房县黑木耳产于湖北省房县。房县位于湖北省东南部、十堰市南部，介于大巴山以及武当山之间，是中国有名的黑木耳损耗基地县、驰誉中外的“木耳之乡”。房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰硕，获得“房耳”盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”
周黑鸭选择寻常工艺以及巧妙配料创造的周黑鸭“味道确实很好”，刚出口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留多余喷鼻”，它皮黑肉嫩、淳厚没有腻、喷鼻鲜甘旨，拥有喷鼻、辣、麻、酥、嫩的特征，而且肉质精到、新鲜诱人，没有仅闻的喷鼻，看了更让人欲罢没有能，急于品味；还因其光彩黄黑而得名，其味久远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带喷鼻，喷鼻味入骨，常使人垂涎三尺，食之没有忘。
蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特著名菜佳肴，已参加《中国菜谱》，其创造能力参加“湖北省非物质文明遗产名录”。
武昌鱼营养丰硕，普通人均可食用，老少皆宜。
孝感麻糖是湖北著名的传统小吃之一。配方是以精巧糯米、优质芝麻以及绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，颠末12道工艺过程、32个关节制成，孝感麻糖形状宛如梳子，色白如霜，喷鼻味扑鼻，甜美美味韵味特殊，营养丰硕，含蛋白质、葡萄糖以及多种维生素
襄阳大头菜质之脆嫩，个中又以襄阳东津镇的大头菜最为极品，味之鲜美，喷鼻之浓密，正在世界同类产物中一枝独秀，无可相比，所以备受破费者喜好，成为千家万户必备的佐餐妙品。