牛肉面没有仅仅是台湾独具一格的代表性美食，更算作一种饮食文明深深作用着台湾，不管你讨厌淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能带给你的满意远远超越设想。那么想去台湾，好的拉面有哪些家呢？
林东方牛肉面——清汤底
林东芳牛肉面主打是清汤底。店家有自制的牛油也许放出来调味，加了之后便是浓浓的牛油喷鼻，几乎可谓完善，是台北的超人气鼓鼓牛肉面店。
面比永康街牛肉面要粗一点儿，嚼劲也就多一些。
地方：台北市中山区八德路2段274号
牛店
他家主打澳洲进口牛肉，面的量大，肉质也极好，肉块扎实。面馆的境况没有错，人气鼓鼓旺，挺受大陆人接待的。这家店每天早晨很早就结束取号列队，不过11点才结束交易，有大概下昼1点多就卖光了。提议专家夙起进来逛的时分也许先拿个号，结束交易之后再往昔吃，也许避免等位。
地方：台北市昆明街91号
永康牛肉面(金山南路总店)
“永康牛肉面馆永久是第一位”，这是良多牛肉面老饕的心声。2008年他们取得台北牛肉面节的10大人气鼓鼓牛肉面店殊荣，而今也也许说是台北前三名的牛肉面馆，可证实老店的魅力经久没有衰。
永康牛肉面馆是纯粹的川味牛肉面，必需点的是商标红烧牛肉面。半筋半肉面也值得实验，牛筋出口即化，很是好吃。
地方：台北市大安区金山南路二段31巷17号
建宏牛肉面
要说台北本地人最爱的牛肉面馆，大概要数建宏了。他是昂贵料多又甘旨的代表，面分小中大碗，不同是80、90、100台币，跟前方一些牛肉面比，代价简直是划算。面属于粗且筋道型，汤是加了酱油的，神采较为深。