□南京日报/紫金山消息尔子朱凯黄琳燕
10月27日下昼，南京桂花鸭官方旗舰店的抖音直播间里，大厨手起刀落，现场扮演“斩鸭子”。现做现切、包邮抵家，加上直播间的限时折扣，开播没多久就播种没有少定单。
正在“万物皆可直播”的当下，看视频种草、直播间抢券下单，逐渐成为破费新风气。2022南京国际破费节（秋季）时期，市商务局毗连抖音糊口办事整合全市餐饮商家、美食达人资源，以直播+短视频的办法为南京美食“线上带货”，助力外乡餐饮品牌引流吸粉。
直播间正在线揽客，老字号“触网”新破费
迩来一段时光，每周五下昼5点，南京大牌档抖音直播间及时开播，诱人的美食、优惠的折扣，让没有少破费者“种草”。
本年4月起，南京大牌档每周正在抖音平台开播，凑集了一波人气鼓鼓；7月，以“夏日上新”为主旨的线上经营，动员流量节节攀升；8月，南京大牌档将多账号归一，首场直播线上成交额就攻破2100万元，线下门店一度爆单。
南京大牌档相干担任人示意，直播间让南京美食有了与各地破费者提早“不识”以及“对于话”的机缘，排斥更多人来线下打卡。
桂花鸭把损耗线直接“搬”进直播间，现场揭示南京盐水鸭斩切、装盘的全历程；南京大牌档将进步“大牌带你游南京”系列户外直播，带领破费者正在南京的陌头巷尾感化人间炊火……
酒喷鼻也怕巷子深。如今，越来越多的南京老字号餐饮正“触网”新破费，正在留住老味道的同时，研究“飘喷鼻”新办法，为门店带来人气鼓鼓与销量。
短视频圈粉引流，种草破费成“新食尚”
提拉米苏范畴的新锐品牌“孙小鹿的小春日以及”，是一家于2019年出处于南京新街口的外乡品牌。翻开门店的抖音账号，100多条灵便乐趣的轻视频，取得3.8万次点赞。指摘区里，没有少网友被视频排斥，示意要前去打卡破费。
品牌主理人孙小野示意，陪同破费进级，以年老工钱代表的破费者愈发倾心满意味蕾以及精神愉悦的“新食尚”。“我将自身对于糊口的感悟以及灵感融入产物，经过短视频、直播瓜分给破费者。”今朝，“孙小鹿的小春日以及”短视频正在抖音欣赏量逾越11.1亿次，品牌已正在世界开设门店超百家。
短视频霸屏的时期，美食类短视频也乘风而上，色喷鼻味俱全的美食也许满意不雅众的视觉享用、刺激味蕾。
线上“种草”、线下打卡，在成为吃货寻访美食、商家营销引流的通例操作。市商务局打造的“南京破费揭晓”鼓吹矩阵，经过抖音轻视频助力南京美食引流吸粉。绿柳居等商家还改革推出场景式“剧本”，正在轻便高兴的空气中勾起不雅众的破费理想。
达人打卡探店，带旺线下餐饮人气鼓鼓
正在短视频外交平台搜寻“南京美食”，“十元吃南京”“南京接地气鼓鼓美食”等各种引荐视频令人目没有暇接，网红达人们走进小街大街的店铺，打卡瓜分“南京味道”，为餐饮门店带去没有俗人气鼓鼓。
抖音平台美食达人“王老虎下馆子”的账号揭晓了上千条探店视频，排斥了60多万粉丝。“达人探店一经成为餐饮美食鼓吹扩张的一个主要阵地，对付一些新店，仓卒取得流量才华第临时间抢占墟市。”“王老虎”告知尔子，一家新落户南京的包子铺，经美食达人扩张后，短短数月就成了“网红店”。
“依托外交平台的达人资源，让咱们播种了更多的人气鼓鼓以及流量。”南京小厨娘相干担任人先容，昨年5月尾至今，小厨娘淮扬菜运用官方账号施行了多场直播，并聘请要地优质达人线下探店打卡，将感受瓜分到短视频、直播中。“‘官方账号+达人’的配合拳动机很没有错，今朝咱们的官方抖音账号粉丝一经攻破49万，线上引流无力选拔了线下门店人气鼓鼓。”