正在成都郫县红光镇东北交大四周，有一家藏正在犄角旮旯里但却口碑很是没有错的卤肥肠馆子，从蓝光痛苦满庭那条路不断往下走，正在右手边一个洗车的阁下有一条大街子，出来左手边便是了。由于位置平和，离开主城区，这样暴露的地点全靠味道来撑持，因而只要资深的吃货才分解这边。这家店外传一经开了30多年了，原本仅仅一个很褴褛的小店面，以后买卖好东家赚了大钱，就从新整了一个大门面，但买卖仍然超级好，冤家说这边都快成为交大学子的“第二食堂”了，良多人结业后不断都还缅怀这边的味道，还会专门寻回首吃。
而今的店面外表看起来还没有错，有些古色古喷鼻的，门口的空间也较为大，很麻烦停放车子。店内有两个堂子，每个堂子约莫摆有六七张桌子，中间有个过道相接，两边堂子都有挑空隔出的二楼，一面是大厅，一面是包间，因而依然能包容许多桌人的。
他们家主打各类肥肠，卤肥肠、烧肥肠、拌肥肠等等。店里是没有菜单的，除了商标的卤肥肠，其他大全体菜品都是做好摆正在进门口的桌子上，看上哪样菜自身端，这样节流了等待以及创造的时光。假设有甚么稀奇想吃的，而下面又没有的话，也也许跟现点现炒。东家的厨艺很没有错，小炒味道很棒。
卤肥肠是从卤水桶里现捞进去的，100元一斤，一份30元，代价没有算昂贵。肥肠处置得很洁净，用的应该是大肠跟肠头，是传统的川式卤味，卤得很入味，作风有点一致喷鼻菇秦肥肠，虽然光彩略显日常，但很洁净、新鲜，软糯幽香，肥肠自己的气鼓鼓味以及卤喷鼻都很和蔼，回味悠久，多吃多少块也没有会感慨腻。正在辣椒面里滚一圈再吃，味道异常巴适！
拌肥肠底本还认为是凉的，没想到上来是热的，肥肠切成细条，每一条都很厚实，觉得应该是肠头那个部位，拌着辣油辣椒以及葱，味道跟卤肥肠全面分歧，口感完善，弹、韧、嫩，又带有一点嚼头，肥而没有腻，油喷鼻加辣喷鼻，很好吃，很下饭！
他家肥肠系列是商标，味道必需好，但其他的菜也做得没有差。红油鸡片分量大，口味便是普通凉拌的喷鼻辣口，没啥误差，上面垫的笋片也很爽脆好吃，是一个很下饭的菜！卤鸭子用的是麻鸭，多少乎没有肥肉，也没有膻味，卤水很喷鼻，鸭肉也很细嫩没有柴。卤肉也好吃，又软又糯，肥而没有腻，出口化渣。卤排骨是先卤再炒的，排骨很大块，肉也多，这一点值得点赞，吃得很爽。炒藤藤菜也也许，很幽香，爽脆一概！
总体来讲，他们家的菜味道还没有错，每样菜都做得没有差，根底没有踩雷的。仅仅卤味代价较为贵，而且位置较为偏僻，假设没有是肥肠控的话，就没有须要异常过来吃了！