前多少天，
小编正在网上看了个视频，
一老外打算一天吃遍一切北京美食，
了局一星期往昔了，他还没走出这边。
牛街清真超市，
这个牛街上的地标建筑。
打前年从新装修开张之后，
人气鼓鼓就变得更旺了，
前多少天说上牛街买点吃的把，
每个窗口前都排着大长队。
报答图片，图源见水印
这边的美食是那么让人垂涎欲滴
每次买的时分都衷心指望：有两个肚子吃~！
小编这就带您来看看
牛街清真超市都有甚么好吃的~
白记年糕
学名鼎鼎的白记年糕，应该算的上是北京最佳吃的年糕了，逢年过节必列队。算作牛街的老字号，四九城长大的儿童们，根底吃年糕都只认白记！
年糕
年糕有江米、紫米以及江米面的3种，都是按斤卖的，想要几许切几许。软糯有嚼劲，豆馅儿甜而没有腻，满口的豆喷鼻，提防吃还能吃到带颗粒的红豆！吃的时分特定要配着下面的清甜微酸的山查糕一统吃，口味奥妙而折衷！
山查糕
年糕上的山查条便是从山查糕上切的，好吃极了！酸酸的带着些许清甜，还带着点儿红果的喷鼻味儿，吃起来没有腻还稀奇开胃。冷冻片刻儿之后尤为好吃~
驴打滚
驴打滚大咬一口，牙齿领先解围外层那薄薄的细致黄豆粉，随即刺穿一层轻甜软糯的糯米，最终直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿，可谓甘旨~
豌豆黄
豌豆黄很值得一提，偏甜腻，黄色若油脂，粗糙凝炼，出口凉快，轻咬一口，好象沐着九月微凉秋风，能一眼望穿漫漫斜阳下的金色麦浪。
糖耳朵
糖耳朵个头大，没有是稀奇的甜。嚼着喷鼻，便是油较为大，偶然吃吃依然没有错的！
小贴士
其他引荐：艾窝窝、元宵、炒红果、山查糕
地方： 牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
人均：33元
大顺斋
“大顺斋”创立于明朝崇祯末年，雇主刘大顺起先是做甜、咸火烧卖，后扩张筹备，以创造韵味特殊的糖火烧而誉满都城。总店正在通州，牛街的清真超市内有一家分店，除了糖火烧外，还筹备各类清真糕点。他家的点心包装繁复，点心也货真价实。
糖火烧
大顺斋糖火烧算的上是都城一绝！与普遍的糖火烧分歧，它所用的面粉只占25%，芝麻酱红糖桂花喷鼻油等辅料反而占了75%，因而才华味道浓密，饱受喜好！刚出炉的火烧外焦里嫩，带着红糖桂花以及芝麻的芬香，垂涎欲滴~
麻酱条
没有甜腻，味粘稠，喷鼻酥开胃，即使是糖尿病人，也也许偶然少吃一些看成零食。
闭口笑
外表是球形的，下面有芝麻，金黄色的。外观口感脆，里面口感柔嫩，没有会很齁，甜度较为平和。超级赞！！！
核桃酥
千层酥夹裹着核桃碎麻酱类的馅料，酥软喷鼻甜口感~
果酱盒
外观是老式奶油以及椰丝，包裹着硬点心，中间是枣泥夹心，很沉很瓷实
椰蓉果酱饼
椰蓉一概，中间的果酱一口满意抵家，吃的是情怀，吃的是念想
小贴士
其他引荐：排叉、枣泥酥皮、萨其马、五子饼、牛舌饼
牛街店地方：5号牛街清真超市内
人均：35元
伊宝荷叶甑糕（清真店）
荷叶甑糕
甑糕有点一致八宝饭，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成的。甄糕里没有加糖，全靠红枣正在选拔甜度 新疆大枣炖的极度软烂，红豆的味道正在红枣当前就显得毫无生存感了，但其的干涩与红枣的水分一概变成了完善的混合！
芸豆糕
芸豆糕有良多种口味儿，有红豆、绿豆、椰奶、板栗、喷鼻芋、黑芝麻的多少种。吃到嘴里喷鼻甜爽口，软而没有腻。提议冰镇后再吃，口感更佳。一切糕点都没有防腐剂以及推广剂，稀奇强健。
绿豆糕
绿豆糕全面没有是畴前吃的那种面粉加绿豆喷鼻精兑进去，又干又噎人的货色。用豆沙以及白砂糖熬进去的，真材实料，味道特殊出彩。
小贴士
其他引荐：米糕、花生糕、紫米八宝饭、红豆南瓜糕
地方：牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
人均：35元
然而只要牛街清真超市
怎样能让牛街成为人们心中的美食街呢？！
还要有上面这些美食
才华满意专家的胃！
看小编来给您一一先容！
宝记豆汁店
豆汁儿是咱老北京独具特点的传统小吃。以绿豆为材料，养胃、解毒又清火，遇上炎炎夏日，又热又躁，来碗生豆汁灌上来，立马神清气鼓鼓爽！宝记豆汁店算作一家老字号，货色是量大又实惠，而且24小时交易，错开了顶峰期就没有用排大队了。
豆汁
宝记的豆汁都是封好了一袋一袋卖，实惠又好喝！炎天的豆汁都是冰冻的，直接当冷饮喝都没有用煮。解暑又养生！
焦圈
喝豆汁怎样能少患有“先天一对于”的焦圈呢？一夙起来来碗豆汁儿，揪着焦圈儿，再来碟儿辣咸菜丝儿，一整理就齐了！
炒草莓
大颗草莓泡正在糖水里，还维持着自己的口感，味道比红果更酸一些，没有会那么甜，吃进嘴里的觉得真没有赖！
炒红果
炒红果也是一绝，北京罕见比他家做得好的。清甜中带着些许酸味儿，很开胃！
驴打滚
除了头牌豆汁焦圈以及两个“炒货”，你特定没有能错过宝记的驴打滚，昂贵实惠没有说，枢纽是用料很是简直，满满的豆沙馅儿啊！有图为证。
小贴士
其他引荐：麻豆腐、咸菜丝、松肉、绿豆粉丝、豌豆黄
地方： 牛街输入胡同27号(胡同口路北)
人均：22元
圆意轩
藏正在牛街深处的大益烤鸡然而名气正在外！一提烤鸡，连门口晒太阳的大爷都分解：“找大益烤鸡店吧，而今更名啦，味道没有错，便是往日的味儿，没变！”邻居四邻都是常客，到点儿就大包小包地买好带走~
小贴士
其他引荐：糖饼、炸松肉、鸡爪子、炸咯吱、烙饼等
地方：牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼劈面甲一号)
代价：41元
牛街洪记小吃店
来了牛街特定没有要错过洪记，主打各类小吃。窗口分了三个，炸糕、酱肉甚么的正在一个，各类切糕炒红果豌豆黄甚么的正在一个，还有一个是异常卖爆肚的。人虽然多，不过办事员行动麻利久。各类小吃应有尽有，每样来一点点就也许大饱口腹之欲！
商标牛肉粒
一口一个，淡淡的孜然味以及牛肉的嫩和芝麻的贯串，这搭配绝了！
炸糕
洪记的炸糕公认的好吃！薄皮儿大馅儿，外皮酥脆，里面的豆馅儿一概，细致没有粘牙。而且也没有是稀奇甜，个头也很大，超有满意感！
艾窝窝
光彩明净，质量粘软，口味喷鼻甜。
牛肉包子
牛肉大葱的肉馅，肉丸儿很紧实很喷鼻，灌汤流油，肉汁浸出包子皮的全体教人口水直流！
糖卷果
卷果用料简直，甜度软硬适中，松肉也喷鼻喷鼻的，白嘴儿稀奇好！
芝麻酱烧饼
烧饼别提有多喷鼻了！烧饼个头大，也许空口吃，也也许夹肉大概加菜甚么的，芝麻喷鼻味儿浓密，咬上来，麻酱以及芝麻的芬香混杂，好吃炸了！
松肉
悄悄的咬上一口，里面的肉陷新鲜爽滑，外观的脆皮喷鼻酥美味，回味无比！
小贴士
其他引荐：豌豆黄、爆肚儿、素丸子、羊杂汤
地方：牛街12号(牛街清真超市劈面)
人均：43元
奶酪魏
奶酪原为宫庭小吃，光绪14年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一名正在御膳房工作的冤家教会了他这门手艺。以后获得主顾一片表彰，人送美名“奶酪魏”。
宫庭奶酪
他家的奶酪奶味特殊、口感细滑、光彩光明白如凝脂。而且奶酪魏是合碗酪，即浓度稀奇好，便是碗口朝下奶酪也没有会脱落失落下来。
杏仁豆腐
杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手绝活，冰凉新鲜，透着杏仁的芬香，里面的桂花糖水也没有是很甜，稀奇顺应消暑的甜品。
炸鲜奶
外酥里嫩，光彩金黄，一口咬下，甘旨一概，沾上白糖味道更甜心。
奶卷
奶皮里面包白芝麻以及山查，奶皮冰冰的，奶喷鼻味儿浓密，配上山查异常好吃~
果子干
由杏干儿、柿饼、鲜藕以及葡萄干儿制成的，正在炎炎夏日吃上一碗这样凉快解渴的甜品，甜美的风味也许直达心地，精确心扉。
小贴士
其他引荐：奶油炸糕、酪干、炒红果、双皮奶
地方：广安门内小巷202号107室(牛街北口)
人均：25元
牛街年记清真熟食
到牛街必需得来这边瞧瞧，一家很著名的熟食店。酱肉都是货真价实，是下酒好菜！最主要的是清真吃的洁净担心，味道做的也好。代价很是实惠。
酱牛肉
牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很轻易嚼，末年人吃着都很是好。而且喷鼻料并没有袒护牛肉自己的肉喷鼻，牛肉品格很是棒！
酱牛筋
入味儿又劲道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿！
酱羊肉
比拟牛肉，羊肉的纹理较为细，吃起来更好嚼。喷鼻料袒护住了羊肉膻腥味儿，白嘴吃稀奇喷鼻！
五喷鼻羊头肉
白嘴吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越喷鼻~
炸松肉
刚出锅的炸松肉，外酥里内，肉喷鼻味儿浓密，出口后松肉很紧实，淀粉以及肉的比率很好，好吃极了！
小贴士
其他引荐：酱牛舌、酱窝骨筋、羊肝、腱子肉
地方：牛街16号
人均：81元
正在牛街，除了小吃之外还有全北京最火的涮肉馆、最佳的牛羊肉，以及有都城数一数二的清真菜。很多老饕横穿泰半个北都城也得吃这一口儿！您假如蓄谋来，就绝对得请早儿，来晚了就等着排大队吧！
聚宝源
北都城最著名气鼓鼓的涮肉，非聚宝源模数。这个1946年建立于寿刘胡同里的老字号，如今一经走过了67个年月，不断是都城老饕疼爱的涮肉罐，想吃这一口儿，您就别怕排大队了！
正在“聚宝源”吃涮肉，用的是传统的炭火铜锅，清汤做锅底，这样更能吃出肉的原味。
最受接待的【手切羊肉】比普遍的羊肉要厚一些的，但肉质新鲜，绝无腥膻，沸水中走筷就熟，久煮没有柴。蘸小料一嘴咬上来，绵软细密，肉喷鼻给你的满意感是结壮实实的！
【小料】是肉的精华住址，“聚宝源”的小料是对于得住盛名的，吃到嘴里，当场觉得出出这便是小时分第一次吃涮羊肉时的味道。【烧饼】也是一绝，个儿没有大，不过喷鼻酥美味，麻酱味足，加上下面的芝麻，光是闻着味儿都会沉醉~
小贴士
其他引荐：肥牛眼肉、糖蒜、鲜羊上脑、牛肉包子
地方：西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
人均：117元
清真吐鲁番餐厅
吐鲁番餐厅是都城最早开设的既筹备北京清真菜，又筹备新疆菜的馆子。谨慎的是“新疆味儿浓，北京味儿精”。量大实惠、风味儿也好，不断饱受门客们的喜好。
大盘鸡
量大实惠，满盘满口尽是肉，吃着便是过瘾！土豆绵软入味儿，拉条子劲道有嚼头。
羊肉串
肉中夹筋，筋肉相接，闻着味儿喷鼻，吃着更喷鼻。代价12元一串并没有贵，但一致保真量足！
馕包肉
羊肉以及洋葱是绝配！羊排软烂入味儿，肉喷鼻味儿浓密，配上洋葱更有一种难以言喻诱人芬香！，馕接收了汤汁，稀奇好吃~
它似蜜
甜咸适中，肉的时机驾驭的很好，肉质新鲜。而且菜色红汁亮，食之喷鼻甜如蜜，回味略酸~
醋溜木须
算是这家馆子清真菜的代表之一，酸度美味，量大实惠，鸡蛋以及肉片十分嫩滑，很下饭也很开胃！
红烧牛尾
红烧牛尾做的很纯粹！光彩油润，肉烂汁浓而且稀奇新鲜，鲜喷鼻淳厚。
小贴士
其他引荐：拉条子、烤羊腿、手抓饭、糖卷果、扒肉条
地方：牛街北口6号楼(中国邮政蓄积)
人均：85元
古道伊
北京人离没有开羊蝎子，就跟离没有开涮肉是一个情理。古道伊家的羊蝎子肉质软烂入味儿，而且肉特多，满满一盆子都是肉，吃起来稀奇过瘾！羊蝎子里的骨髓 一吸溜就进去，汤也稀奇鲜美，而且咸淡适合，而今都谨慎养生，谨慎低油低盐，他家的正适合！
羊蝎子、羊排锅
羊排满满一锅都是肉，而且肥瘦相间，一点也没有感慨腻！肉煮的烂乎，一口上来牙口没费劲，吃起来稀奇有满意感！
烤串
除了羊蝎子，他家还有烤串儿，要说吃肉还得吃烤肉过瘾！他家的羊肉串烤的外皮金黄，里面肉嫩，肉块儿也大，一口上来特过瘾！
面片儿
啃完了肉，涮完了菜，您再用这一锅肉汤煮点面片儿。面片里接收了肉以及菜蔬的芬香，别提多好吃了！
小贴士
其他引荐：小豆凉糕、葱花饼、百口福、羊尾
地方：牛街11号(星期寺斜劈面)
人均：99元
祥云轩
这是一祖传统的老北京清真菜，正在教子胡同边上，离牛街主干道有一段决绝，门面没有大，不过里面并没有小。菜量大味道好、代价也实惠，深受门客的喜好。门丁肉饼更是一绝！
门钉肉饼
商标菜，每桌必点。左右中间焦脆金黄，咬一口汁水四溢，肉丸紧实多汁，肉馅儿劲道入味，一点也没有会浓重，很是好吃！
小白菜烧豆腐
虽然没有是名菜，却出乎预料的棒，饱受喜好！豆腐浅度煎炸过，皮子收紧微焦，佐小白菜烧汁，收汁很满很入味，带有锅气鼓鼓，白菜没有跑汤，虽素但喷鼻。
醋溜木须
醋溜木须做的异常纯粹。芬香浓密，酸味儿适中，芡也勾的匀称，又开胃又下饭~
脆饼鸡丁
这道菜您正在别家很少能吃到。微甜、微辣，带着些豆豉的芬香。鸡丁嫩，饼更是像是炸成脆皮的春饼，很是脆，包汁而没有熘汁，很喷鼻脆！
小贴士
其他引荐：羊肉串、酸辣汤、麻豆腐、莞爆肚丝、扒肉条
地方：牛街教子胡同法源寺西里5号楼(近大顺堂)
人均：58元
这么多美食！
可见您去牛街可有的逛，有的吃了！
还等甚么呀？
快点儿归来去大吃一整理吧！
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