为正在疫情防控常态化的新大局下匆匆进文明破费、丰硕公众精神糊口，河北省文明以及旅行厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”，引领国民就近感受以及破费身旁各类好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产物，变成公共传播燕赵优厚传统文明的粘稠空气。
非遗好物“云”探店系列短视频，带你“云霄”探秘非遗能力，领会身旁的非遗项目。此日，就带专家一统去发明邢台市级非物质文明遗产代表性项目——灌掌。
灌掌是冀南地带的一起传统特点韵味美食，有着百年的史乘文明传承。老街祥灌掌创造能力传承于清末光绪年间，它是由纯荞麦面蒸制而成，静凉分切成片，本地人讨厌用驴油煎至两面金黄，佐以白泥蒜汁食用，出口外焦里嫩韵味一概。历经四代人没有拆开的变革优化，其创造细致、口味唇齿留喷鼻，现已收录邢台市级第七批非物质文明遗产损坏名录。据《沙河县志》记载远古时代人们就正在此肥美的土地上损耗劳作、繁衍繁殖，并结束了荞麦栽培。灌掌正在沙河最早的创造雏形是把荞麦粉与水搅拌成面糊，正在锅里蒸成的糕状或窝团，算作一年四季的协助口粮食用。据记载正在明朝崇祯六年（1633年）卢象升将军正在沙河大战农夫军，夜宿三王村一个农户家中，老妇人便将罐中的荞麦糕用油煎热送于将军充饥，将军吃后很是的好吃，因方言断绝将军终没有知何以物，变马上赐名“罐炸儿”，以后颠末口音蜕变成了“灌掌”，由此便正在三王村四周风行开来。
超低折扣、百余商品、舌尖感受、“云”上探店……本届河北非遗购物节将毗连多个电商平台、权威媒体进步线上扩张揭示，将正在史乘文明街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭铺等场面进步丰硕多彩、大局各类的线下感受震动，欣喜多、亮点多、优惠多，颇具看点，值得等待。