美食是最具温文的货色，也最能治愈人心，它能涉及你的灵魂，带给人满满的痛苦。
稀奇是正在这干爽略燥的节令，洗手羹汤，爱正在凡是，每日三餐的汤汤水水，才是一个家最美妙的式样。
算作一个又馋又善于化锅的吃货，我尤为爱厨具锅具，貌美的，好用的，安全的。。。都会一一买回首，给爱作美食的人——我家姨妈用。
意大利的拉歌蒂尼（Lagostina）压力锅，我瞄了好久了，我就想分解，这支号称天下顶级炊具的高压锅，它这么贵是凭甚么！
锅的颜值确切高，稀奇粗劣美观——
看着个头没有大，内部却很深，有7L的容量，百口用全面没有成课题。
我家从普遍高压锅，到电高压锅买了好多少个，姨妈不断没有肯用，她总喊着胆怯，你非让她用高压锅，她就没有加阀门，当普遍汤锅煮好久，有些好食材都炖得口感尽失，很怅然。
我告知姨妈，这款拉歌蒂尼高压锅被称为“天下上最安全的高压锅”，出生50年以后，正在寰球范围无一例安全事故！
抱着试试看的心态，姨妈结束用它，一用就欲罢没有能了。她说下面的旋钮操作稀奇简捷，看着就感慨安全，而且做菜简直太快了。而今这成了我家最常用的锅之一。
锅的质量超赞，抛光明面以及大伙外表妄图，秀美温存，难怪被专家关心地称做“快锅”。正在开合、控压以及降压办法上，拉歌蒂尼的压力锅一致有分明的劣势。
360度无牙口妄图，可随便对于位。是传统的高压锅所没有能及的，只留心大利海内损耗，海内今朝暂无损耗。
同窗们都分解，传统高压锅的锅盖以及锅体之间对于齐拧紧，让金属片咬合还真的挺费劲。
而拉歌蒂尼寰球独有的海浪形软钢压合盖，也许很好避免“飞盖”。它特殊的压力妄图，效仿的是飞机舱门的原理，也许由外向外牢牢封住压力。
说到做饭速率，高压锅底本就比普遍锅要快，拉歌蒂尼比普通高压锅更快，时光差没有多快出1/3。
做排骨仅需8分钟、牛肉15分钟、烧红烧肉8分钟、其他的肉类均可正在10分钟内搞定、蒸米饭5分钟、炖汤的话时光轻微长点，20分钟也是够用了。。。
放气鼓鼓最短只需30秒。
这个锅试过做猪蹄，假设用普遍的锅做至少两三个小时，然而用这个快锅，前后18分钟，就做出了很是软烂的猪蹄。
还有做进去的其他各类菜式，恐怕做出酥烂软嫩的口感，并确保营养没有被损坏以及流失，尤为煮粗粮、糙米，抵消化系统较弱的儿童以及老人来讲，用高压锅最适合没有过了。
某美食网站上，一组数据再现了煮、烤、蒸以及高压锅四种烹饪办法，压力锅也许保全食材中高达90-95%维他命营养。
留心大利，多少乎每个家庭都有一个专属于自身的Lagostina拉歌蒂尼，它演绎着从祖母到母亲，再到少女儿的美食传承，她们用爱烹煮甘甜的风味以及糊口。
粗劣的外型，弱小的功能，确切是个物有所值，以至物超所值的挑选。
没有想利用高压锅时，这个锅也可当作凡是没有锈钢炖锅利用，一锅两用，完结蒸、煮、焖、炖四个功能，也许做肉类炖菜，也许煲汤熬粥，还也许做甜品汤羹。
而用作高压锅时，只有把食材丢出来，然后定好时光就也许了，免失落了普遍锅做菜时期调大火、小火、翻炒、加水等繁复工序，对付厨艺没有精的爸爸母亲来讲就稀奇实用。
随锅配置的蒸篮也大有妙用，汆菜，煮菜，沥水。。。没有仅麻烦提取，也麻烦控水。
上面我们来看看它有哪些值得引荐的缘由吧。
1、意大利国宝级厨具，荣获各种大奖
来自于意大利的Lagostina拉歌蒂尼，开创于1901年的奥梅尼亚，迄今已有115年史乘。
Lagostina拉歌蒂尼的产物承继着意大利美的文明和生疏的手工艺术。
1961年，拉歌蒂尼建造诞生界上第一台没有锈钢压力锅。
由妄图过法拉利250GT，玛莎拉蒂5000GT、阿斯整理马丁DB4、布加迪等典范之作的专家Giorgetto Giugiaro操刀，为Lagostina拉歌蒂尼妄图了快锅以及压力排气鼓鼓系统。
这个典范的妄图从1989年结束并相沿至今，要比WMF的先辈，烹饪也会游刃多余。
它取得了各种奖项：
※意大利Compassod 'Oro妄图奖
※MACEF意大利国际家居展“Cadette”大奖
※巴黎国际烹饪艺术金奖
※芝加哥Good Design 优厚妄图大奖
※寰球Reddo红点妄图奖（国际工业妄图奖中作用最大的奖项之一）
※正在2010年上海世博会，入选“作用意大利百年的妄图”
去过纽约今生艺术博物馆MOMA的良多人都会发明，除了梵高、毕加索、莫奈这样的专家撰述外，MOMA还珍藏了一些对于人类糊口有注重大作用的妄图及家居产物。
Lagostina拉歌蒂尼的Casa Mia系列——天下上第一口没有锈钢锅具，正是MOMA的万世藏品之一。
爱的乐锅——拉歌蒂尼快锅
并抢手寰球。
今朝一经正在70多个国家以及地带都有实体店。
二、上市50年，安全切实
高压锅正在安全课题上总让人会没有免会耽心，不过，这款压力锅彻底改革了传统的锁闭办法。
内置的海浪型软钢锅盖、潜伏的密封圈，独一无二的妄图，让这款快锅成为天下上最安全的压力锅，全面没有会像以前传统的高压锅一失事，锅盖一飞冲天，发觉了50年无一例安全事故的纪录。
它的安全主要就正在于特殊的压力妄图，效仿的飞机舱门的原理，由外向外牢牢封住压力。
也便是，运用痛处的力气把锅盖压成海浪型，全面是投入到锅里面，反向卡正在锅里，再闭合锅盖，全面没有须要耽心爆盖安全。
拉歌蒂尼意式快锅失去全天下破费者的喜好，稀奇值得一说的是登山静止员颠末屡次考察，只要拉歌蒂尼意式快锅也许正在顽劣的境况下，速率极快的煮熟食物。
三、智能压力阀，3重安全保险妄图
拉歌蒂尼压力锅利用的是主动泄压本领，它的压力阀是旋钮式的，有三个档位。不同是：放气鼓鼓、煮菜、煮肉。看图就很轻易辨识。
烹饪分歧食材挑选分歧的锅内压力，转转旋钮就好了。
而且压力阀选择寻常降温本领，喷出的蒸汽全面没有会烫手，安全损坏性更高。
它还有三重安全保险妄图：
1重：泄压阀门
挑选一档大概二挡烹饪，当锅内压力到达额外压力时，排气鼓鼓阀结束释放蒸汽。烹饪了却，可挑选主动泄压。
2重：差遣安全栓
安全再现栓避让不料开放锅盖，会腾越，锅盖没法被翻开，直到蒸汽彻底释放才会回落。
3重：泄压安全栓
锅盖内还有一个硅胶安全阀，会正在须要时煽动，将多余压力释放。
关火后，没有必再等待长期的泄压历程了！比如肉类，正在关火后会正在8分钟内泄压了却。性格急的母亲还也许挑选手动泄压，30秒上下泄压了却。
四、超快闷压，省时省气鼓鼓
拉歌蒂尼压力锅的锅底选择了没有锈钢—铝—没有锈钢的三层妄图，这种妄图既保险了平均传播热量，又能避免个别焦糊的孕育。
由于有铝夹层，因而升温快，让热能平均分布，避免了做菜时粘锅，同时又经过加厚底部材质，让热能长久保温，节流时光以及能源。
比拟普通的高压锅，拉歌蒂尼压力锅做每个菜更省时省力。
烹饪时光一览
五、材质安全，形状俊丽，合用范围精深
这款压力锅选择18/10的没有锈钢材质，以18%铬+10%镍比率创造，是今朝最高等别钢制锅具，主要用于疗养器材以及顶级锅具建造。
用此材质做成的没有锈钢锅具都正在千元以上。它一个主要特征便是耐用抗腐蚀，没有金属离子析出，对于人体有害。
印有made in Italy，的意大利原装进口。
拉歌蒂尼的压力锅给我的第一觉得是皮相很亮，它选择了精彩的镜面抛光工艺。哑光的没有锈钢颠末进一步的抛光处置才华使亮的皮相。
这种工艺对于没有锈钢的质量要求更高，对于欠缺是零容忍的。
特殊的手柄妄图正在锅关上方，很是紧凑俭朴空间，驾驭恬适。
7L容量是最顺应家用的容量，外表看没有大，直径只要20CM没有会很大占空间，内部空间较为深约19cm，推广食物弃捐没有逾越三分之二满状况下，渊博普通的家庭须要。
两档精确控压，食物软酥鲜喷鼻，光彩黯淡，周全入味：
40kPa：用于烹饪鱼类、菜蔬 70kPa：用于烹饪肉类、排骨等难熟食物
分歧食物分歧压力，营养没有流失
短时光炖肉汤的动机以及熬了多少个小时的一律，用来炖煮烹饪，大小节省了时光。没有挑炉灶，正在自然气鼓鼓、电磁炉等均可以宽心利用。
六、全密封炖煮，锁住营养甘旨
高压锅做饭恐怕锁住营养并节时高效，意大利良庖也会正在自身家厨房用。
假设用普遍锅除非是炖上个8-10个小时，普遍乱炖2—3小时，不然还没有如用这个高压锅炖8分钟来得甘旨！
保全营养，维生素满满
烹饪时光越长，食物中的维生素C、B、氨基酸等营养身分被损坏以及流失越多。高压烹饪可大大缩小烹饪时光，则更易保全更***生素。而拉歌蒂尼比普遍高压锅快三分之一，锁住更多营养。
高密封性抗氧化，食物更好吃
优秀的密封烹饪境况，避免使食物战斗过多氧气鼓鼓，升高食物氧化水准；拉歌蒂尼密封性超棒，会推广食物自己的抗氧化性（如黑豆、绿豌豆），煮出的食物更赞~
食物好接收
营养极易被人体接收，锅内的蒸气鼓鼓、水分会更无效地平均地浸透到食物内部，使食物很快分化。
尤为煮粗粮、糙米，抵消化系统较弱的儿童以及老人来讲，用高压锅煮货色更适合。
平凡那么繁忙的你，给自身煮一整理甘旨的饭菜犒劳自身无需等待。