八、对于门店的境况
既然是做食品的买卖，门店的卫生境况特定要矜重要求，即使味道没有那么优异，都要把卫生境况搞洁净，只要食品的安全保险做到位才是对于每一名主顾担任的立场，口碑也才华越做越强！
九、对于夫妇一统开店
没有好看见，墟市上绝大普遍的卤菜店都是夫妇开店的模式，那对于夫妇开店呢，本来有一个很大的缺点，便是刚结束开店的时分，很轻易呈现翻脸，假设两边都没有领会包容的话，很轻易打骂，那打骂是很作用到神采的，进而也会直接作用到门店的买卖。
因而开店以前这些课题是须要思虑出来的，要末请集体手帮助，要末互相商酌好开店协议，例如没有能正在门店打骂，要领会包容对于方，有翻脸的时分究竟听谁的等等相干课题。
十、前期开店的打算处事
开店前期的打算处事特定要充分，像最根底的电子秤要打算，店员的着装三件套没有能少，例如围裙、口罩以及手套等，还有找零的零钱等，虽然说而今主假如数字经济，但该备着的依然须要备一些。
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