宜宾正在四川的南部，云南的北部，贵州的西部，三省接壤之处。金沙江、长江、岷江都流经此地。没有仅著名驰中外的五粮液好酒，还有景致清秀的蜀南竹海，正在竹海还能吃到全竹宴。宜宾的小吃更是著名川南，川式小吃五花八门，尤为是各色糕点，出口幽香，回味无比，麻辣韵味的小吃，更是层出没有穷。几乎便是吃货们的天堂。
中秋、国庆假日专家假设有空去宜宾顽耍，想吃小吃的话，小编向专家引荐一条街就渊博了。这条街正在宜宾市的南岸西区，十字路口处“崇文路”的路牌十分注目。这边是当局为南岸西区打造的一条美食街，根底上川南的小吃是一网打尽了。
崇文路四周有：好味坊、曾经哥家常菜 、称心面庄、来福面庄、乔生面庄、钟记老麻抄手, 巧面小厨、 胖娃刀削面、罗家小吃店、大姐面馆、 碧竹面庄、 邓记卤鹅、 花心猪面馆、叶记私房燃面、玉兰餐饮大抄手、 玩味十二坊, 筠连凉粉、兴文抄手、李庄白肉、高县土鸡等等小吃以及主食。
小编整顿十道宜宾的特点小吃，正在这条小吃街里，都能吃到。专家看完之后，保险您流口水。
宜宾燃面
燃面为甚么叫燃面呢？所以面干燥多油，挑起来可如火绳普通扑灭，故名燃面。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早正在清代光绪年间便结束有人筹备，是宜宾传统的名小吃。面条坚固红亮、喷鼻味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，正在宜宾崇文路，你拘束走进哪家面馆，都能尝到纯粹的燃面，保险好吃得让你舌头打结。
1961年，朱德到宜宾。品味了正宗宜宾燃面后赞没有绝口，说“多少十年来未吃到过这种面了，指望承继下来”。
李庄白肉
李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是宜宾文明名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比率失当的要地猪肉，加以多种酱料制成，有幽香爽口，肥而没有腻，品味化渣等特征。创造李庄白肉，主要分散正在选料精、时机准、刀工绝、调料喷鼻四个因素上，缺一弗成。看着肉较为肥，不过味道十分嫩滑美味，配上辣椒蘸水，那风味真是令人难以忘却。
平易近间风行李庄白肉因周武王起兵伐封，叛逆各路人马将身首断开的妖狐以及姐已割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，别名“裹脚肉”。
横江眉毛酥
简捷说起来，横江眉毛酥便是擀好的三层面皮包裹着炒好的馅，然掉队锅油炸，起锅即成。不过这个能力却面临失传的为难。阐明个中依然有良多谨慎，没有为外人所知。眉毛酥创造工艺是清代李老幺传曹世兴，由曹世兴传给曾经绍华，曾经绍华传兰义光，眉毛酥每一代能力传承人都是仅有的，创造工艺一致失密，且平易近国时传男没有传少女。因为创造工艺很障碍，每个眉毛酥都须要用手工一一创造，很费时光，其工艺面临失传的安全。还好而今 入选非遗，所以这个手艺得以保全下来。
泥溪芝麻喷鼻糕
平易近国年间，岷江河畔的泥溪古镇已是西去乐山，东下宜宾的水陆重镇，商客云集、墟市隆盛，1904年，廖彩华的曾经祖父正在镇上一条名叫“丁字拐”的老街上制造了溢喷鼻斋糖果糕点铺，以创造筹备芝麻喷鼻糕为主。从此，镇中老幼无人没有知、无人没有晓芝麻糕，南来北往的客商也多采办芝麻喷鼻糕奉送亲友，久而久之泥溪芝麻喷鼻糕以浓密的异喷鼻以及绵软美味、甜而没有腻的口感而著名遐迩，浓密的芝麻喷鼻糕中略带一股中药的幽香。而这股幽香便是用10多种中药配制的，至今配方都还正在失密中。
筠连水粉
筠连水粉是宜宾筠连县一种色、喷鼻、味俱全的地点名小吃。把水粉捞进小竹篓瓢里，下面放点小白菜、豌豆尖之类的时鲜菜蔬，放进沸水里烫1分钟，连粉带水倒进碗里，除了放上酱油、醋、味精、花椒、辣椒、葱等常用的佐料外，还要放上一勺喷鼻脆的油酥黄豆或豌豆，一勺碎米芽菜，一勺碎米大头菜。
筠连水粉又有了炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等服法。把炖好的汤料连同肉食全部舀进烫好的水粉里，撒上碎葱，一碗浓喷鼻四溢的水粉就做好了。
鸭儿粑
宜宾市鸭儿粑是川南著名的韵味小吃之一，因其口味新鲜如雏鸭而得名。鸭儿粑别名猪儿粑、叶儿粑，正在宜宾各县区都有分歧的创造办法，但用料大抵不异，个中以高县鸭儿粑、江安县红桥猪儿粑、珙县洛表猪儿粑尤为出名。糯米皮包上馅后，再用双手搓成椭圆形，外观包上良姜叶，宛如一个个瘦削的小鸭子正在碧波上玩耍，这便是“鸭儿粑”名字的来历。
做好后的鸭儿粑上蒸笼用旺火蒸，一气鼓鼓呵成。刚出笼的鸭儿粑光彩纯洁晶亮，皮薄新鲜，咬一口浓喷鼻扑鼻，油而没有腻，馨香爽口，拥有没有粘叶、没有粘筷、没有粘牙等“三没有粘”的特征。通常到过宜宾的人，都要品味“鸭儿粑”的甘旨，一饱口福。
葡萄井凉糕
正在宜宾的小巷大街，到处可见这样的商标“宜宾仅一家，正宗双河葡萄井凉糕”。没有管哪家才是正宗的第一家，不过可见凉糕这款小吃正在宜宾何等的深切人心了。
凉糕是四川宜宾的一款传统特点小吃。其味美喷鼻甜沙软，食之新鲜美味，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的效用。主要材料为大米、井水、红糖。 宜宾传统的凉糕与普遍大米创造的糕点截然分歧，口感上新鲜爽口，丝丝顺滑。正在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时光后可谓是夏日弗成或缺的解暑良药。
南溪豆腐干
南溪豆腐干，是宜宾南溪县的韵味小吃。始于清光绪年间。将要地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚外型、过碱、荡涤、烘烤、杀菌；根据分歧韵味，推广酱油、八角、山奈、胡椒、丁喷鼻、茴喷鼻、桂皮、喷鼻果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；其质量密实、味道鲜美、营养丰硕、咸淡美味、易于消化、老少皆宜。主要有五喷鼻味、麻辣味、鸡汁味等。
宜宾芽菜
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，人们多吃些芽菜还能清热解毒，由于芽菜是一种性子微寒的菜蔬，人们利用它以来能算帐体魄内的热毒病，能制止多种上火病症呈现，其它人们因热毒入侵导致胃热大概肠燥便秘时，多吃一些芽菜还能让体魄呈现的没有适病症尽快加重。
宜宾芽菜正在永恒的繁华历程中，正在产地当然境况以及人文因素的独特作用下，逐渐变成了自身特殊的韵味：喷鼻、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。
宜宾熏肉
宜宾熏肉，是四川省宜宾市江的有名特点食品，该品制品呈酱黑色，黑晶发亮，拥有喷鼻味扑鼻、味长鲜美的特征，是巴望的佐洒佳肴，也是奉送亲朋的名贵礼品。
宜宾熏肉早正在二三十年代就以其特殊的甘旨，著名于省内外，曾经正在成都花会上展销时，荣获奖状以及奖牌，有诗云：“熏肉味美沽酒醉，芙蓉美味数兰喷鼻。”兰喷鼻熏肉制品呈酱黑色，黑晶发亮，喷鼻味扑鼻，味长鲜美，是巴望的佐洒佳肴，也是奉送亲朋的名贵礼品
上述这些美食，正在宜宾崇文路饮食一条街里，都能发明它们的身影，吃货们去宜宾顽耍时，弗成没有去试试。
冤家们，还吃过宜宾大概川南的小吃，没有妨正在议论区留言，让专家多领会一些！
（文中所用全体图片来自收集，有版官僚求的，请关连作家节略）