海口网9月24日重庆电（特派尔子陈捷 拍照报道）23日，画好“齐心圆”唱好“双城记”——2020世界收集媒体尔子重庆行震动走进北碚区。据悉，以S542（原212国道）省道为串联，重装打造的全长3.5千米的三溪口豆腐鱼特点美食街9月24日表态。
三溪口豆腐鱼特点美食街。陈捷 摄
不断以后，三溪口豆腐鱼是与南山泉水鸡、铁山坪花椒鸡以及歌乐山辣子鸡齐名的重庆地点特点美食，也是老重庆人记忆中的味道。自上世纪八十年代起，212国道沿线的三溪口豆腐鱼就排斥着八方来客。
三溪口豆腐鱼。陈捷 摄
随着社会繁华日新月异，三溪口豆腐鱼只给人留下“苍蝇馆子”的追念，逐渐跟没有上时期繁华的潮水。若何让存在与情怀统筹，留住碚城人记忆中的味道？北碚区确定以“当局启发，墟市主导，社会到场”为计划，重塑三溪口豆腐鱼品牌，大伙选拔三溪口豆腐鱼美食家产。
三溪口豆腐鱼。陈捷 摄
今朝，本地一经挂号了“三溪口豆腐鱼”字号，行业协会也正在努力组建并施行自律式办理以求“抱团”繁华，三溪口豆腐鱼品牌逐渐榜样。为了优异三溪口豆腐鱼的特点以及亮点，北碚还邀请了专科团队，一对于一为现有17户商家定制改革选拔规划，变成“一店一品，出门见景”的特殊作风。
同时，为协同三溪口豆腐鱼美食街大伙选拔，北碚区还配套修建了三溪口冷风垭美食广场，启发变成了豆腐鱼庄群，并新增了停车位、休闲办法、参观打卡办法等，让更多游客过来后既能吃好也能玩好，纵情享用北碚“甘旨食光”。
“接下来，北碚区还将因地制宜，连续丰硕美食街业态，选拔家产品格，推进家产混合繁华，打造豆腐鱼生态湿地花园，丰硕休闲文旅业态。”北碚区相干担任人示意，俊丽三溪村、村庄平易近宿、休闲生态农业等进级项目均已提上日程，他日，以三溪口豆腐鱼品牌为当中，北碚区还将打形成一个特点美食休闲小镇。