明朝崇祯年间，有一个名叫齐兴田的中年夫君正在陕西陈仓的一条茂盛街道上开起了一家小面馆，取名叫“面田兴”。齐兴田的面馆开张时，专门搞了一个小小的开张仪式，并且还搞了一个排斥客人的优惠震动：面馆开张当天，进店吃饭的一致半价，还送自制小菜两份。
“面田兴”虽然铺面小，但开张当天吵闹不凡，慕名前来吃面的人还排起了长队。到了黄昏面馆打烊时，齐兴田细密谋略了一下，这第一天忙活下来，小小面馆居然卖出了600碗面。没有过，由于是开张当天只有的半价，此日虽然卖出了600碗面，但支出以及付出仅仅维持了平定，没赔钱也没有赚到钱，唯独赚到了一个有名度。
开张第一天虽然没有赚到钱，但能卖出600碗面，令齐兴田依然很快乐的。他感慨只有自身的饭馆有了有名度，接下来的买卖一定错没有了，就特定能赚到钱。然而，出乎齐兴田预料之外的是，面馆从开张的第二天起，到店的客人就不断鄙人滑。过了一个多月后，买卖就尤其冷酷了。
“进店的客人这么少，会是甚么缘由呢？”齐兴田扪心自问，做着自我省检，“莫非是饭菜没有合客人的口味？大概是本店没有自身的特点，依然没有商标饭菜……”齐兴田思来想去，也猜没有出究竟是甚么缘由，因而他确定自己去做一件事。
此日早晨，“面田兴”的店门刚一翻开，齐兴田就把多少个伴计叫到一统，留心对于他们说：“从此日结束，通常客人们吃剩下的饭菜，先没有要倒失落，都整理到后厨来。你们也没有要问为甚么，只管照做便是了，我自有我的好处。”
多少个店伴计弄没有邃晓东家这是甚么道理，但东家既然没有让问缘由了，就只可根据他的叮嘱去做。
没过多久，伴计们就惊诧地发明，东家齐兴田居然一集体正在后厨吃客人们剩下的面以及菜，还一面吃一面正在一个小簿子上记着甚么。
“唉！我们的齐大东家是没有是太甚于节流了？居然连客人吃剩下的饭菜也舍没有得倒失落，怎样还自身吃上了呢？”伴计们相等惊奇，就正在面前讨论纷繁。
然而，让伴计们更为不料的是，过了一段时光，进店吃饭的人居然多了起来，而且剩面的征象也正在日渐削减，与以前的环境比拟变成了暗淡的对于比。因而，伴计们就又暗暗讨论：“这毕竟是怎样一趟事呢？”
伴计们到底是伴计们，他们向来便是只管做自身的活，挣自身那份劳苦钱，他们根基没有会去思虑怎样让店里的买卖隆盛起来，唯独开这家店的东家会细密思虑筹备的课题。
让伴计们没法想到的是，原本齐兴田吃客人们剩下的面以及菜的缘由，却是想领会客人们把面以及菜剩下的缘由。齐兴田那多少天想邃晓了这件事：“进店的客人少，而且客人还时常剩上面以及菜，那一定是没有合客人的口味”，究竟是面煮硬了、煮软了，依然汤汁没有够鲜喷鼻，自制的小菜是咸了淡了，依然没有够美味……因而，齐兴田就确定自己吃客人剩下的面以及菜，并把每碗剩面以及每份剩菜的没有足之处都一一纪录下来，再做下一碗面时加以革新，补救没有足。
如许延续不停地操作下来，齐兴田就逐渐掌握了客人们的口味，颠末不停地革新，“面田兴”面馆做进去的面越来越好吃了，也就越来越受客人们的接待了。没过多少年，“面田兴”面馆就正在陈仓以及陈仓周边的地带立名了，每天等正在“面田兴”面馆吃面的客人排起了长队，连凤翔府的达官贵人们都会慕名绕道前来吃齐兴田的面。
买卖隆盛起来了，齐兴田就扩张了筹备，正在陕西境内开起了多少家分店。看着自身的家产越做越红火了，齐兴田归纳自身所履历的全部，为了感恩这段“自己吃剩面”的履历，就把“吃剩面”当成了自身的家训传给了“面田兴”的继任者。
以后，齐兴田因大哥多病谢世了，他的大儿子就接纳了“面田兴”。大儿子传承了“自己吃剩面”的家训，就时常出其没有意地到各个分店“微服私访”，异常捡客人们吃剩下的面以及小菜吃，想法便是随时抽查用的面粉的质量以及做进去的面是否到达了总店的规范，是否合乎客人们的口味。
所以，齐家先人的如许一番操作，让各地分店的厨房、店堂兄里的伴计做举事来都没有敢粗心，面的质量尤其有保险。
读而有悟：一件事做没有好，没有自己弄邃晓缘由，没有加以革新，那只可是越做越差的疲于应酬。只要查清做没有好的缘由，并加以彻底地革新，所做之事才会得以播种想要的动机。固然，有些事他人没有会想，也没有会做，那只可是牵扯到当中好处的一方去亲力亲为了。
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【证实】：本小说为平易近间小说，旨为丰硕文明糊口，属自己文学创造，小说情节以及人物角色有虚变成分，请勿与其他挂钩，感谢。
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