一，雪花丸子：良多老乡说醴陵美食怎样能没有雪花丸子这道菜呢?小编此日就给专家引荐这道典范菜。做法：将糯米用温水泡发精确1-2个小时上下，轻易蒸熟吃的时分也较为软弱，将五花肉搅碎之后跟泡发的糯米搅拌平均参加多少个鸡蛋以及胡椒粉还有食用盐，搓成一个个的小丸子，放蒸锅上蒸熟，肉喷鼻陪同着糯米的喷鼻味让人耽溺，大人孩童都稀奇爱吃。
二，故乡火焙鱼：渔平易近用渔网或鱼笼汀上来的小鱼仔，用柴火熏干之后也许万古间储藏，还有一股很喷鼻的柴火熏喷鼻味，也许炒辣椒也也许蒸着吃。鱼塘以及小溪里面的火焙鱼较为好吃，河里面的有一股很浓的腥味作用口感食欲，咱们株洲地带的人们餐桌上较为常见的一起菜也算是地带特点菜。
三，蒸草鱼：较为常见做法也较为简捷的一起醴陵特点菜，稀奇是正在故里的一条龙酒菜下面必有的一起菜，很是的美味咽饭。先将买回首切成块的草鱼用食用盐以及料酒腌一下，这样很是的入味去腥，蒸的时分放点干辣椒以及豆鼓，参加食用油以及蒸鱼油蒸熟便可，出锅时倒点生抽。餐桌上有这道菜饭都多吃一碗，哈哈，，
四，米粉蒸肉：这道菜虽然没有是醴陵地带特有，不过没有管是食材依然做法，跟其他地点都分歧，精选的五花肉加上特殊的米粉一统蒸，进去的米粉肉一点都没有浓重，肉都蒸烂了吃起来稀奇的美味，吃正在嘴里满嘴都是米粉以及肉的喷鼻味。
五，官庄黑山羊：由于黑山羊有一股很重的腥味，稀奇检验厨师的厨艺，做好了便是一起美食，做砸了便是一盘腥菜筷子都没人动。因而这道黑山羊做进去都是浓浓的八角桂皮味以及辣椒的辣味，只要这样才华把山羊的腥味给袒护上来。因而这道菜味道也较为重，喜好清淡的人应该没有怎样讨厌。
六，糖炒粑粑：夜市上的明星菜，醴陵地带的夜市上根底上都有，而且大普遍人都必点的一起菜，白糖颠末翻炒后焦糖的味道加上糯米做进去的粑粑，几乎是天作之合，咬一口甜味陪同着糯米粑粑的味道几乎太赞了。外在被糖包裹着亮晶晶的稀奇让人有食欲。
七.带壳毛豆句子：也是夜市上必点菜系，永远仿佛只正在株洲地带见过有这种服法，永远参加咱们地带的特点美食吧，带壳的毛豆更轻易将调味品的味道带入嘴巴中，比起剥壳的毛豆更隽永道，小时分怙恃时常买回首，剪失落壳两边让味道渗入出来，每次一炒部分盆一家人围正在一统吃毛豆，那叫一个爽呀至今回味无比。