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杭州拥有杭帮菜博物馆早已没有是甚么消息，不过没想到迩来又开了一家臭豆腐非遗陈列馆。一看是富阳的永昌臭豆腐，相等欣喜但也是预料当中。
臭豆腐出名的，世界有好多少个地点，但依然永昌的最有特征，鸡蛋液里滚一圈，再放进油锅里炸，口感以及味道独一无二。
清代末年就出生的永昌臭豆腐，是杭州非遗，做得好的尤推黄氏，本年还拿到浙江省“农家特点小吃”金奖，真没有简捷！
正在寻求量产以及金钱的时期，永昌显得格格没有入。最出名的永昌黄氏臭豆腐创造工厂保持争持古法创造，费时劳累产量有限，只为保全最佳的味道。
这精确便是永昌臭豆腐能传承百年的缘由吧。
登登
只为这一口臭与喷鼻，小编花了两天时光争论，而今把臭豆腐美食攻略双手奉上，一致让你中意！（疫情停止吃起来~）
来苍蝇小店，感化纯粹臭豆腐
都会里的苍蝇小店是小编最讨厌研究的地点，充溢糊口气鼓鼓，总能找到口味最正宗、最受要地人喜好的臭豆腐。
@l0ock
永昌黄氏（菜市街店）
菜市街的永昌黄氏一致是富阳臭豆腐界里数一数二的老店。臭豆腐外酥里嫩，芬香扑鼻。除了臭豆腐，这家的臭豆腐春卷也是一绝！把臭豆腐打碎，用面皮包起来，再放油锅里炸，金黄的外皮让人很有食欲。
蘸酱分为甜面酱以及辣酱，臭豆腐以及春卷均可以用，爱甜食的特定要试试甜面酱口味的。臭豆腐以及春卷都是10元8个，给本意东家娘点个赞。
@找个吃货小少女友
永昌黄氏（菜市街店）
地方：富阳区富春街道菜市街32号
美食引荐：油炸臭豆腐，臭豆腐春卷
永昌臭豆腐
永昌臭豆腐是家陌头小铺，也是良多富阳人儿时的回忆。络绎没有绝的外卖小哥来这边取餐，足以证实富阳人对于这家店的招供。
@如如如如风
来这间店吃臭豆腐，特定要夹正在油沸馒头前吃。外酥里嫩的油沸馒头，加上外酥里嫩的臭豆腐，吃起来便是“脆—嫩—脆—嫩”。
@阿水好好吃
正在这家店，你还也许尝一尝油沸馒头夹里脊肉。馒头前抹上一层酱，再把里脊肉放出来，真喷鼻。
永昌臭豆腐
地方：富阳区孙权路132—6号
美食引荐：油沸馒头，臭豆腐，里脊肉
富春以及富阳永昌臭豆腐
正在富阳的这家臭豆腐虽没有前两家开的久，但味道、境况都没有错。除了通例的油炸臭豆腐，它还有一律特点小吃—榴莲臭豆腐。臭豆腐外观裹上一层榴莲肉，最下面淋些酱汁，绝绝子！
公共点评
富春以及富阳永昌臭豆腐
地方：富阳区富春街道264号
美食引荐：油炸臭豆腐，榴莲臭豆腐，富春以及豆腐包
永昌臭豆腐的别样甘旨
正在苍蝇小店里吃到的臭豆腐更多是油炸臭豆腐，小编再给你引荐一家小店，变着法的烹饪臭豆腐，让你感化一下富阳人的智慧。
永昌喷鼻辣馆
这家小店位于富春桃源景区四周，永昌臭豆腐出处地的永昌镇，也许做出10多道臭豆腐菜肴！
蒸臭豆腐上那层肉末酱稀奇好吃，而今回味，小编还直流口水。
臭豆腐大肠是永昌喷鼻辣馆引荐榜前三的菜肴，两臭再会，甘旨强化！
讨厌吃臭豆腐的也许来这边点一桌子没有重样的臭豆腐佳肴，只要你想没有到的，没有大厨做没有到的。
这家小店味道没有错，但正在同位置餐馆里代价偏高。
永昌喷鼻辣馆
地方：富阳区永昌村71号
美食引荐：臭豆腐大肠，蒸臭豆腐，油煎臭豆腐，酒酿馒头
永昌臭豆腐又臭又喷鼻的神秘
这块小小的、方方的、嫩嫩的豆腐要履历10道以上的工序才华成为“恶名远扬”的臭豆腐。
选豆—浸豆—磨豆—煮浆—滤渣—点卤—去水成型—划块—煮胚—落臭缸—捞洗，每一步都要矜重施行，差一点味道就变了！（这又累又精巧的活，小编是做没有来，实在敬仰创造的徒弟们）
创造历程
臭豆腐好吃的诀窍，就正在那一缸千金没有换的“百大哥卤”。以老卤水为根本，加上独家秘方教育，才华变成口味最正宗的臭。
想要研究臭豆腐的神秘，来永昌黄氏臭豆腐非遗陈列馆走走。算作永昌臭豆腐的翘楚，“永昌黄氏臭豆腐创造能力”也许给出答案。
富阳日报
馆内大巨细小的照片以及场景揭示，诉说着永昌黄氏臭豆腐的宿世今世。
二楼为感受区，石磨等工具也许自身上手感受，用理论步履领会臭豆腐的出生历程。
富阳日报
感受馆没有仅也许感受创造工艺，也也许品味到最为正宗的永昌黄氏臭豆腐哦！不管是蒸、煎、炸、炒，总有“味道”排斥你。
永昌黄氏臭豆腐非遗陈列馆
地方：富阳区永昌恬漫小镇
杭州才没有是美食荒漠呢
永昌臭豆腐也许证实！
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本文起因：富阳旅行