提起宜昌当阳长坂坡，满天下的华人都分解，这是罗贯中老学生笔下《三国小说》中，赵子龙单枪匹馬七进七出曹操重围，忠勇救幼主阿斗的古战地遗迹。
此日，作家要讲的“长坂坡炒饭”，既没有是昔日赵子龙救阿斗的小说，更没有是赵子龙正在长坂坡炒饭或吃炒饭的怪谈奇说，而是说一段唐宋年间，当阳长坂坡下立灶摆摊炒饭人，效学赵子龙挺枪挥剑制造“长坂坡炒饭”的逸闻趣事。
盛唐文艺再起，夷陵郡（今宜昌）玉阳（今当阳）人常为三国大英雄赵子龙忠勇救幼主阿斗的小说，产生正在玉阳长坂坡而引为自大。其时，坊间街巷，茶室酒肆，时有平易近间平话伶人讲说长坂坡救阿斗的小说。
平话人左手持一方紫檀醒堂木块，右手握一柄折叠油纸扇，醒堂木没有时虎虎拍桌有声，折叠扇左右张合比划嗖嗖作响：“啪！前刺！曹兵前营将落马”，“啪！后戳曹兵后队马翻！”“唰！唰！左突，右挑曹营兵散卒溃”，枪到劍砍处鬼哭狼嚎。一招一式都学那赵子龙单枪匹馬冲搅曹营若入无人之境，杀敌似砍瓜切菜，真维妙维俏，栩栩如生，引得南来北往行人，故乡村坊四邻若脚有吸铁石，拴马桩，迈没有开脚步而沉醉其间。
更有那常正在长坂坡下，平话场旁立灶摆摊炒饭卖的三国迷们，亦学那平话人的招式炒饭，敲锅亮勺不绝地叫嚷来招揽客人。
他们硬把一口土灶烧得炊火闪闪，红光明亮，一口炒锅若盾牌正在手中，正在灶上，不绝地将特选玉阳庙前关羽凿石槽饮馬的石马槽产贡米双蒸的米饭，左右颠翻，上下簸翻，周圈震翻，慢翻，快翻……一把尺半铁勺不绝正在锅里将米饭擂开，抖散，揉匀，撤销，拌蛋，没有时用铁勺舀撒葱碎，泡豇豆碎，泡萝卜碎，榨菜碎，洋葱碎，猪肉碎以及胡椒粉，花椒粉，精盐……将铁勺正在锅边搕得山响，比那卖包面馄饨敲得木梆子脆响十分。
炒饭人正在火色油光映照下，背膀胳膊肌肉鼓鼓，黑红透亮，围裙上油花点点，臉上笑花盈盈，额上汗花滴滴，确如昔日赵子龙力杀曹营严肃再現。
经炒饭人一阵叫嚷，一番改变，一盘盘白米饭竟被炒得复合奇喷鼻四溢，饭白、蛋黄、翠绿、泡菜肉沫橙、胡萝卜赤、洋葱粉，五光十色真引得人们闻喷鼻上马，知味回首。
就由于这炒饭是学长坂坡讲书人讲长坂小说的招式而立万儿，也由于这炒饭人摊设正在长坂坡下，更由于炒饭人这手上炒饭功夫学昔日赵子龙挺枪揮剑，学得犹如英雄涌现，故得名“长坂坡炒饭”，久日久之，也因长坂坡炒饭味道好，代价昂贵，一当饭二作菜经济实惠，便成了玉阳古今美食一绝，且与陏炀帝讨厌的扬卅炒饭，今生少男俊少女热捧的虾仁炒饭齐名而风行世界。
长坂坡炒饭没有仅与古三国英雄有渊源，他与今生闻人也很有奇缘。
《龙凤呈祥》（《甘露寺》、《刘备招亲》）是我国家喻户晓的国学传统京剧，亦是过大年各地常演的“封箱大戏”。
戏中由谭富英饰刘备到甘露寺，让李多奎饰吴国太面相招親。中国晚年“四学名老生”余叔岩、高庆奎、言菊朋、马连良中的马连良饰乔玄与“中国活曹操”黑头大王袁世海饰孙权，有一段脍炙人口，百听没有厌的枯燥唱段“劝千岁杀字休出口”。
艺术家们本着“百花齐放”，艺无止境，精益求精的原則，对于唱段施行了一次又一次的改动。稀奇引人存眷的改动有两次：一次，他们将原唱“……你杀刘备没有重要，他伯仲闻知怎肯截止？要是出兵来争斗，东吴将官谁人敢签名？”改为“……要是出兵来争斗，曹操坐把渔利收！
”使甘露寺相親全剧猛进一步，没有仅乔玄安身更高，而且更优异孙刘攀亲齐心破曹的主要性，大获覌众好评。
第二次改动就与“长坂坡炒饭”戚戚相干。老艺术家们早就分解，覌众们对于赵云长坂坡七进七出独揣曹操大营，既敬仰却心存少许置疑，有点太神乎其神了，赵云究竟是七进七出？依然三进三出？艺术家们也纷争没有一。
一日，马连良以及袁世海学生到北京大栅栏夜消，见道边有一处围覌人竟比吃客多的当阳一绝“长坂坡炒饭”坐摊，便进店试试。他俩一落坐，就被摊灶头，炒锅边炒饭人那一张一驰，大呼小叫，扩充而纯熟的炒饭动作而排斥，看得目眩瞭乱，不禁声声叫好。炒饭进口，整理觉奇喷鼻冲脑，味绵心田，袁世海学生连呼：“好！好！好啊一”其黑头大王的金玉洪声竟震得摊棚颤动，灯光乱晃，更引来漫溢人围覌爆棚……
马连良学生问炒饭贩：“你们这长坂坡炒饭为甚么这么隽永中吃？”
小贩日：“炒饭下了功夫，精炒、細炒、翻炒、颠炒、频频炒，就象咱们当阳长坂坡英雄赵子龙，昔日七进七出曹营，象砍瓜切菜一律，把曹操兵将一扒糟地那样翻炒，固然就炒出了味，您们吃的便是学昔日赵子龙的功夫炒饭原味，一定回味绵长。”
袁世海学生问道：“你们从当阳来的长坂坡炒饭人，应该分解，昔日赵子龙救阿斗，究竟是七进七出曹营？依然三进三出曹营？”
小贩日：“客官，一定是七进七出嘛！您覌察咱们纯粹的长坂坡炒饭人的时间法，就也许阐明，咱们长坂坡炒饭的历代祖***传下来，长坂坡炒饭就靠炒，靠锅上翻。而炒饭祖师爷传炒饭便是学赵子龙长坂坡七抄曹救援阿斗悟进去的。客官想想，假设昔日赵子龙是三进三出，这三三管九，这么多少下子能把一团黏饭炒得这么散颗？这么匀以及？这么透润？别说炒得这么五光十色，便是七八种作料撒正在饭中，拨也拨没有匀。咱们一盘炒饭，光沿锅、颠锅，旋锅、簸锅，左右大翻小翻，上下旋翻，也毫不止七七四十九次啊，要没有然怎称得上长坂坡功夫炒板……”
说着说着，小饭贩竟关公当前卖大刀，学着京剧名丑恶䔥长华教授爷的京白语调，唸出念一大段“长坂坡炒饭”历代师付归纳出的“长坂坡炒饭”翻锅《口头诀》功夫经：
“炒锅速颠翻 手勺快翻拌 炒锅少颠翻 手勺快翻拌 炒锅多颠翻 手勺少翻拌
炒锅离火翻 手勺助撤销 炒锅速颠翻 离火小铲翻 炒锅多旋晃 合时慢颠翻
炒锅少颠翻 手勺慢翻拌”……
马连良以及袁世海从长坂坡炒饭中大受启悟，为了加深覌众对于赵子龙七进七出的认知，特正在戏中加了一段孙权乔玄的对于白：
乔玄：“……赵子龙七进七出”
孙权：“嗨！三进三出！”
乔玄：“明明便是七进七出！”
孙权：“你太啰嗦！便是三进三出嘛！”
乔玄：“七进七出！七进七出！”
孙权：“七进七出，有你甚么联系？！”
有人回忆说，原计划让乔玄正在这边甩一个响负担：“长坂坡炒饭人都分解是七进七出嘛，你这一一你这，统管江东六郡，八十三卅的诸侯嘛唉……”。因思虑怕冲淡主旨，给孙乔斗嘴添火，才把这负担留给了相声界同业们。
趣事逸闻传开，若风助火威，长坂坡炒饭正在北京更火了。
上世纪六十年代末，作家六六届高中结业上山下乡，落户当阳半月当知青。一次，小队贫协组长带我拉牛车，去漳河拖木材建知青屋，路过长坂坡。
午饭，贫协组长特挑著名的“长坂坡炒饭”小店点了长坂炒饭，让我看法看法，炒饭端上，我闻喷鼻整理觉腹中蛔虫蠕动，喉头若伸出爪子来！下乡插队一年耒，咱们“白菜萝卜当肉嚼，早忘肉是啥味道”，仍咬紧牙巴喊：“神仙汤神仙汤，油盐兑米汤，喝了神仙汤，思维革命有保险”
能看到，并亲口尝到了这样一碗精密炒饭，真比见到了土豆烧牛肉的共产主义还高兴。贫协组长笑咪咪看我，一口氣连刨了两大盘，捧着肚子轻揉连茶水都喝没有下一口，便带我爬爬坡上“长坂雄风”看看，消化消化再上路。
当我有生第一次登上长坂坡，看到长坂坡石碑上苍劲无力的“长坂雄风”多少个大字，徒想起昔日赵子龙大战长坂的史乘狼烟，撫今追昔没有禁思潮彭湃，浮想万千。竟捡来一砣干黄泥，正在石碑上凃鸦两行泥字：
“赵子龙俱往矣，数风流人物还看如今”
其时，试图代表一代青春热血知青穿越时空，与前人对于话：
赵子龙，你虽勇，挺枪挥刀却只为救阿斗，辅保刘氐宗室。而咱们知青“手扶犁锄铲修根！脚脚踏荒岒植稻花！”相見何其见拙乃尔？才喷出：“数英雄人物还看咱们”的豪言。可见昔日知青何等热心情绪！何等忘我无畏！何等稚幼心爱！
固然，我一介草平易近，绝难攀闻人天梯，竞敢超然与前人对于话？！但由于我是中国知青一员！中国知青一代人却是中国史乘上永久没有能，也没有会忘却的一代闻人！才斗胆写了知青一员与长坂坡炒饭的轶事，亦为长坂坡炒饭的闻人效应，扶摇直上助一絲轻风。
“长坂坡炒饭”揷上了古今闻人逸闻妙闻的翅膀，固然就飞得更高更远了。