客家油炸米果：谁才是“YYDS”
“yyds”，也被称作歪歪滴艾斯，收集盛行语，即“永久的神”的缩写
赣州客家人的油炸点心特多。光油炸类的就有春条、糕头、牛舌头、碗儿糕、麻圆等等；各类以菜蔬类为材料的油炸点心更多，如茄子、南瓜、红薯、辣椒、豆角、腌菜等；真可谓是形式冗杂、多没有列举。
他们被赣州人统称为
“油炸米果”
炸好的米果皮相金黄
口感酥脆
深受吃货的喜好
你最讨厌吃哪一种呢？
葱条（春卷）
韭菜以及豆腐干等佐料切碎
用春条皮子包好
热油下锅炸至金黄
喷鼻味刺激着味蕾以及唾液腺
让人口水哆哆跌
糕头
由米浆蒸熟后切成片状
再下热油里炸制而成
吃起来是也许一片一片撕开
外在酥脆，里面软弱咸鲜，且有层次感
油烧饺子
与春卷如同
韭菜以及豆腐干等佐料切碎
面粉擀成饺子皮
再下油锅炸至金黄
腌菜米果
粘米粉中放入佐料
参加腌菜一统拌匀
盛入铁勺里
颠末油锅浸礼后
披发阵阵诱人的喷鼻味
外焦里嫩，回味无比
碗儿糕
调味后的米浆
用勺子盛满放入油锅中
炸至金黄色结成硬壳便可捞起
碗儿糕外酥里嫩，喷鼻脆爽口
茄子米果
茄子切片
放入面糊中搅拌平均后入油锅
炸至金黄时捞出滤油
等冷却后咬上一口
酥喷鼻上头
隔壁家的孩童都馋哭了
南瓜米果
取现代的南瓜切成薄片
放入面糊中搅拌平均后入油锅
刚出炉的南瓜米果
喷鼻甜酥脆，老少皆宜
薯包米果
以大薯为主料
用食油煎成的圆形米果
甜中夹咸，十分爽口
若趁热泡入加糖的热米酒中
食之又是别有一番韵味
较着是菜蔬+面粉
却让人有一种吃肉的觉得
这特定是油炸太喷鼻孕育的幻觉
因而，谁才是赣州“油炸米果”的YYDS
你还有讨厌的哪些油炸小吃？
接待留言以及专家瓜分~
起因：赣州广播电视台分析
游德福，男性，1958年出身于石芫乡沙洲村。1974年正在赣县江口中学高中结业；1977年去从军，1983年退伍回客籍赣县石芫乡当局处事至2018年退休。
正在军队当过标图员、炊事员、剃头员、通讯员、放映员；回地点后历任乡食堂办理员、党政办主任、处事保险所长处、文明站长等职。1979年实验写作投稿，常以“乡土作家”自诩，2005年被《赣南日报》评为“体贴仰慕消息事业的十佳作家”。现隐居故乡，守家守根守乡愁。
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