图 | @济南市文明以及旅行局
油旋，济南人疼爱小食，从口味创造到出炉，混合了浓浓的泉城特点。以及面、上油、制面胚、烙制、烤制、做旋……要履历十多少道创造工序才华吃到的甘旨，自是有着特殊的韵味。
济南油旋正在清代时便有记载，个中最谨慎的当属以及面。
用古法的能力“搋、叠、打”施行上百次的反复，最终使面团粗糙，没有粘手，又没有粘擀面轴时才可连续上面的方法。
组图| 中国非遗美食
现代出炉的油旋芬香扑鼻，面团颠末热量的炙烤金黄酥脆。晨起挪步油旋摊边，一碗甜沫、三两个油旋，这便是属于老济南人舌尖上的早餐味道。
青岛·锅贴
图|正在青岛
青岛锅贴是青岛非遗美食之一，暗暗地遍及青岛小巷大街。
图|正在青岛
它似煎饺又没有是煎饺，底部酥脆，面皮柔嫩，馅料一概，蕴含大虾、海鲜、三鲜等分歧味道，是早餐弗成或缺的一味。
图|@小黑没有溜秋_ 图|@小黑没有溜秋_
为了化解锅贴的浓重，常常会搭配米粥以及小菜一统，焦黄酥脆、油喷鼻四溢的锅贴底，托起晶莹软糯的外皮，再包裹着充满多汁的内馅，吃进嘴里，满口鲜。
淄博·肉烧饼
淄博的淄川肉烧饼，本原于汉朝的胡饼，至今已有近千年的史乘。后经人们的不停研究革新，渐渐演变成而今的肉烧饼。
从矜重意思上讲，淄川肉烧饼并没有是用火烧烤，而是用热气鼓鼓烘炙，因而稀奇酥嫩，刚出炉的烧饼既有芝麻以及面的喷鼻味，更有肉馅的美味。
组图|淄川区文明馆
早晨来个刚出炉的大肉烧饼，配上淄川要地产青石山小米熬煮的粥，咬一口烧饼，转圈喝一口小米粥，满嘴都是甘旨，每一天都是痛苦的。
枣庄·菜煎饼
枣庄菜煎饼，一张煎饼里面包裹着五颜六色的菜蔬，萝卜、白菜、粉条、火腿、豆腐……口感酥松喷鼻嫩，独树一帜，深得门客讨厌。
正在新烙进去的煎饼上，参加食用油、鸡蛋、火腿肠以及各类季节青菜，加热熟透，卷上多少下，再分成多少块，用干净的纸一包，捧正在手里，芬香扑鼻，让人胃口大开。
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组图 |@河马熊 小红书_
菜煎饼营养丰硕，吃起来麻烦赶快，既可当早点，也可作正餐。薄如单纸的面皮，再配上满口流油的菜喷鼻，这才是最纯粹的枣庄味道！
东营·利津水煎包
利津水煎包创造史乘久长，早正在清光绪年间，利津县城以及各大州里筹备者便已比比皆是。平易近国时代本领的变革，使利津水煎包成为了风行百年的地点小吃。
利津水煎包为发面水煎包，荤素两馅，经煮、蒸、煎三道工序创造而成，刚出锅的水煎包光彩金黄、部分焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、喷鼻而没有腻、酥而没有硬，已然到达了色喷鼻味俱佳的程度，令人垂涎三尺。
拍照 / 马仁亮
食之者无没有鼓掌叫好，谈笑间口齿留喷鼻，每一口都是酱汁的幽香，每一口都是会记着的味道。
烟台·蓬莱小面
组图|烟台文旅
蓬莱小面，原先以面胚少、卤汁多，清美味美、韵味别具而自主特点。
组图|烟台文旅
一团平淡无奇的面，正在制面徒弟的手中颠末揉、擀、抻、压、搓、捻……再浇上留心分配的卤子以及配菜，一碗柔滑劲道、鲜美无俦的蓬莱小面就被端上餐桌了。
起因：腾讯视频《山东味道》
将面条用筷子夹起左右翻挑，面浸卤汁，卤衬面鲜，挑起一大筷子送进口中，面细而韧，卤子美味扑鼻，爽滑与劲道的配合相受益彰。
潍坊·肉火烧
潍坊肉火烧正在潍坊人的味觉里拥有难以坚毅的职位，是每一个正在外游子思念的故里味。
它皮薄而软，里面是肉馅，刚出炉的肉火烧，因热气鼓鼓以及肉馅的空虚而充满，看着就十分有食欲。
图|@小黑没有溜秋_
咬一口，焦脆的火烧皮咯咯作响，面喷鼻、肉喷鼻驳杂着烤炉带来的火燎喷鼻，几乎让人垂涎欲滴、欲罢没有能！
济宁·曲阜羊肉泡粥
羊肉泡粥，是山东曲阜的特点早点。
煮好的糊粥有一点点糊味驳杂着豆子喷鼻味，熬好的粥，或纯洁，或微黄，闻起来豆喷鼻、米喷鼻味一概，但喝起来又多一层糊味。
组图|早餐中国
羊肉则是用各类佐料密制而成，羊肉煮完，放入冰箱冻上多少个小时，快刀横着羊肉的肌理将其切成薄片，把羊肉泡正在粥里，粥以及羊肉全部出口，粥里渗进了肉的甘旨，羊肉里带着米粥的芬香，居然一丝一毫都尝没有出羊肉的那种膻味了。
泰安·驴油火烧
算作泰安地带有名小吃，驴油火烧以精粉以及驴油为主要材料，配上花椒粉、茴喷鼻粉、芝麻酱、喷鼻油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟便可。
刚出炉的泰山驴油火烧光彩美妙，层如薄纸，皮酥脆、瓤咸喷鼻，确切是一起甘旨。
组图|山东情谊出版社
威海·盛家火烧
盛家火烧是荣成石岛斥山街道盛家村的一门传统手工能力。盛家火烧的史乘要回首到元末明初时代。相传600多年前，盛姓始祖领着儿孙落户此地，制造盛家村，并带来了火烧这门创造手艺，之昆裔代相传。
盛家火烧传承至今照旧保全了最传统的创造工艺，以麦秆为燃料，普通只用三把火就把火烧制熟。
组图|文旅威海
火烧出锅后，部分酥脆，部分柔嫩，光彩白里透黄，口感脆喷鼻，便于照顾以及贮藏，备受本地公众以及出海渔平易近的喜好，传承着本地沿海平易近俗饮食文明以及风土平易近情。
日照·海沙子面
图|日照公共网
糊口正在海边的人总是能失去来自满海的奉送。煮好的手擀面淋上粘稠鲜美的浇头，带着大海味道的海沙子滑入弹牙的面条里，再撒上一把灵魂配料——韭菜，一碗纯粹的海沙子面就出锅了。
海沙子是一种很是小的贝类，每年的5-10月才也许打捞，大概你也许辜负鲍鱼以及鱼翅，不过毫不能辜负小身体、大味道的海沙子！
临沂·糁汤
糁的史乘久长，传统糁汤选择肉汤与米粥熬制而成，因其工艺噜苏，每一碗糁汤都要畴前一天的深夜就结束打算。
先用柏木烧火，取带骨血类久煮，肉熟后将其剔除备用，骨再煮一段时光剔除，并撇去骨汤内的油脂，此为吊汤。
随即，正在汤内参加麦米、面粉等食料，以呈稀粥状，参加胡椒粉、食盐等佐料，小火文煮3小时后制成糁丕。最终，将煮熟的肉片、喷鼻菜、喷鼻油、醋放入碗中，以滚烫的糁没入，肉喷鼻扑鼻而来。
组图|《早餐中国》
创造告竣的糁，出口肥而没有腻、营养丰硕，有“热、辣、喷鼻、肥”四大特征，每一碗糁汤都盛着沂蒙地带的热心。
德州·宁津主座包子
主座包子是宁津县主座镇特有的韵味名吃，成名于清道光年间，有100多年的史乘。
颠末精选食材、剃筋剁肉、老肥发面、纯喷鼻油以及馅、手工捏制、文火蒸熟，一锅喷鼻喷喷的主座包子就奉上了餐桌。
门客评介主座包子“面白皮薄、喷鼻味浓密、馅大肉嫩、肥而没有腻，咬一口顺嘴流油，品一下满口留喷鼻。”
聊城·托板豆腐
正在聊城临清的名吃中，最为经济实惠、最受接待的便是临清“托板豆腐”。
组图|韩春义
卖豆腐的徒弟把刚做进去的水汪汪、嫩生生、白晰晰、热腾腾的水豆腐，放正在一块八九寸长的木板上，用刀打成骨牌巨细，主顾手托木板而食，其豆喷鼻扑鼻，细嫩美味，营养丰硕。
滨州·邹平纸皮包子
纸皮包子是源于滨州邹平市明集镇高家村的一起地点特点美食，由邹平高氏传人代代相传至今。
“皮薄”“馅多”“味美”“筋道”“形好”，是纸皮包子区分于普遍包子的特征，相传清代乾隆办宫庭“千叟宴”，就用过纸皮包子。
透明晶莹的包子，吃起来口感筋道、馅多味美、汤汁浓密，确实是“真芯看得见”的特点美食。
菏泽·单县羊肉汤
图|@大明湖畔的少帮主
单县风行一句老话：“离开菏泽牡丹城，没有品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”
图|@大明湖畔的少帮主
单县羊肉汤创造能力，也许回首至清嘉庆十二年，以“色白似奶，水脂融会，质量纯洁，鲜而没有膻，喷鼻而没有腻，烂而没有黏”而有名。经二百多年的繁华改革，单县羊肉汤得以表现光大，成为菏泽的记号性美食之一，被称为“中华第一汤”。
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