十大“味道湖南”长沙县道地名菜
哪道是你的心头好
?..............凉塘腊鸭
?...........五美***肉
?...........嫂子炖牛腩
?..............老姜煨鸡
?...........罗代百口福
?.....湘食金牌紫油鸭
?........喷鼻煎回龙白鲢
?...........胡椒蒸肚片
?..............黄焖水鱼
?...冰镇东山光皮辣椒
[以上排名没有分前后]
有时对于一座都会的缅怀，是家楼下一碗简简捷单的米粉，是街边一份纯熟的臭豆腐，是常去的那家小馆里纯粹的故里菜肴......
美食，是一座城里最撩人心动的灵魂，是最令人缅怀的风味。
克日，2021年“味道湖南”长沙美食季长沙县道地名菜、良庖、名店赞誉大会暨六常规范示范店授牌仪式，正在华天精选旅社进行。长沙县十大道地名菜优异重围，正式揭晓，哪一款是你缅怀的“故里味道”。
ONE
凉塘腊鸭
最具人间炊火的美食，非腊味莫属，若说星沙何处的腊味最正宗、最佳吃，非凉塘一味腊味馆莫属。
凉塘一味腊味馆埋头于腊味24载，凭仗一起凉塘腊鸭称雄腊味界多年。凉塘腊鸭也成为很多星沙人魂牵梦绕的腊味之首。
凉塘腊鸭食材的挑选上就已略胜一筹，精选农户散养水鸭，现宰现腌。脂肪较少，鸭肉也更为紧实。鸭肉的熏制严选谷物糠头做燃料，慢火熏制。
熏制好的腊鸭腊喷鼻四溢，皮薄肉嫩、油润喷喷鼻，每一口都是味蕾上的享用。
【凉塘一味腊味馆店】
地方：
长沙县星沙经济开垦区凉塘路口51号
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关连办法：
15576600111
TWO
五美***肉
正在江背镇有一起家喻户晓的佳肴，那就是五美***肉，看似平淡无奇的一起辣椒炒肉，却蕴藏着星沙人缅怀的故里味道。
五美***肉只选要地的鲜土猪做料，肥瘦各一半的上乘五花肉，煨煮45分钟，卤好的五花肉芬香四溢。
捞出锅后稍作冷却，按纹路切成厚薄平均的***肉，肉片倒入茶油或菜籽油下锅炸至焦黄，放入故乡辣椒以及豆豉翻炒。
没有用过多食材的参加，吃的便是一个原滋原味，炒制进去的***肉肥而没有腻，青椒的芬香很好中以及了***肉的油脂气鼓鼓，镬气鼓鼓一概，口口留喷鼻。
【建军土菜馆】
地方：
长沙县江背镇五美集镇以及玄大旅社旁
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关连办法：
13974991449
THREE
嫂子炖牛腩
正在星沙有一家火了21年的纯粹星沙老馆子，那就是嫂子饭莊。而来嫂子饭莊必点的商标，便是这一起鲜到失落牙的嫂子炖牛腩。
嫂子炖牛腩选用5年以上的要地黄牛排腩，肉质紧实，口感更是上佳。
牛肉炖的无限软烂，汁浓肉厚，鲜美的肉喷鼻纠葛唇齿，让人念念没有忘。
【嫂子饭莊】
地方：
长沙县星沙星海商业城5栋89号
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关连办法：
13973178010
FOUR
老姜煨鸡
老姜煨鸡何处的最佳吃，金枝饭铺的老姜煨鸡一致是星沙老饕的首选。
金枝饭铺选择自家散养土鸡，鸡肉新鲜，口感也尤其劲道有嚼劲。要地老姜的参加，很好的去除了鸡身上的土腥味，最终参加井水煮至浓稠。
清甜的井水煮制下的鸡汤淳厚清黄，味道鲜美，冬天暖身祛湿的上好佳品。
【金枝饭铺】
地方：
长沙县春华镇腾辉驾校南150米
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关连办法：
15874920180
FIVE
罗代百口福
星沙人的传统家宴上，一致少没有了一起百口福。而源自农家晓院的这道罗代百口福，更是纯粹的佳肴美馔。
罗代百口福谨慎正在一起菜中消失天上、海洋以及海洋三处均有的食材。
罗代黑猪、水发炸肉皮、墨鱼、喷鼻菇、海鲜菇、云耳等十多少种食材一一焯水，烈火爆炒。再佐鲜肉汤、味精、胡椒粉等调味煨煮。
一碗乳白色的鲜汤下肚，正在口中感化来自满当然的奉送，从舌尖到味蕾的极致鲜甜。
【农家晓院】
地方：
长沙县沿河路与文炳路交叉路口往北约200米
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13607490133
SIX
湘食金牌紫油鸭
星沙家喻户晓的老湘食，争持做有立场、有小说、有价值的品格湘菜。
而这道荣获“2018年北京奥林匹克国际美食大赛金奖”的湘食金牌紫油鸭，更是老湘食的一绝！
湘食金牌紫油鸭选用洞庭湖边10-12个月的放养水鸭，吃螺蛳以及野稻的水鸭自是比普遍的水鸭肉质更为新鲜。
紫油姜挑选怀化武陵山区仔姜，水鸭与姜正在热火下不停格斗，每一块鸭肉姜喷鼻四溢、肉质细嫩、软烂微辣，令人相等上瘾。
【老湘食】
地方：
长沙县天华南路星沙四区54栋330号
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关连办法：
13908465558
SEVEN
喷鼻煎回龙白鲢
来自泉塘街道红记美食村的这道喷鼻煎回龙白鲢，选用的是长沙县黄花镇回龙村的鲢鱼。
因回龙村地处捞刀河泮，土地肥美，村内小河流，水塘良多，水质清，鲢鱼的品格上乘。
颠末腌制之后的鲢鱼，鱼肉鲜咸恰当，新鲜软滑。菜籽油以及红尖椒的参加，层次感霎时迸发，好呷极了。
【红记美食村】
地方：
长沙县星沙国际物流园东六路A10-7
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关连办法：
18573167793
EIGHT
胡椒蒸肚片
离开闹市的喷鼻堤小院用原生态打造纯粹星沙味道，让每一名门客吃的担心。正在冰冷的冬天，喷鼻堤小院的这一碗暖和的胡椒蒸肚片，相等治愈了。
用淀粉、粗盐荡涤当时的猪肚没有带一点猪腥味，猪肚放入高压锅中蒸至30分钟以上。
胡椒的推广，为大伙推广了轻轻的喷鼻辣气鼓鼓息，喝完觉得整体人都暖暖了！
【喷鼻堤小院】
地方：
长沙县星沙街道茶园
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13467631249
NINE
黄焖水鱼
黄焖真的很顺应爱辣的湖南人，源隆山庄的黄焖团鱼选用最佳的中华鳖，吃的便是现代！
唯有三斤以上的团鱼才有资历上桌，团鱼肉质肥沃，充溢嚼劲。团鱼煸炒之后，参加熬制3小时以上的高汤制止6分钟，最终放入胡椒粉装点。
汤汁浓稠，光彩金黄，团鱼裙边肥厚，肉质紧实，营养价值极高！
【源隆山庄】
地方：
长沙县黄花村开元东路31号(故乡同乡)
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TEN
冰镇东山光皮辣椒
东山光皮辣椒本原并盛产于长沙县黄兴镇等浏阳河沿岸，至今已有200多年栽培史乘。
冰镇东山光皮辣椒用其冰凉的口感，鲜辣的味道，获得一众爱辣老饕的欢心。
颠末冰镇腌制12个小时的的东山光皮辣椒，口感上更脆嫩鲜爽，每一口都很上头！
【湖南延家农业科技繁华有限公司】
地方：
长沙县黄兴大道湖南延家农业科技繁华有限公司
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关连办法：
13908488799
你心中的故里味道是哪个呢
快来留言选出你讨厌的那个吧！