中国事礼仪之邦，拥有细密的茶酒文明。咱们素有“酒满茶半”的说法。“酒要满”是指正在宴席上，主工钱客人斟酒时，倒至满溢，以再现待客的敦朴。“茶要浅”是相对付“酒要满”而言的。本来浅与满是相对于的，而且这个浅也有特定的分寸，由于前人认为茶斟得太满是对于客人的没有敬，类同让客人豪饮，有骂人之嫌。从理由上而言，“茶要浅”的礼仪大概是出于以下两种状况思虑：茶倒得少了，再现没有出主人渊博的假意;倒得满了就轻易溢进去，客人品茗没有便，主人也为难，这是最大的失敬。
但正在理论的商务历程中，蓝裕文明酒庄妄图院小编却没有看到几许倒满葡萄酒喝的状况。没几许是由于确实有一次看到有人一瓶葡萄酒满了三杯，三集体干了三瓶的可靠履历。但以来根底上看到的葡萄酒都是一个杯底，没有到三分之一。正在酒庄旅行中，许多游客指望学到相干的专科学识，但理论上咱们正在理论的酒庄感受中很少看到酒庄会异常叙述这一块的学识。因而此日咱们想要为专家解开这个谜团！
1、倒几许？
普通来讲，一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是较为常见的倒酒量。假设杯肚较大，倒1/3为宜，也便是120ml-150ml，假设对于比率大概容量拿捏未必的话，倒至杯肚最宽的地点就好。
二、为甚么？
1
醒酒
常常好的葡萄酒都须要醒片刻。醒酒指的是将葡萄酒从酒瓶中缓缓倾泄到另一个洁净容器中，让酒液妥善战斗氧气鼓鼓，以充分释放出芬香与韵味、到达更好的饮用状态的历程。普通200块的餐酒（table wine)是没有须要醒的，餐酒的特征多是果喷鼻浓密，单宁中等以至较为轻，为的便是简捷易饮。这样的酒，普遍没有用醒。
适度氧化会让红葡萄酒难以出口，过度的氧化会令红葡萄酒尤其甘旨。大普遍优质葡萄酒本来都拥有陈年潜力，陈放数年，使酒液与氧气鼓鼓延续地产生奥秘反应，酒液风味会尤其美妙。但有些时分，咱们没有得没有开放一些还没到适饮年份的酒，醒酒就成了一个挽回办法，让酒液正在短时光内与氧气鼓鼓战斗，匆匆进韵味幼稚，改善饮用口感；
倒三分之一上下也许使葡萄酒与空气鼓鼓的战斗面积变大(相对付倒更多或是倒满)，这样也许使得“睡佳丽”能正在杯中更快地清醒。
倘若一次倒得太多，葡萄酒与空气鼓鼓的战斗面积就会很小，也就没有利于的清醒。
2
闻喷鼻
葡萄酒的芬香并没有像老茅台那样一开满屋皆喷鼻，而是须要靠鼻子提防去闻。为了让酒喷鼻充分别溢，麻烦闻取，倒三分之一是较为适合的法式。这样酒喷鼻正在空杯处集聚，把鼻子放入杯中，一吸，酒喷鼻扑鼻而来，那种觉得酒友们都领会。
而且没有倒满的状况下，葡萄酒徐徐氧化，芬香会逐渐释放进去。
3
摇杯
下面说到氧化历程会较为迟缓，摇杯则是帮忙葡萄酒尽快醒过来的绝佳办法。因而没有倒满，留出空间旋转酒杯，确是没有错的挑选。
4
不雅色
葡萄酒专科人士也许经过葡萄酒的神采判别葡萄酒的年份以及品种等信息。查看葡萄酒神采的办法为：正在光泽布满的地点，正在桌面垫上白色纸张，然先手持酒杯，轻微竖直酒杯，与桌面变成30-45度的斜角，以白纸算作背景，这样就也许结束查看神采了。
假设倒满了，就没有能竖直查看了，轻易倒进去。
5
挂杯
常常人们都说挂杯的酒是好酒。但理论并非如许。
“挂杯”根据品种的分歧可分为“长挂杯”以及“短挂杯”。所谓“长挂杯”便是酒痕流的速率较为慢，而“短挂杯”便是酒痕流的速率较为快。普通糖分或酒精含量较高的葡萄酒黏性较强，酒体也稳重浓稠，所以，就会变成“长挂杯”。“挂杯”是葡萄酒酒体幼稚的一般展现，它既没有会作用葡萄酒的品格，也没有会作用葡萄酒的喷鼻味以及口感，更没有会对于人体孕育捣毁。
作用葡萄酒“挂杯”最主要因素是葡萄酒的酒精度。酒精拥有很强的黏性，因为酒精的蒸发速率要比水快，因而当酒精蒸发后，酒杯内壁酒液的水分皮相张力就会越来越高，正在皮相张力的影响下，酒液就被拉扯并正在自身分量的影响下渐渐下滑。因而，红酒的“挂杯”水准是与酒的黏性以及皮相张力相关，并没有能直接反应出红酒品格的好坏。
酒杯的材质也会作用红酒的“挂杯”水准。材质皮相的精致水准分歧，“挂杯”的难易也没有一律。普通红酒杯的主要材质有水晶以及玻璃，经过显微镜也许查看到，水晶杯皮相的坎坷要比玻璃多，用水晶杯装红酒更轻易“挂杯”。
因而，查看挂杯咱们也许更好地领会葡萄酒的酒精度，把控好没有至于喝醉。
6
口感
其余，当给人酌酒时，应该为每集体次序少许酌酒。其缘由正在于酒瓶底部以及上部生存着味道浓淡的分裂。所以，没有管是出于哪方面的缘由，倒红酒时三分之一上下就是最失当的。
三、其余酒
1
从葡萄酒种
普通说来：
一杯白葡萄酒与桃红：约莫90ml（3盎司）。
一杯红酒：约莫120ml(4盎司)。
一杯喷鼻槟或起泡酒：约莫120ml(4盎司)。
一杯白兰地：只需30-60ml(1-2盎司)。
2
从酒杯来看
从左到右酒杯容量各没有不异，次序为：丰满型红酒杯、轻捷型红酒杯、桃红酒杯、喷鼻槟或起泡酒酒杯、轻捷型白葡萄酒杯、强化甜酒杯。
因而，对付葡萄酒没有倒满这次事，蓝裕文明酒庄妄图院置信专家一经有了一个较为深切的认得了。从旅行的角度，这也许算作一个没有错的小学识点哦。
参照自：葡萄酒网
枢纽词：蓝裕文明，酒庄妄图，博物馆妄图，展馆妄图，工业游妄图，工业旅行妄图，文明家产园妄图，特点工业园妄图，特点文旅小镇妄图，酒厂游妄图，回厂游妄图，酒感受妄图，白酒营销筹划，感受店妄图，室内妄图，建筑妄图，筹备妄图，境况妄图。
证实：除非尚有标明，本文图文起因于“众人收集”，由蓝裕文明编写整顿，咱们未能找到根源，如没有慎叨光您的权力，请背景联结，咱们将第临时间节略。