提起山东的特点名小吃，专家大概第一个想到的便是大葱煎饼。尤为是舌尖上的中国先容了临沂煎饼以来，煎饼多少乎成了山东小吃的代表。小编做为损耗正宗潮汕牛肉丸损耗厂家-菲凡里的一员，特网络了除煎饼外的许多著名山东小吃。最主要的是，每个地点的小吃，每每都有一个俊丽感人的传说，小编一并消失给专家。
1、山东名吃之济南拔丝山药
到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最终的一起甜点每每是拔丝菜肴，甜脆喷鼻酥，软嫩喷鼻甜。山东名吃之一就是这道济南拔丝山药了，因为山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。
2、山东名吃之青岛大包
青岛大包子，面皮软弱细致，汤汁油而没有腻，鲜美多汁，让人齿颊留喷鼻。
老青岛都还记得，青岛饭铺的三鲜大包因皮薄、味美、馅嫩，临时名满岛城，备受破费者的接待，成为青岛小吃的代名词。其时候要买到青岛大包，大概要排上一小时的队。青岛大包前后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。
3、山东名吃之临沂糁
山东糁（Sá-临沂方言）是一起甘旨美味的山东名吃。算作用肉汤熬制的米粥，最早变成作用的是鸡肉糁，而今一经繁华到也许根据集体的口味创造多种大局席卷羊肉糁，牛肉糁。其喷鼻辣美味、肥而没有腻、祛风除寒、开食健胃为山东人所疼爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也所以而成为著名山东省的地点小吃。
小小一碗临沂糁，千百年前的王羲之也喝过
东晋时，一对于困窘潦倒的外洋伉俪逃荒离开临沂，大书法家王羲之时常扶助他们。有一次，王羲之病了，二工钱了酬报，将家中留着下蛋的母鸡杀了做汤，并正在汤里加了一些驱寒中草药，本想把鸡煮得烂一些，可看火的夫君睡着了，汤就煮了一整夜。第二天，鸡汤被煮得黑糊糊，可家里又没有其余货色，只好把煮“糊”的鸡汤送给王羲之。
王羲之看着送来的鸡汤，没有好道理拂了人家一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，登时神清气鼓鼓爽，病好了泰半，临时兴盛，随手提笔写下“米参”二字，先人就把它称做糁。
话说到这边，“糁”这个字一定有没有少人查字典了吧，正确的读音有三个哦sá,shēn，sǎn，本来到了店里简直记没有起来了，小编从来的做法是“东家，来碗这个...”
4、山东名吃之枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼本原于山东滕州要地的有名小吃，以鲁南地带煎饼为主料，配以各类菜蔬煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘喷鼻，老少兼宜。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普遍家庭便饭，创造轻松赶快营养丰硕，最顺应快节奏处事人们的立即快餐。
5、山东名吃之平原签子馒头
签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，本原于山东平原县恩城镇。史乘久长；美观好吃好拿；儿童稀奇喜好吃，因地处鲁东南平原上，物产丰硕，所产小麦精良，此馒头的本原外传有五百年的史乘了，兴盛于清乾隆年间，直到而今每到过年家家户户都蒸食，记的小时分每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，由于本地风行着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。签子馒头长20厘米上下，顶端尖细，中间圆而粗(直径3.5厘米上下)，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形。色白润如玉，油光有微亮。其味道喷鼻甜，营养丰硕，老少皆宜食用。
6、山东名吃之魏集驴肉
俗话说，天上龙肉，地上驴肉，惠平易近县魏集驴肉被评为“山东名吃”。魏集驴肉有久长的史乘。起先先祖选择的是走街串巷的筹备办法，因家族为贾姓，故十里八乡的同乡们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不停的探求革新，最终变成了遐迩著名的乡乡俗味。
7、山东名吃之威海鲅鱼水饺
鲅鱼饺子，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、皮薄馅大，新鲜美味，也可用油煎一煎，光彩金黄，独具特点。被称作到山东最想吃的美食。
8、山东名吃之潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是外洋人的叫法，潍坊要地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧正在潍坊人的味觉里拥有难以坚毅的位置。潍坊的火烧品种良多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，比较出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧也是潍坊本地人的早餐。凭仗优秀的口碑入选山东名吃。
郑板桥除了诗书画三绝外，潍坊朝天锅据传也是他所创
清代乾隆年间，扬州八怪之一的郑板桥担负潍县（今山东省潍坊市）县长时，对于平易近间痛苦十分体贴。某年腊月，他微服赶集以领会平易近情，见其时潍县赶集的农夫吃没有上热饭，便命人正在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、肉丸子等各色肉品以及豆腐干等。汤沸肉烂，主顾围锅而坐，由掌锅徒弟舀上热汤，加点喷鼻菜以及酱油，并备有薄面饼，草草私用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
9、山东名吃之济宁甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭，为传统特点小吃，号称"中华第一甏"，本原于元朝。也是山东名吃之一。随着京杭大运河的开明，南边的大米从旱路运往北方。其时的人们把用陶器炖进去的肉以及大米饭放正在一统吃，别有一番韵味。随着社会经济的繁华，甏肉干饭不停革新改革，又推广了卷煎、面筋、肉芯丸子以及鸡蛋等一系列菜品。正在此日，甏肉干饭仍然被极普遍济宁人所喜好。
10、山东名吃之沂蒙单身鸡
沂蒙单身鸡乃蒙阴地点名吃，以其特殊韵味，风行沂蒙山区。开创人付泽明正在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、韵味寻常排斥了多量门客。因炒鸡店处事人员全数是男士，取材又尽是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“单身鸡店”。
11、山东名吃之莱芜烧饼
莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，下层“洒着细细的芝麻”，薄且喷鼻脆，之中有“很大的空心全体”，下层“软中带脆”，“百吃没有厌”。咸的“炎天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬上来“满口溢喷鼻”，“味道那叫棒”！莱芜烧饼没甚么稀奇的质料，椒盐面团油，主假如烤制的家什较为稀奇，是个一致镂空抽屉样的炉子，时期还要不绝的翻烤，刚出锅的最佳吃，酥酥的有点椒盐的味道 。
12、山东名吃之博山烤肉
博山烤肉本原于山东省博平地区，是一种史乘久长，绝无仅有的汉族传统名吃，色美、味喷鼻、气鼓鼓正。距现今已有100多年的史乘。如今博山烤肉已名扬省内外，成为迎宾的佳肴，馈宾赠友的礼品。
13、单县羊肉汤
是鲁东北山东菏泽地带汉族传统名吃，八十年代，即被支出中国名菜谱。以其“色白似奶，水脂融会，质量纯洁，鲜而没有膻，喷鼻而没有腻，烂而没有黏”特殊作风，载入中华名食谱，以汤入谱的只要单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。
14、壮馍
顾名思义，壮者也。有平易近谚为证“下面烘，上面烧，少女人吃了没有撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中巨无霸，其“味”之喷鼻、其“劲”之足，非亲口品味，难知风味，真是越嚼越喷鼻，越喷鼻越嚼，而且喷鼻正在口里，美在意里。正在山东菏泽郓城的壮馍较为正宗。
15、济南油旋一结束没有是咸的，卖油旋的向来没有叫嚷
油旋是陕西榆林地带与山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱喷鼻透鼻，因其形似螺旋，皮相油润呈金黄色，故名油旋。
相传油旋是清代时代的徐氏三伯仲（今齐河县）去南边闯荡时正在南京学来的，油旋正在南边的口味是甜的，徐氏伯仲来济南后按照北方人的饮食特征将油旋的口味改为咸喷鼻味，不断传承至今。
创造油旋时，手中的擀面杖要没有时地敲击案板，发出有节奏的“鼓点”声，这叫“办理”，是老一辈油旋伶人传下来的。由于油旋作坊正在屋里，卖油旋的向来没有叫嚷，他们靠办理取代叫嚷声，“老吃油旋的”听到响亮顺耳的办理声就分解油旋快做好了，许多老主顾就会过来买。