山东省荣成市，地处暖温带季风性潮湿气象区，四季明明，气象恼人。荣成自清雍正13年（1735年），被雍正钦赐嘉名以后，至今已有两百多年的史乘。而今提到荣成，总会让人将它与“空气鼓鼓希奇”、“境况出色”关连正在一统，殊没有知这边的美食异样优厚。
荣成魁蚶
魁蚶又称焦边毛蚶、大毛蛤、赤贝、血贝，魁蚶肉呈桔白色或杏黄色，营养丰硕，多被加工为冻胡蝶状贝肉，有“令人能食、益红色、消血块以及化痰积”之效用。
鲅鱼水饺
鲅鱼饺子正在胶东一带很著名气鼓鼓，荣成人也稀奇爱吃。因鲅鱼新鲜，富含蛋白质、维生素等营养元素，更深适合地人喜好。算作饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美，无需加其他多余的调料，以及入少许姜葱、韭菜，也有讨厌加个鸡蛋的，更显得喷鼻滑出口，细致的口感让人回味无比。
荣成清汤
一种汤类美食。汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放正在备有喷鼻菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味突入碗中，白丸浮现，清澄见底，新鲜无限……
山苜楂
老荣成曾经经风行着这样的顺口溜：“山苜楂拌臭虾，儿童儿童你别抓，等着你爹他来家。”道理是山苜楂最配海味。春节时晒上多少根鲅鱼，到了春季，掐上一小把山苜楂，配点猪肉放正在一统搅拌成包zi馅，就是荣成纯粹的山苜楂包zi。
鱼锅饼子
最初的鱼锅粑粑是因为渔家妇少女为节流做饭时光而出生，但这种鲜鱼加粗粮的配合一致寻衅你的味觉限度，渔家甘旨的代表。
荣成花饽饽
荣成花饽饽又称荣成面花，是胶东（威海）花饽饽的主要组成全体。以创造精良、外型丰硕而知名。饽饽便是咱们常常所说的馒头。花饽饽是饽饽的一种，有许多栩栩如生的把戏，所以称为花饽饽。荣成花饽饽源自平易近间，多用于娶亲、庆典、祝嘏、祭祀等平易近俗震动。每逢节日以及庆典，家家户户都会蒸一锅花饽饽，寄意日子红火圆满。
蠓子虾酱
蠓子虾酱的本原，最早可回首到新石器时期。到战国时代，荣成一带的鱼盐损耗结束变成领域，许多盐平易近来此落户，有人把蠓子虾加盐腌起来食用，变成了蠓子虾酱的雏形；秦汉时代，蠓子虾酱的创造本领不停增强，并变成了特定榜样。这一阶段所创造的蠓子虾酱从工艺上、口味上、神采上根底定形；元明清时期，蠓子虾酱创造投入了繁华隆盛的阶段，成为御膳中的一起美肴。
蜢子虾酱的服法各类，也许生吃，也也许熟吃。服法最甘旨的当属蒸鸡蛋虾。正在一个大碗里打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱以及葱花、姜丝、花生油，切一点茄子丁或萝卜丁，加少许辣椒面。跟粑粑地瓜大概跟馒头一统蒸，吃粑粑地瓜或馒头就着这个，再甘旨没有过！
除这7种美食之外，俊丽的荣成还有着许多好吃，好玩的，和一座“没有夜城”。
外传，没有夜古城是由莱夷人建筑的，莱夷人是胶东半岛最早最原始的先平易近。西周时，没有夜城成为齐国的城邑。西汉初年，没有夜城更名为没有夜县。北齐年间创造文登县后，没有夜城永恒属于文登县的辖地。清雍正十三年又增设荣成县，没有夜城划入荣成境内。
三千年来，常有墨客书生踏寻故地赋诗赞颂没有夜城。唐代文学家独孤及的《少府崟》诗云：“冷风台上三峰月，没有夜城边万里沙。分袂莫言关塞远，梦魂长正在子真家”。清康雍年间文登知县王一夔作有《古城没有夜》一诗，云：“孤城曙色出云霞，地处苍山碧海涯。日上扶桑当户晓，月中炊火有人家。田园胜事安耕凿，井邑住户乐岁华。十载我为司牧久，升平凡与话桑麻”。
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