2015年，英国BBC出品了一档《亿万大亨们的馋嘴盛宴》的纪录片，让我们普遍人切身贯通到自身以及那些顶级富豪们的分歧。
名贵食材
300一杯的猫屎咖啡，5000一杯的白兰地，800一块儿的巧克力，单元都是英镑。一整理饭算下来，这帮人最至少得吃失落北京两套房。
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没有禁让人纳闷，这异样是食物，蛋白质依然那点儿蛋白质，维生素依然那点儿维生素，以及我们的猪肉炖粉条子差哪儿了？别焦急，这还算没有上甚么。
10万一勺的西餐里有三学名贵食材，鹅肝松露鱼子酱，此日我们中心来讲说这鱼子酱。
鱼子酱本来便是鲟鱼卵。有争论说中国康熙年间就吃过鱼子酱，其时有道菜叫“平槌鱼子”，用的主要食材便是鲟鱼卵。没有过鱼子酱能被人们广为通晓，还多亏了沙皇俄国的功勋。
中世纪的俄国东正教有个明文规矩，正在每年的斋戒日里没有能吃肉。并且这斋戒日还很长，大斋戒以及小斋戒加起来足有200多天，以及日本的禁肉令也没甚么区分了。
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但时光长了教皇就发明了课题，人们没有吃肉营养就跟没有上。正在俄国那个天寒地冻的地点，没有肉就异常于没有能量起因。因而人们就规矩了，正在斋戒日里也许吃水产物。从此，伏尔加河畔的大鲟鱼就被端上了餐桌。
固然了，以及肥沃的鱼肉一统被端上餐桌的还有鱼子酱。俄国人从此就讨厌上了鱼子酱这种食物。
为甚么鱼子酱这么贵？
俗话说物以稀为贵，虽然鲟鱼的怀卵量很大，一次可达30万到130万粒，平衡怀卵量64.5万。然而，鲟鱼良多都是洄游性，属于一次排卵类别，便是说一条鱼一辈子就产这么一次。
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而昔日沙皇俄国海内流行吃鱼子酱时，鲟鱼的数目还有良多，鱼子酱也根基算没有上所谓的贵族食材，平平易近国民根底都拿这当饭吃。
可没有分解是甚么机会偶合，法国人居然从其时封锁的俄国弄来了这种鱼子酱。法国人尝了一口之后大呼好吃，鱼子酱的这种口感很是契合他们的审美。然后法国就也结束盛行起了鱼子酱。
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直到彼得大帝时代，大帝自己讨厌上了法国文明，这才分解法国人讨厌吃自身家当的鱼子酱，因而他们也纷繁模仿，鱼子酱的代价也便是水涨船高，逐渐从大凡食物变为了贵族美食。
这样一来，伏尔加河畔的大鲟鱼可就遭了殃。短短多少年时光，人们毫无克制的捕捞差点把这种鲟鱼吃到毁灭。虽然以后下放了禁渔令，化解了鲟鱼的种群危急。但墟市上对付鱼子酱的须要依然很大。
由于鲟鱼的寿命很长，性幼稚期也较为长。自然条件下的鲟鱼性幼稚春秋集体都正在7到12年之间，就算是人工培植的鲟鱼，这个时光至多也只可提早2到4年，根基满意没有了人们对于鱼子酱的须要。
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因而伊朗人就想到了一个方式，一面取鱼子一面帮鲟鱼滋生，等小鲟鱼长大了再连续取卵，完结可轮回繁华。直到而今，良多大型养鱼场也都是这样做的。
黄金鱼子酱
伊朗的一种鱼子酱（Almas）被称为天下上最贵的鱼子酱，一盒32盎司的鱼子酱能买到两万多美元。
为了匹配这种鱼子酱的身份，人们还给这种鱼子酱打造了一个24K金属罐子，并正在罐子里撒上一层金箔，十分贴心。
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奥天时的一家养鱼场东家正在此根底上，创造出了一种黄金鱼子酱。本来便是拔取了这种表露鲟的变异品种，黄金白鲟的鱼子来创造鱼子酱。
养殖办法以及表露鲟一律，只没有过鱼子的神采变为了金黄色，像白色的乌鸦，黑色的老虎一律，较为奇怪。依然这么一小罐，一罐10万欧元。
但这没有是最小的出售单元，东家稀奇贴心肠推出了按勺付费，一勺1.5万美元，折合群众币10万块钱。其余没有说，咱便是想问，这勺能没有能自带啊？我把家里的大汤匙给拿着。
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开个打趣，而今市情上的鱼子酱品格良莠没有齐，像这样的都属于顶尖奢华品，没有是咱们普遍人能享用患有的。
缘由很简捷，这种表露鲟正在普通状况下得20年才华性幼稚。也便是说，假设你办了一家养鱼场，就要先把这些表露鲟养上20年，正在此时期管吃管喝，一分钱没有，20年后才华思虑若何取卵赢利。
并且这依然鲟鱼能平淡安安长大，一旦中途出点岔子，鱼去世了两条，你就抱着枕头哭去吧。
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本来良多人都没有分解，咱们中国鲟鱼养殖本领繁华得很好。而今寰球70%以上的鱼子酱都是从中国进口的。
良多人声称自身抢没有着进口鱼子酱，本来这些所谓的进口精确率便是贴了个本国标签，吃起来以及一两百一盒的国产鱼子酱没甚么区分。