手绘乐山十大美食你吃过多少样？
麻辣鲜喷鼻的白宰鸡、皮酥肉嫩的甜皮鸭、白嫩细滑的嫩豆花……这两天，一组手绘的《乐山十大美食排行榜》引爆收集。乐山籍新锐画家郭劲松，用灵便的文字以及缤纷的手绘，创造了自身心目中的“乐山十大美食”，扑灭了漫溢好吃嘴的味蕾。“口水都要流进去了。”没有少成都的小火伴们，一经结束互相邀约：“这个周末就杀到乐山切吃！”
正在郭劲松的笔下，白宰鸡取得“乐山十大美食”之冠，而久负盛名的卤鸭儿（甜皮鸭）屈居标兵，正在《舌尖2》中展现出彩的乐山嫩豆花摘得探花。从第4名到第10名则次序是：跷脚牛肉、麻辣烫、豆腐脑、蒸笼牛肉、西坝豆腐、干绍面（杂酱面）、叶儿粑。而正在好吃嘴心目中呼声极高的乐山烧烤、嘉州鱼火锅、峨眉萝卜汤等美食则无缘十强。
10月15日，郭劲松采用华西都会报客户端尔子独家专访，叙述了手绘《乐山十大美食排行榜》面前的小说。
为甚么要画美食？风气+味道+巴望
“水到渠成，得偿所愿。”对于自身这轮创造的初志，郭劲松用了8个字来形貌。然后，他讲了自身以及乐山美食没有得没有说的3个小说。
第一个小说对于风气。郭劲松是土生土长的乐隐士，1990年从东北师大结业，到洛阳师院教书。一个四川人到了北方，最直接的感化是饮食很没有风气。有一次他去下馆子，点了一份青椒肉丝，发明根底没放油，觉得是用水炒进去的，吃起来也味同嚼蜡。“辣椒面也没有煎辣椒油，直接放正在汤里，吃起像锯末。”郭劲松其时最企望回乐山，每次回首都会去大吃一圈。
第二个小说对于味道。一结束，郭劲松认为这仅仅出于饮食风气。直到1991年的一次，他带学生到乐山写生，多少集体去吃味精素面，“3个少女生，吃了10多少个碗，摞正在桌子上很高，把范围的人都惊呆了，她们说向来没有吃过那么好吃的面。”还有一次，他重新南门坐大巴回乐山，碰到多少个成都的好吃嘴，异常坐车到乐山吃甜皮鸭、钵钵鸡，吃完了又立即坐着大巴回成都。“这两个办事后，我意识到乐山味道是真有魅力。”郭劲松说。
第三个小说对于巴望。“这么好吃的货色，应该让更多人享用到。”1991年那次写生回洛阳后，郭劲松正在楼下整了个小摊子，卖他刚学会没有久的乐山牛华麻辣烫。“全洛阳第一家麻辣烫。”开张第一天，有两个学生去品味，吃第一口就吐了，辣得受没有了。思虑到饮食风气分裂太大，麻辣烫卖了一天就短命了。第二年，他又试了一次，卖味道相对于温和的担担面、咸汤圆，但仍然只争持了约莫一个月。
为甚么这样排名？集体+公共+特点
虽然没能将乐山美食扩张到洛阳，但弘扬乐山美食的巴望从此正在郭劲松心坎扎了根。2014年，郭劲松回到辨别久久的乐山，看抵家乡产生了翻天覆地的改变，确定用手绘的办法来《画说乐山》。除了画乐平地标建筑、代表景色，当然而然地画了一些乐山美食，这次“十大美食”中的麻辣烫、蒸笼牛肉便是其时画下的。
本年7月放暑假后，郭劲松一集体又回了乐山。“每全国馆子，换开花样正在外观吃饭。”他去峨眉吃豆腐脑，去苏稽吃跷脚牛肉，去西坝吃豆腐，去牛华吃麻辣烫。吃的时分，他拍了良多照片，9月回到洛阳后，一有时光就画，告竣了跷脚牛肉、西坝豆腐、干绍面（杂酱面）等创造。
10月12日，郭劲松选出了10幅自身手绘的美食，结束为“乐山十大美食”排名定位。“排名遵守3个准则。”郭劲松说，开始是他集体的感官，其次是专家都招供，第三是有乐山特点。例如，为甚么把白宰鸡排正在第一，是由于他以及里人感慨“最佳吃”；为甚么呼声最高的跷脚牛肉只排到第四，是由于他感慨以及北方的牛肉汤一致；为甚么极富盛名的乐山烧烤连十强都没有进，是由于他感慨雅安石棉的烧烤更好吃……
“每集体心中，都有自身的榜单。”郭劲松说，从这两天好吃嘴们的反应来看，这10道乐山美食失去了精深招供，“专家都感慨好吃，每一起都有没有少拥趸。”
下一步又画甚么？李贝贝散打典范
郭劲松也坦言，乐山美食漫溢，好吃嘴们众口难调，要求乐山烧烤、嘉州鱼火锅、峨眉萝卜汤、马边抄手、龙池烤鱼、犍为博饼等入选的呼声也很高。“只要再画续集了。”郭劲松说，正在画“十大美食”的时分，也思虑过再多画多少种，但思虑到太多会引起审美委靡，因而选了“十”这个整数，画续集时至多也选10种。
那续集深远画呢？郭劲松说，他短期在创造另一组撰述，要告竣这组撰述后再说续集的事。甚么实质这么主要，排正在好吃嘴们等待的美食续集前头？“是川籍有名评书艺术家李伯清的散打典范。”郭劲松说，将用手绘的办法，涌现李贝贝“把煤炭洗白”、“穿衣镜前打牌”、“最低温度穿窑裤”等典范段子，力图下个月内能推进去。
（郭劲松此前的系列撰述《画说乐山》组图之一。）
从《画说乐山》到《乐山新十景》，从《假设我正在成都等你》到《画说成都史乘》，从《陪你去坐成绵乐》到《坐高铁去峨眉避暑》……2014年5月以后，算作一个学院派专任画家，创造了一系列“接地气鼓鼓”的画作，并经过互联网施行传播，郭劲松的视觉显得颇为智慧：“正如杜尚提出的：‘艺术与糊口究竟有多远？’艺术没有应该是精英贵族的专利，画家也也许让专家感慨艺术就正在自身身旁。尤为是，而今是互联网传播时期，何如将惯于表达墨客闲情没羞，归隐山野之风的国画，能表达当下炽热的实际社会糊口，是值得艺术处事者思虑的课题。”
华西都会报客户端尔子丁伟
郭劲松简介：1967年生于四川乐山，从小师从父亲有名画家郭志全，1990年结业于东北师范大学美术系，同年任教于洛阳师范学院美术系，1998年入广州美术学院深造，师从国画系林丰俗教授。
注：手绘图片由郭劲松供给，全体美食什物图片起因于收集。