作家 老罗 | 品牌营销报（ID：PPYX007）
“每逢佳节胖三斤”，不管是母亲烹饪的故里味儿，依然街市街区的美食摊，亦或是亲朋密友闲聊时的各色零食，美食正在中国人心目中的职位没有言而喻。
混乱的美食墟市也孕育了极为多元化的美食破费须要。为此，抖音以破费者喜好的外交、娱乐、创意等元素为佐料，打造了一场美食馋嘴盛宴，刺激喜欢分歧口味的TA味蕾，深挖美食墟市潜力。
01
满意TA的外交“胃”
抖音美食狂欢嗨翻双节
正在刚往昔的国庆、中秋小长假日间，有没有少人挑选谢世界的各个角落，感化没有一律的风土人性；也有正在外漂流的游子们回到自身的故里，只为品味一起叫“家”的菜。作者张家玮曾经说过：“我猜许多没有正在故乡的人，都有一致的觉得——再好吃的货色，吃上来，总没有如故里的来得喷鼻，来得扎实，总隔了一层。”
这便是故里味的魅力。中国的美食文明消失出千城千味，所以，抖音也正在双节时期，提议了“我以及我的故里美食”视频收集震动，以美食为切入点，激发漫溢网友对于故里的归属感，纷繁到场个中，晒出自身的故里美食。
1、全网为故里美食助力，完结PUC+UGC实质共创
正在此次收集震动下，老罗也看到了一些纯熟的美食KOL们，纷繁以美食引荐官的身份，代表自身故里出战。例如山东美食瓜分官@麻辣德子，以本地最为代表性的大葱以及海参，为专家消失一起典范鲁菜《葱烧海参》；可谓行走的陕西美食咭片的@陕西老乔，以一起特点陕西面食《酸汤水饺》，为陕西美食助力；趣味风趣的美食届Rapper@艰难清理，为专家引荐了山西名菜《过油肉》...除此之外，还有四川美食瓜分官@邹小以及、浙江美食瓜分官@大野蜜探·背锅侠、四川美食瓜分官@王大山Sanmei、上海美食瓜分官@一碗吃饱了等漫溢抖音达人，纷繁拿出“杀手锏”，为自身故里的美食正名。
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正在抖音达人的努力到场以及呼吁下，抖音网友们也纷繁参加故里站队，自觉创造大度UGC优质实质。最终，颠末剧烈的较劲，“江苏”、“广东”、“河南”三省成为人气鼓鼓美食省分的TOP3。个中，江苏的盐水鸭、大闸蟹；广东的煲仔饭、生焗虾；河南的烩面、胡辣汤最受网友们的接待！
没有论是一起家常小菜，亦或是地点特点美食，都是专家对于故里味道的一种恢复以及致意。停止今朝，抖音话题#我以及我的故里美食赏玩量高达44.9亿次，抖音达人的PUC实质扩充了美食范畴的深度，而用户自觉孕育的UGC实质则耽误了故里美食的广度，二者变成了一条“护城河”，加码抖音正在美食范畴的实质共创势力。
2、4城联动，变成“线上种草—线下破费”的营销闭环
除了正在抖音站内视频打卡为自身故里美食助力外，抖音美食还联动郑州、武汉、赤峰、泰州四大都会，举办都会美食节全平易近狂欢，用小法式赋能500+要地商家，既蔓延了线下破费场景，为本地商家排斥了更多的客流量；又借助小法式刺激线上视频打卡动作，可谓是变成了“线上种草—线下破费”的营销闭环，全方位驱策抖音“我以及我的故里美食”震动的有名度以及揭开率。
想要冲动“外交为王”时期下的破费者，必需要满意TA的外交须要。此次抖音正在双节时期揭晓的“我以及我的故里美食”打卡震动，无疑充分调整了网友们的外交瓜分欲以及故里信誉感，为传播以及弘扬故里美食出一份力，借助线上线下的破费场景连接，完结外交裂变的同时，拉动了地带美食商业变现。
02
美食大事宜频仍出圈
尽显抖音品牌力
跌宕震动的2020年一经投入最终一个季度，当今年的美食界犹如也是神仙打斗的一年，地带网红打卡地频现、外交平台爆款美食出现...被誉为美食爆款建造机的抖音，也一再因美食大事宜刷屏。
1、开采收集爆梗，营建收集外交场
现如今，正在娱乐至上的社会里，娱乐化实质才是被破费者铭记的最无效路子，就像收集语境下的一些热梗，自带话题度以及流量，是品牌营销的利器。抖音固然也没有会错过这样营销契机，不停开采收集上的一些爆梗，以此来排斥年老人的留神力。
例如随着秋天一统到来的，“秋天的第一杯奶茶”收集梗；中秋佳节突然火起来的奇葩月饼大赏...抖音以这些热梗算作切入点，为专家营建一个外交场，激发网友们的互动欲，纷繁对于爆梗施行二次创造以及传播，没有仅孕育了大度娱乐化的UGC实质，而且也排斥了各路玩家投入抖音平台，为抖音美食生态注入现代流量。
2、抖音神仙美食操作，满意公共的娱乐须要
正在抖音的美食生态中，老罗还留神到了一些脑洞大开的创造者们，一系列神仙操作几乎亮瞎了大众的眼球。例如对于大蒜加紧去皮的视频正在抖音火了，就连专科厨师也握没有住手里的菜刀了，更是引发了全平易近破解伪诀窍热潮，2小时就仓卒登上抖音热门榜TOP1。一整理操作猛如虎，最终仅仅剪辑本领，娱乐了公共一把，顺带被玩弄“蒜”你狠！
还有国庆时期突然火起来的九宫格心情包模板，脑洞大开的网友们纷繁拿起喷鼻蕉、橘子当起摄影道具，散发出“蕉个冤家”、“橘国同庆”、“葡天同庆”等谐音梗创意玩法，更是登上热门榜TOP5，既满意了公共的娱乐须要，又永恒锁定用户眼球，大大选拔了抖音平台的用户粘性。
3、各路明星达人参加，彰显平台作用力
除了普遍用户正在抖音美食圈找到了归属感以及乐趣性，就连没有少明星也纷繁“入局”，借助美食与网友们开放乐趣互动，例如随着高甜影视剧《我讨厌你》的热播，剧中耳光炒饭、少女巫汤、泡面蘸冰淇淋等美食引发漫溢网友们复刻，以至还引起了“顾胜男”本尊赵露思的留神，示意又是被抖音馋哭的一天...
锦鲤杨超过也正在国庆节时期开放正在线投喂震动，相干话题延续霸榜热门首位42小时，被自己点名的酸辣泡菜汤、一碗蟹脚捞粉更是让超过mm感叹“朝夕馋去世正在抖音”...越来越多的明星纷繁到场到抖音的实质共创中，乐成引爆了粉丝圈层热心，化明星粉丝为抖音用户，释放震动更大作用力，也呼吁漫溢美食癖好者争相到场。
4、以用户为当中施行实质创造，塑造漫溢头部IP
为了匆匆进美食实质生态的良性轮回，抖音还同步施行官方流量支柱、精密礼品抽奖、平台资源暴光等扶助讨论，助力创造达人实质产出以及商业价值变现。以全网首个正在抖音平台上攻破4000万粉丝的美食创造者李子柒为例，自2017年12月结束正在抖音揭晓视频撰述至今，没有到三年时光，正在抖音平台共获赞超1.6亿，破百万点赞视频达二十余个，其古风美食类视频更是深受抖音用户讨厌。
个中，单条自酿葡萄酒的视频播放量就逾越5000万，到达抖音热门榜第一。本来，李子柒能成为抖音头部IP，离没有开实质创造上的弗成取代性，李子柒的视频正在具备东方美学的参观性的同时，也填补了其独有的科普意思，就连群众日报都连连称颂；更离没有开抖音这一优质平台的创建，置信正在他日，依托抖音平台，将会出生更多头部IP，引领美食实质生态隆盛有序繁华。
从一再刷屏的美食大事宜也许看出，抖音平台弱小的品牌力，不管是创造者的优质实质输出，依然用户的高强度到场，都让抖音的美食文明深切人心，成为专家学作美食、瓜分美食的首选平台。
03
“流量+实质”双向扶助
助力抖音美食生态进取繁华
短视频全平易近化早已是大势所趋，算作行业的头部平台，抖音也正在不停完满平台实质创造体制以及流量扶助讨论，撬动更多的用户到场实质创造，引领分歧范畴的良性繁华。算作当下热点的实质赛道，美食范畴也结束正在抖音平台兴旺繁华，而抖音的美食实质生态也日趋完满。
1、官方大流量扶助讨论，唆使用户设想力以及创造力
除了抖音国庆节时期揭晓的“我以及我的故里美食”外，抖音还正在本年开放了年度“美食趣胃讨论”，并参预了20亿的流量扶助讨论，每个月都会根据榜单排名散发流量，既能助力美食创造者完结更大的商业价值选拔，又能唆使更多用户的到场性以及创造力，匆匆进美食生态多元化繁华。
2、行业大咖实质背书，助力站内美食生态榜样化繁华
基于抖音这个全平易近性、封闭性的实质平台，没有少用户借助剪辑本领揭晓的“伪诀窍”，不免会让公共孕育特定的曲解，为此，抖音聘请了《舌尖上的中国》总顾问沈宏非、中国烹饪协会副会长、大董烤鸭开创人大董大懂以及多位“国宴级”大厨到场到平台的美食实质创造当中，没有仅为公共练习美食学识供给了更专科的疏导观点，也匆匆进了抖音美食生态向着榜样化、规范化的方向繁华。
如今的抖音美食生态日趋完满，面前表示的便是时期的潮水表达。平台经过耽误美食文明的内涵，将娱乐、创意、平易近俗与美食密切贯串，推进美食范畴的可延续繁华。
抖音美食，他日可期！
※ 主编：老罗，资深营销人，结业于中国传媒大学，曾经就任于海内某有名4A公司，出任企划总监,埋头于广告、营销、文案、创意等范畴，争论品牌传播、数字营销多年。