呢？本来土笋冻的原质料没有是植物，而是一种软体动物，本地人讨厌叫它土笋，而它的大名叫“泥丁”。泥丁普通是繁殖正在海边浅滩的泥土中，因为泥丁对付繁殖境况的要求较为尖刻，例如要自然洁净的地点才华繁殖，倘若有一点点污染，那么泥丁就没有会更生长了，与此同时，土笋也没法人工滋生，只可到海边去采摘网络，然后做成食物，因而咱们所吃到的“土笋冻”，都是十分洁净卫生又强健的。固然也有是用“沙虫”来做的，这2种生物的捕获办法都利害常如同，不过沙虫比泥丁贵，因而较为少会有人用沙虫来做成土笋冻！
而且这土笋冻的营养价值很高，本地的厦门人都会激动儿童吃，土笋冻就像咱们常吃的肉冻一律，外观的“冻”透明晶莹，一口咬上来除了能吃到“冻”的滑润Q弹，还恐怕吃到里面土笋的酥脆。
而中心就正在于街上小贩手中的调料，例如有酸酸甜甜的酱醋汁，还有又甜又辣又喷鼻的甜辣酱，这些都是小贩们调好的酱汁，刷正在“土笋冻”上边，一口上来喷鼻味回荡正在唇齿之间，忍没有住会说一句好吃。
但到底有的游客，分解了土笋冻是由虫子做的以来，就会感慨这过于重口味，没有敢简单实验，到底良多人看见密密麻麻的虫子以来都会胆怯。而商贩也没有会简单让搭客看到这密密麻麻的“原质料”，普通咱们所看到的，都是一经加工完的“土笋冻”。没有过正在良多本地人，和吃过它的游客眼中，这“土笋冻”是一起喷鼻馍馍，土笋冻没有仅好吃，还也许降火消炎，尤为是正在凉爽的夏日，凉快的土笋冻又能解热。
有人说，来一趟厦门，假设没有品味一下本地的“土笋冻”就算是白来了。本来良多人能符合的食物分歧，能没有能采用这道“虫子”做的土笋冻，那还要看缘分，对付这道闽南阴郁小吃，正在厦门很火，会吃的感慨甘旨，没有会吃的没有敢吃，就例如良多人都较为讨厌吃的干煸茧蛹。虽然领会了这原质料的人，都感慨这道土笋冻是一起阴郁清理，没有过本地人早就把这道“土笋冻”当成了家常美食。
领会了厦门的这道甘旨又营养的土笋冻以来，你承诺离开厦门，自己品味一下这甘旨的菜肴吗？
好了，本期萝妈的瓜分就到这边了，接待存眷、留言，萝妈教你创意的美食创造，寻味各地的美食风度。