东北的血肠是杀猪菜里面的美食，固然也有一些人异常做血肠，由于本地人都讨厌吃，而且东北的血肠还分为两种，一种是直接灌的，还有一种是以及糯米放正在一统灌的，没有管是煮着直接吃，依然以及酸菜炖正在一统，味道都是很好的，此日要给专家说的这个小摊，做的便是血肠，没有过这个小摊是正在福建。
这个小摊位是由2个汉子正在筹备，家里的主要起因就指着这个，因而两个东家很是的劳苦，每天清晨3点就起床，去墟市上收买现代的大肠，回首自身荡涤，两集体先协力做进去一锅以来，就结束单干，一集体连续做，一集体守着锅结束卖。东家说由于他们家的大血肠荡涤得十分洁净，因而都是直接用清水煮熟的，比及有客人来的时分，吃的是大肠，喝的便是这汤，没有一丝的异味，味道还很好。
由于家里的主要经济起因便是靠这个小摊位，因而两个汉子将摊位整理得很是洁净，让人看着觉得就很好，因而即使他家的大肠汤卖20元一碗也有良多人来吃，主假如做得洁净而且味道好，这个汤上桌的时分很是的清澄，有一点点的油花，还有一股喷鼻芹的喷鼻味，很是的好闻，喝进嘴里也是希奇的觉得，不过汤里面的胡椒粉放得较为多，辣味也较为重。
还有便是这个大血肠看着虽然很重口味，不过吃起来却很是的好吃，里面的猪血较为软嫩，外观的大肠吃起来很是的有嚼劲，这跟专家常吃的卤大肠又是两种口感，而且以及东北的血肠味道也没有一律，由于血肠普通都是用小肠做的，而这家店的东家用大肠做，进去的口感很好，也更受专家的接待。因而摊位上的买卖很好，想要养家依然较为简捷的一个办事，还有便是两个东家很是的简直，这一碗汤里面的肠子很是多，虽然卖20元一碗，那也是物超所值的。
虽然而今这个小摊位的前方还在修路，不过一点没有作用店里面的买卖，他依然每天都能卖3桶上下，也便是100斤左右，红利多少千元，虽然这份支出正在一些高等白领当前并没有算甚么，不过足以让这两个家庭过得很好了。
本来良多老主顾说，专家跑那么远来这家吃肠汤，主假如由于东家简直，还有便是小吃做得很洁净，让人吃着较为担心，最主要的一点依然味道好。本来作美食便是这样，只有是味道好，没有管正在何处，都没有方法拦阻吃货的脚步。