莲子对于咱们都很纯熟。正在凉爽的炎天，是吃莲子的时分了。莲子是中医的名字。这是一种干燥幼稚的种子，睡莲科的莲花。它没有仅也许药用，还也许食用。莲子中的钙.磷以及钾含量很是丰硕，每公斤莲子含有81.3克蛋白质，9.8克脂肪，304毫克糖，436毫克钙，1.397毫克磷，31.4毫克铁，还含有其他维生素.微量元素.荷叶碱.金丝草苷等物质。莲心是莲子焦点的绿色胚芽，味苦，清热清热.固精.安神.强心的效用。上面就跟小编一统来看看莲子的效用以及影响，莲子怎样吃才有营养！
01、莲子的效用与影响
清火祛斑：带心莲子能清心火，祛斑点，但没有能万古间煎炸。
强心安神：莲子没有仅拥有昭著的强心影响，而且能无效抵当钙以及心律反常。时常黄昏失眠的患者也许正在睡眠前泡一杯莲子茶。假设失眠重要，人们也也许思虑正在水中饮用分心木。分心木的主要影响是协助失眠，稀奇是对付永恒失眠的人。动机很是好。咱们也许把三克分心木放入水中，朝夕各喝一杯，尤为是黄昏睡眠前。假设咱们能喝一杯，它也许无效地完结协助失眠，很是顺应中末年人时常失眠的人。
可升高血压：莲子中含有非结晶生物碱N-有降压影响。
滋养补虚.止遗精良:莲子中含有的棉籽糖，是老少皆宜的补品，合用于久病。.产后或末年人体魄衰弱，是常用的营养产物；莲子碱拥有克制性欲的影响。对付梦多、遗精频仍或遗精频仍的年老人来讲，服用莲子拥有优秀的止损动机。
增弱小脑以及记忆力：它也许增强记忆力，进步处事效用，所以对于一些常常须要利用大脑的人稀奇有益。稀奇是对付一些高三学生来讲，它稀奇无效。利用大脑的人也许每晚喝一碗莲子粥，这对于第二天的练习以及处事稀奇有帮忙。
02、何如吃莲子才有营养
做法莲子猪肚
这种拌菜拥有益气鼓鼓补虚、健脾益胃的效用。
用料：
猪肚500克，莲子50克，盐3克，葱5克，姜5克，大蒜(白皮)3克，喷鼻油10克。
做法：
1.莲子洗净.去心。
2.猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合。
3.将有莲子的五花肉放入锅中，参加清水，炖熟。将炖好的五花肉捞出晾凉，切成细丝，放入莲子盘中。
4.葱.将生姜洗净，葱切段，姜切丝。大蒜去皮洗净，切成蒜末。
5.将喷鼻油.食盐.葱.姜.将大蒜调料与猪肚丝混杂便可。
小贴士：
1.将莲子放入猪肚后用线缝合可避让莲子脱落。
2.食用时，可零丁算作点心.小吃，也可作菜佐餐。
效用:此菜拥有益气鼓鼓补虚、健脾胃的效用。顺应少吃食物.纳呆.瘦削或轻度水肿的孕妇食用。
银耳莲子粥
食材：银耳.莲子.枸杞.红枣.黄冰糖
做法：
1.银耳.莲子用清水浸泡。
2.银耳泡发软，用清水洗净，撕成小块。
3.将冷水放入锅中，放入银耳，大火煮沸，然后转中火慢炖半小时上下。
4.参加黄冰糖.莲子.红枣，大火煮开，煮开后转中火慢炖半小时上下。
5.比及莲子熟了，银耳软粘，放入枸杞，煮开后关火，便可食用。