“鸡上桌时，它的静止以及强健环境主顾会很是领会。连这只鸡是是讨厌静止依然讨厌静都能分解。”众安保障CEO陈劲正在11日的博鳌论坛上说。
陈劲正在论坛上提到的是众安科技区块链+养鸡的“步步鸡”项目。据悉，这个项目中每一只鸡毕生的各种信息都将被上传，施行散布式保存。
所谓的区块链养鸡，并没有是像区块链养猫一律的假造养成玩耍，而是一种将区块链本领利用于食品溯源的模式。这种模式也许让破费者更麻烦地领会食品的相干安全信息。
区块链风头正盛，各类“区块链+”项目应运而生。而正在食品安全上，区块链也许起到多高文用?有了区块链，破费者就能对于食物担心了吗?
“鸡生”上链若何完结?
说起区块链，较为轻易偶像到的是各类科幻感一概的利用场景。然而正在接地气鼓鼓的食操行业，区块链落地的措施本来一经走出挺远。
正在利用区块链本领的养鸡场，每只鸡的鸡爪上都佩戴有一个脚环，这个安设也许纪录这只鸡“鸡生”中的全部。上传的信息没有仅席卷鸡的春秋、养殖地、静止环境、饮用水的质量、宰杀时光等，还席卷鸡的糊口境况改变，鸡范围境况的空气鼓鼓污问鼎数也会被纪录上传。
破费者正在对于自身当前这只鸡由生到熟的毕生有了深切的领会之后，会吃得尤其宽心，也有益于食品格量的选拔。“有人问咱们鸡的静止跟好吃有没相关系，大概中国人没有会问这样的课题。”正在博鳌论坛上，陈劲笑谈鸡的口感。
把食品溯源以及区块链扯上联系的，是区块链信息的弗成改动性。区块链的数据牢靠性以及切实性很高，信息一旦颠末验证并推广至区块链，就会被万世地保存。据本领人员先容，除非恐怕同时掌握系统中逾越51%的节点，不然对于单个节点上数据库的改动是没法完结的。
正在其他利用区块链本领的养殖项目，如养猪、养牛等，区块链也被用于食品溯源。
区块链若何让人吃得更担心?
正在操作层面，区块链加持农产物溯源也许让数据传播更快、更全、更透明。
区块链的利用让食品溯源拥有了更高的效用。沃尔玛食品安全协调焦点施行主任严志农曾经示意：“往昔经过纸质的办法、打电话，回首到农场，须要6天这么长的时光。经过区块链本领，咱们只须要2.2秒，便能把一切的追踪关节连贯正在一统。”
农产物的损耗、供应是一个繁复的系统，依赖传统的溯源办法很难面面俱到，凡是一个关节出课题，这个农产物的安全就“归零”了。而这个“面面俱到”也许经过区块链来完结。
依然举鸡的例子，餐馆的鸡肉菜品被发明生存课题，正在回首的时分也许找到鸡肉的供应商以及物流。然而鸡饲料用了哪家的?肉鸡豢养、鸡肉损耗历程中有没有犯科动作?经销商、分销商都没课题吗?一层层往回回首，追谴责度越来越大，战线越拉越长。
而区块链的散布式保存模式也许整合各个关节的信息，每一方广播与商品相干的数据以及信息时，其他各方都会同步这一数据以及信息，透明周全。这既有利于各层企业、商家施行品控，也便于司法部门考察。
正在墟市层面，区块链为本就广受存眷的食品溯源注入了新活气。
食品溯源就自己拥有较大的社会须要。平易近以食为天，食品安尽是专家集体存眷的话题。连年频仍爆发的“假肉”“镉大米”“瘦肉精”等食品安全事宜让破费者急迫想分解自身出口的货色都是怎样长起来的。正在这样的境况下，企业利用区块链施行农产物溯源是有益于束缚痛点的。
区块链落地食操行业也拥有广泛的墟市。国家统计局数据再现，2016年，我国农产物通行墟市正在10万亿上下。而正在2017年，世界餐饮支出逾越3.9万亿元，同比增添10.7%上下。
虽然今朝可见，拥有区块链溯源的产物还并没有失去真正的遍及，但背靠如许大的墟市，又身处破费进级的潮水，区块链食品溯源也许被看作是一片蓝海。
实用但有限
虽然区块链也许让食品溯源系统尤其完满，区块链自己正在本钱墟市也是“自带流量”的明星，但“唯区块链”论却会把一个项目带入比方途。
对付食品溯源来讲，区块链仅仅是一个更好的数据容器，其当中依然食品数据自己。而对付食品数据，区块链本领恐怕起到的影响是有限的。
达邦食安科技有限公司董事长兼总司理杨明升以为：“区块链本领是渠，是漂后;食品安总共据是水，是里子。没有能适度扩大区块链这个观念大概本领自己，最枢纽的是企业要练好内功，要有契合卑劣B端以及C端须要的食品安总共据。最主要的是规范数据、历程掌握数据、产物检测数据。”
区块链拥有弗成改动性，但若何保险正在食品栽培、供应、损耗的各个关节中上传的数据是全面可靠的?正在由焦点式记账模式变化为散布式记账模式的历程中，数据造假的老本进步、难度推广，但数据造假的大概还并没有被灭亡。
另一方面，区块链的参加会为产物推广老本，若何让破费者采用这全体老本大概让企业升高这全体老本，是须要连续遍及以及研究的。
“区块链没有恐怕束缚课题，只可改善。” 基础链毗连开创人徐立春曾经正在采用媒体采访时示意。
区块链食品溯源系统虽然正在今朝还生存一些课题以及难点亟待束缚，但其价值依然值得一定以及存眷的。而随着区块链逐渐落地家产，下沉到各类糊口场景，人类的糊口也必然会迎来改革。【负担编写/孟亮】
(原题目：区块链怎样玩儿?与其炒币没有如吃鸡)
起因：国事纵贯车