苹果的营养价值很高，含有多种营养素，例如矿物质、维生素等。
糊口中良多人看到个别腐朽的苹果，本着“没有节约食物”的准则，削失落蜕变全体连续食用，认为这样就没有告急。
“本来这时分的苹果一经变为'毒苹果'了。”陕西疾控焦点微信大众号今日发文指示，“烂苹果”应马上扬弃，没腐朽的全体也没有提议再食用。凡是买生果没有要贪多，按需采办，多吃现代的生果。
陕西疾控部门示意，苹果个别产生清明蜕变就会孕育并积存良多真菌毒素，并且这些毒素会分歧水准地生存于腐朽部位的范围构造中。中国小心医学迷信院的考察再现，产生霉变苹果的其他外表一般部位的展青霉素含量是霉变全体的10%~50%，因而即使外在看上去保持一般的果肉本来一经含有大度的有害物质。
陕西疾控部门提醒，展青霉素是霉烂苹果上主要的污染毒素。展青霉素又称棒曲霉毒素、珊瑚青霉毒素，开始正在霉烂苹果以及苹果汁中发明，对于人体的危险很大，导致神经呼吸以及泌尿等系统的毁伤，使人神经麻木、肺水肿、肾功能萎缩，并有致癌性。（尔子孙红丽）
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