我曾想以黄河为中心写一册书籍，也试着写了一些，可是不太称心。
为什么写的生气意？
因为我不整个实地侦查过，都是纸上谈兵，写出来自然不重量，有些所在去过，但是也是走马观花，不用心考察，即使能抽出一段光阴沿黄河骑行，或者者自驾行，好好考察一下，好好体会一下，每一个所在都抓一抓黄河里的泥沙，喝一口黄河里的水，那写出来就有深度了。
陕西有个作家曾徒步过黄河。我关心了全程，我认为他能够会写成好物品，起码会比不实地走访过的人写患上好无数。
我写黄河，摆设从青岛开始，因为，引黄济青，大师通常喝的青岛啤酒，实在是用黄河里的水酿造的。
山东省的年夜部份地域实在都是丘陵，烟台还好一些，威海郊区似乎即是重庆，随处都是山坡，很少平路。我骤然明白为什么胶东地域缺水了，因为，地形不行，都是山坡，存不住水，一下雨就整个流走了，无奈蓄水。水在山坡高贵，和水在平原高贵，透彻公开的水量相差是很年夜的，以是，雷同的降雨量，平原不缺水，山区会缺水。平原下的雨水年夜部份都渗透公开了，山区下的雨水都顺着山坡汇入了河道，而后很快流走了。
荣成市是县级市，属于威海市，在山东省的最东边，即是山东省东边最特出的阿谁角。昨天我准备在荣成市骑行50公里，看看市中央，看看书院，看看角落的村落，这么看比拟平面。
我先围着荣成郊区转了一圈，创造路上没什么人，没什么车，冷清冷清。昨天早晨我和当地的一位敌人见了一面，他在户籍零碎下班的，他说山东省生齿增进的都市惟有四个：济南、青岛、烟台和威海。
威海市的生齿不妨增进，首要有两个原由：
一是无数西南人南下采用了这里。
二是无数北京人养老采用了这里。
这些年，无数养老集团在威海设点。
年少人，照旧外流的。和我的确定差不多，一是因为威海属于交通盲端，往东就不都市了，二是这里冬季天冷，至于所谓的景致柔美，不行当饭吃，看海的人首要是旅客，当地人早就看够了。我在日照的空儿，一到冬季，海边一私人都不，并且尽快防止到海边，海边太冷，当地人都不喜爱住患上离海太近，住在海边，购物不轻易，冬季冷夏天潮。一齐海边的屋子，不论计算患上多好，光阴一长，城市有腐化感。
我当地的这个神奇，他的儿子高考不考上年夜学，去澳年夜利亚留学了，旧年卒业回顾了，也算是海归了，回顾想干什么呢？
专心想开个奶茶店。
说是要投资40多万，父母分别意。父母的有趣是你放心上个班欠好吗？或者者考公务员，或者者去外企下班，干什么都比干餐饮强，餐饮业的罪，是你能受患上了的吗？
可是他儿子上了几天班，又不上了，照旧想干餐饮。可是此次务虚了，开了个加盟店，首要做外卖，加盟费也就几万块钱，此次父母也不拥护，可是也管不了，只能由着他折腾了，心想，扔几万块钱，能让他受耐劳，今后牺牲了这个心，也罢。
敌人让我协助劝劝，我说我当前就学会了一点：不劝人，欠好为人师，敬服每一私人的性命轨迹。可是，我不妨去看看。
小伙子挺有客套的，终于父母也算是学问份子。他胳膊上纹了个年夜花臂，切实是什么，咱也看不懂。纹身好欠好？这个不定论。可是我赞许一句话：有纹身的纷歧定是好人，但是受过杰出培养的人，特殊不会纹身！
从我和他的长久交手，我认为到他想干餐饮，并不是一句废话，能感触他的怜惜。他全程都在后厨，主人来了，他也很热忱的呼喊，他是诚意想干好，不是玩玩而已经。可是，能不行干好，又是别的一回事了。守业，不那末浅显，需求有才力，需求埋头，需求遇到机遇，还需求能捉住机遇。
我在他的店里吃了一顿饭，风味还不妨，特殊程度，可是，米饭不合格，认为水多了点。
年夜部份人做餐饮，都纰漏了米饭的急迫性，实在，米饭才是魂魄。米饭想要做好，三点：
第一、米必须好，譬喻只选西南年夜米。
第2、煮饭岁月要好，若干米配若干水口感最好，必须赓续的做尝试，加米和加水必须用量杯。
第三，电饭锅要好。几百块钱和几千块钱的锅，风味确定纷歧样，一分代价一分货。
可是我这个看法，大师都不赞许，他们的有趣是商场价即是一起钱一碗米饭，你的价钱贵了，没人点，价钱低了，自己不够本。
我说，毋庸担忧。
你要学会培养他们。教他们大白什么的好物品，开饭店，米饭万万是点睛之笔。
餐饮加盟是很挣钱的，因为商场远大，为什么？
因为，姑娘一想守业，即是开装束店。
男子一想守业，即是开饭店。
那末，餐饮加盟内里，哪些是智商税，哪些不是呢？
越是魁岸上的名目，譬喻日料、韩料、中餐，根本上都是智商税，因为不接地气呼呼，而加盟者呢？年夜部份都是高级守业者，产业程度特殊，他们自己都未必会去这些店里花费，这是有认知断层的。
什么样的餐饮加盟更困难活上去？一是百姓级的，二是主食类的。譬喻，面、包子、饺子、饼、粥。即是著名老人民都不妨吃患上起的，甚至不妨每天吃的。越接地气呼呼的，越困难存活上去，因为它的花费门坎充满低。好比，兰州牛肉面，注重，不是兰州拉面，正统的兰州牛肉面是放利剑萝卜的，汤也不妨喝，面好吃，汤好喝，开一家存活一家。
做交易说难也很难，说浅显也浅显，你就问自己一句，我卖的物品是不是最好的？我自己会花费吗？我自己会，别人就会。
这就好像写作品，怎样评价我写的作品好欠好？
我自己喜爱不喜爱读。
我喜爱读，那即是好的。