宁德是中国大黄鱼之乡，国梓里林都会。位于福建省东北翼沿海、福建闽东地带，东临东海，与台湾隔海相望，西邻南平，南接省城福州市，北接浙江。宁德市下辖蕉城区、福安市、福鼎市、古田县、霞浦县、周宁县、寿宁县、屏南县、柘荣县。宁德史乘久长，文明积淀细密。既有霞浦黄瓜山遗迹（距今3500年史乘）、福鼎南广古窑址、马栏山遗迹，霞浦大京、屏南甘棠等古堡垒；蕉城复兴紫国师塔、兴云寺舍得塔、古田吉利寺塔等古塔等古迹奇迹；又有开闽第一仕士薛令之、抗倭英雄戚继光、林振翰、林聪、谢翱、袁天禄等史乘闻人祠墓。离开闵东小城宁德，除了观赏这边的山山水水外，特定要品味本地的特点饮食，尤为是让人目眩撩乱的各类特点小吃，此日咱们就一统来看看，宁德究竟有哪些好吃又出名的小吃呢！
宁德肉丸
福鼎牛肉丸并非矜重意思上的“丸”，但它很有嚼劲，而这正是许多肉丸类小吃所空洞的。福鼎牛肉丸并非丸状，但也有一些形似福鼎肉片的条。大口嚼劲的鲜红牛肉丸，配上幽香味浓的酸辣牛肉汤，令人回味无比。
宁德的街上有良多卖肉丸的小摊，与其他地点分歧的是，宁德肉丸的外皮是用地瓜粉以及芋泥揉合而成，里面的肉馅是鲜猪肉、葱花、酱油、豆腐干等混杂而成。多少乎宁德的每家每户都会做这种肉丸，一整屉肉丸正在蒸锅里从原本的紧实敦朴徐徐加热变得松胖心爱，当热乎乎的肉丸现代出锅，便让人欲罢没有能，滚圆充满，紫灰色的外皮，披发着芋头的软酥黏滑的肉丸，一口上来，满嘴肉喷鼻。
福鼎肉片
福鼎肉片是福建宁德福鼎市的一起传统名吃，也是中国地带十学名小吃，福建十学名小吃之一。它主假如用猪瘦肉加上地瓜粉创造的，做出的肉片松而有韧性，肉质Q弹紧实劲道，搭配上要地的米醋以及辣椒，撒上喷鼻菜，看似清淡，实则酸辣开胃，吃完还想再来一碗。
福鼎小笼包
福鼎小笼包，宁德传统小吃。以秦屿小笼包著名的福鼎小笼包，选料谨慎，创造精巧，以猪后腿、三线肉为馅，精粉为皮，色亮、味美、味浓、味美。
畲族乌米饭
宁德是史乘久长的畲族凑集地，是宁德的一大平易近族特点。畲族乌米饭没有仅口感幽香，而且还能益精气鼓鼓、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，久服有延年的效用。简捷做法：把刚摘下的乌稔树叶，颠末20分钟频频捶打。将捣好的叶子参加清水，等水以及叶子充分熔解后，颠末过滤，就成了糯米的自然染色剂。正在颠末四五个小时的浸泡、着色，最终将着色后的糯米放入木桶里蒸熟。颠末蒸煮后的乌米饭光彩黑亮，披发着诱人的幽香，再搭配上红枣、冬瓜糖等各类配料，让人食欲大增。
蕉城煎包
蕉城煎包，是一种拥有闽东地点饮食韵味的小吃，对付蕉城人来讲，这味道仿似浸入骨髓，挥之没有去。时时想起，林可欣说，这便是故里的味道，回忆的味道。一个甘旨美味的蕉城煎包，需选用上好的五花肉、笋干、韭菜、粉扣为馅料，吃起来口口回喷鼻，油而没有腻。
红糟泥鳅面
红糟泥鳅面是福建宁德的一种韵味小吃，一经有600多年的史乘了。而泥鳅被人们称之为“鱼经纪参”，用红糟煨制而成的泥鳅面，有着漫溢的食疗效用，吃起来也是鲜美无限，鲜而没有腥，软而没有烂。
宁德鱼丸
正在宁德本地的肉丸是稀奇值得实验的一起小吃，也是本地最出名的特点小吃之一。创造进去的鱼丸是消失出一种圆圆的形态，而且超级的大颗。外在看起来透明晶莹，一口咬上来你会感化到Q弹爽滑的口感，里面的馅料主假如用鲜肉、豆腐干为主，油喷鼻浓密馅汁会当场满盈正在嘴中，醇喷鼻美味的味道，几乎是吃没有够。
江记鱼片
江记鱼片初创于1940年，是一种正在福建宁德异常受接待的地点传统小吃。"江记鱼片"选择手工创造，将现代的鱼去皮剔刺处置，取其净肉，用力切碎，下姜末去腥，按比率下盐、白糖以及味精。用手将鱼肉以及调料一统搓，直至鱼肉有弹性。最终加木薯粉以及少许姜、葱、水，搅拌平均便可。烹饪时，捏成小块下锅。江记鱼片鱼喷鼻留齿，嫩滑爽口。
福鼎挂霜芋
福鼎的槟榔芋跟肉片一律，也是弗成错过的特点小吃之一。因芋块皮相所挂的白糖呈白霜状，故名"挂霜芋"。槟榔芋是福鼎群众糊口中弗成缺乏的食材，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓喷鼻美味，营养丰硕，其烹制方式也是层出没有穷，挂霜芋的熬糖时机很是主要，外酥里嫩、芬香扑鼻，清甜美味，让人馋涎，是许多福鼎人的大爱。用槟榔芋为材料的美食还有：“红鲤藏泥”、“太姥芋泥”、“芋包虾”、“菊花芋”等。
洋中拌粉
洋中拌粉，又称“焯粉”，亦称洋中水粉，正在洋中本地以及蕉城城区异常出名，口感好，有咬头，配以生姜丝、荷包蛋，韵味特殊，口感丝滑，已成为宁德蕉城宽绰特点的名牌小食之一，也是宁德的特点美食小吃。洋中拌粉个中一种主要的服法是现做现拌，也称拌粉或烫粉，特制的姜丝，让底本清淡的拌粉，正在舌尖变幻出另一种风味。与蕉城区的肉丸一律，许多人从小吃到大，怎样都吃没有腻，可谓最受接待的的家常主食。
福安海蛎包
海蛎包是福建福安传统的地点小吃。正在海蛎包与光饼的配合是个中最出名的。其形极似三明治。也称三武功。好吃之余，也引发许多的称说，“蛎饼”“地包夹饼”福安人直接称之为“地包”“爹包”。
海蛎包的创造工艺很是精彩，主要以海蛎以及葱为材料，创造时取少许米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置过量海蛎、葱为作馅，再关上米浆密封，最终放入锅内炸至金黄色便可。制品吃起来外酥里嫩，味道稀奇鲜甜，没有论是本地平易近众依然外洋游客，品味过一次后都对于这种小吃赞没有绝口。
宁德光饼
宁德光饼是本地既昂贵又好吃的一种小吃。它的材料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形态如银元般大。宁德光饼反面神采如铜一律，丰腴充满，底部硬脆，饼心软弱如绵，略带咸味儿，烤饼后可参加各类菜蔬以及肉类食用，十分甘旨，是宽绰地点特点的传统美食。
芋头面
喷鼻芋与地瓜粉完善贯串，将蒸熟的芋头去皮趁热与地瓜粉(红薯粉)混杂，用手揉搓，使芋粉以及芋头充分混杂正在一统，直到面团没有粘手再分小块，揉成手抓团。煮好后，正在上架蕃薯切好，面团推入一小瓶酒糟、一点喷鼻芹、三两条泥鳅、完善的芋头面就此消失。
宁德鸳鸯面
鸳鸯面，是宁德市屏南县的传统特点小吃，俗称“苦椎面”，其光彩如虎魄，质量腻滑而宽绰弹性；食用时须将干鸳鸯果正在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，没有糊没有碎，条条灵活。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之没有仅新鲜美味，而且还能排除痔疮发作之苦,食之清滑新鲜。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，没有仅新鲜美味，依然调节痔疮、龋齿以及高血压的精良药膳。
周宁乌蛋粿
乌蛋粿别名土豆粿，是周宁县独有的特点小吃，“乌蛋”是宁德人对于土豆的一种叫法，创造比较简捷，将土豆洗洁净煮熟后，剥皮拍成泥，以及磨细了的地瓜粉一统揉匀，摊成饼状，参加各配料以及成团，然后做成条状蒸熟，切片用油煎至金黄色即成，就成了乌蛋粿。周宁乌蛋粿炒制、煮食都可。可炒食也也许煮汤食。
芋蒸螃蟹
青蟹正在宁德也叫鲟，宁德人对于海味是无限仰慕的，把青蟹以及福鼎槟榔芋贯串，这是宁德独有的做法，这个特有的贯串把鲟的服法又选拔到了一个新的高度。鲟的鲜美与风味正在蒸的历程间，丝丝的渗出入槟榔芋间，炸过的槟榔芋外酥里嫩，带着芋喷鼻与鲟的清甜。青蟹出口肉质新鲜多汁，带着葱喷鼻，让肉质的觉得没有再单调。
穆阳烤肉
穆阳烤肉，是宁德福安市有名的地点特点小吃，源于穆云桂林村，穆阳烤肉，其主要特点便是开始挑选上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放正在口中寻味，芬香四溢，越嚼越隽永。
福安炖罐
福安炖罐是宁德地带养身汤品。宁德地带的群众对于药膳汤情有独钟，品种各类完整，福安炖罐的名望是最大的，福安人爱吃，也许从早吃到晚，正在食材的挑选上，也寻求食补。全面没有输广州的老火汤，布满街巷的福安特点炖罐也是每个福建人都爱的养生汤品。
八果糕
八果糕甜咸过度，老幼皆宜，深受本地住户喜好。由于“霍童洞天”的仙山琼阁;霍童很清，由于弯弯霍童溪水如风吹罗带；霍童还很喷鼻，它的喷鼻曾经振撼了八仙之首铁拐李，这种喷鼻的名字闽东人耳熟能详——八果糕，又称八仙糕，一个听着就让人垂涎三尺的名字。
三角糕
三角糕外传超40年的史乘了，小时分总讨厌叫它油炸三角糕，本来便是大米磨成浆，做成三角形的米糕，再放进油锅炸。刚出锅，金黄光彩，忍没有住咽下口水，也顾没有上烫手，狠咬一口，外酥里嫩，满口米喷鼻，百吃没有腻。
魔芋糕
福建周宁地带传统特点糕点。以魔芋为材料加工而成的一种小吃，创造方式轻松:魔芋去皮，洗净，用水泡浸多少个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块，烹饪，食用。魔芋，本是周宁山区溪涧边的一种野生植物。魔芋糕是福建宁德一带小吃。把蒸熟的芋丝变为捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后，溶化成块，然后烹饪食用。
寿宁米糕
寿宁米糕是寿宁县特有的小吃，是寿宁早餐的典范。将米以米为主料，磨成浆后放入锅内，蒸熟后米喷鼻浓密。这边有白糕以及菜糕之分，白糕便是米糕，菜糕是用蒸熟的米糕包上馅料，馅料主要由芽菜菜、胡萝卜、包菜、豆角、肉丁、喷鼻菇等炒制而成。再浇上特制的汤汁，一口上来，绵绵幽香，满口喷鼻，良多人会慕名来寿宁品味米糕！
福安七层糕
福安七层糕又叫水糕，是福安特点米食，也是宁德有名的糕点小吃之一，顾名思义，有七层，也许一层一层扒开吃。材料是大米磨成的米浆，参加红糖、白糖，经过一层一层推广蒸熟，频频七次而成。蒸熟的七层糕，红白相间，没有仅形状美妙，口感也毫没有逊色，咬一口，甜而没有腻，酥软甘旨，别有一番韵味。
宁德素有“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”美誉，正在美食上是韵味特殊。外传，零丁福安一城的小吃就也许一个月没有重样，是福建最佳吃的小城！除了以上这些还有其他的好吃的甘旨，一统留言瓜分。报答支柱！