平易近以食为天，良多时分糊口的懊恼均可以靠“干饭”来束缚，没有过你有没有想过有一天咱们大概会吃没有上饭？
这并没有是危言耸听，由于今朝咱们在履历一场寰球性的大型粮食危急，俄乌打仗带来的能源充足加剧了化肥课题让粮食需要大幅下降并且代价飞涨，气象好转带来的极其气象让粮食系统尤其懦弱，为了保险食物需要，咱们须要老手段新本领来更新现有模式，这也是为甚么农业科技成为了连年来的炽热范畴。
Emerging Tech Brew的数据再现，正在2022年第一季度，寰球正在农业科技范畴公有222起融资，资金总数逾越了33亿美元，与2021年同期的15亿美元比拟增添超50%，对于比起来，同期寰球总融资的增添只要3%罢了，除了粮食栽培，养殖业也是这一赛道的强势选手。
01 水产养殖：环保人道新主张正在农业科技范畴，垂直农场这一概念因其对于空间以及能源的节流备受接待，像是柏林的Infarm就靠它成为了独角兽，养殖业也在精巧运用这一概念。
Vertical Oceans这家公司从IndieBio孵化，主打本领是正在都会内打造“水塔”这样的垂直模式来施行虾的养殖，并自称是寰球第一家真正垂直的水产养殖系统，它的劣势是也许没有论都会的气象若何均可以将它算作基地施行培植，这个叫做Intelligent Habitat（iHAB）的本领是一个自主姑且给自足的多营养系统，用传感器掌握进料以及境况，算法供给的数据也许正在永恒优化饲料转化率等主要目标。
Vertical Oceans
传统养殖场时常将未经处置的浑水倒入海洋，但其抽取的海水就正在四周，因而虾塘常呈现细菌，养殖户也大度利用抗生素，而Vertical Oceans的养殖历程可延续，节流大度能源的同时也保险了虾的当然无推广。
开创人John Diener示意以他们的本领产出的虾肉很是鲜美，是常常利用再轮回系统的产品没法到达的质量，所以他们也也许将其以鲜虾的定位高价卖出，成本足以贴补科技老本。
iHAB水塔也许最高叠至40米，每年要到达100吨虾的损耗则至多才须要3000平方米的土地，今朝从小领域的概念养殖中，Vertical Oceans一经正在半年内告竣了10批播种。Vertical Oceans今朝总融资为350万美元，投资者席卷 Khosla Ventures，TechCrunch示意这应该是大型硅谷基金机构第一次向水产科技施行投资。
养虾是一个每年价值500亿美元的大买卖，以及Vertical Oceans走一致门路的公司还有Atarraya。
它开垦出的“Shrimpbox”选择“即插即用”概念让渔平易近也许用集装箱模式施行养殖，经过利用生物絮团本领，也便是用药剂将养殖物的渗出物转化为食物以及净化剂，它也许发觉出一个巴望的少少病菌的养虾境况，所以也就削减了抗生素等化学物质的利用。
这一系统还利用软件来施行损耗以及运作的远程办理，更有杀手锏人工智能对于养殖历程施行精确优化，例如调治水质、温度以及氧合，根据繁殖数据施行精确投喂以及疾病小心。
Atarraya
Atarraya的模式没有但除掉了境况和蔼候的地理限制，还能极小进步养虾效用，同时削减了对付海洋的污染，正在2020年到2021年间它完结了墨西哥地带生意的5倍增添，瞻望将正在2023年开放大领域利用。就正在8月，Atarray取得了由Jeffrey Horing领投的390万美元A轮融资，多位天神投资人跟投，本轮后总融资逾越了1100万美元。
正在境况污染之外，传统水产养殖的没有人道化也受到了许多挑剔，例如大领域网鱼的了局便是正在被扔上岸以及施行遴选后，鱼会徐徐阻碍而去世，压力、细菌以及肌肉中的乳酸都会作用到鱼肉的质量，日本厨师常用的“活缔”本领会将鱼麻木再放去血液，也许保险鱼肉的鲜美，只能惜它更像是一门粗劣艺术难以被大领域利用。
Shinkei Systems开垦出的本领则告竣了这一寻衅，这个以及冰箱差没有多大的呆板特有“手术区”来施行活缔手术，人工智能以及算计机视觉系统支柱也许区分鱼的品种以及形态，以此定位脑部以及其他主要器官，没有但拥有医学手术等第的精确度，操作速率还也许到达每10-15秒一只。
为了测试，Shinkei Systems将三种分歧办法处置过的鱼肉送给米其林餐厅的厨师施行品味：传统办法阻碍而去世的、自家呆板处置过的以及手工处置过的，了局是阻碍而去世的很分明，但呆板以及手工处置过的没法被区分，这代表这一本领也许被高等餐厅所利用带来绝佳的商业成本，Shinkei Systems今朝告竣了130万美元融资来施行大型商业化。
02 高科技养蜂：乐趣以及产量都没有少与水产不异，常被以为鲜有变革的另一家产便是养蜂，大概大普遍人对于养蜂的仅有追念便是养蜂人都须要这样的装置
beekeeper
本来，而今养蜂模式在变得很是高等，面前常有弱小的科技支柱，也成为了首创公司发力以及本钱青睐的范畴，由于蜜蜂授粉确定着果蔬以及种子等主要作物的损耗，但实际是因为气象改变等缘由，每年有30%的蜂群会呈现，这直接联系到寰球人口的饮食课题，“救命蜜蜂”刻没有容缓。
来自以色列的Beewise开垦出了呆板蜂巢BeeHome也许让养蜂人远程对于蜂巢以及蜂蜜施行办理，以及传统蜂巢一律，这个太阳能供能的系统也许包容许多蜂群，但特殊之处正在于它有一个呆板人利用人工智能以及神经收集全天候监控蜂群并施行适时反应，例如主动调治温度以及湿度，对于益虫施行非化学物质喷洒杀虫，保养境况小心分蜂（swarming）征象，主动补给水以及食物，和主动施行蜂蜜播种并指示养蜂人来播种。
这一本领也许选拔蜜蜂存活率以及四周植物的授粉多少率，并节流人力老本来用于尤其繁复的义务，今朝以及Beewise单干的养蜂人每月支拨400美元用于软件及办法的维护，它正在本年3月刚告竣了由Insight Partners领投的8000万美元C轮融资，总融资逾越了1.2亿美元。
Beewise
Beeflow则是将留神力转化到了蜜蜂自己的繁殖上，经过争论它发明了一系列植物基的食物也许驯养给蜜蜂来升高他们的仙逝率，以至能到达70%之多，还也许正在冰冷气象里缩短它们的飞舞时长，选拔它们的授粉才略。
这个叫做ToBEE的产物也许锻炼蜜蜂对于蓝莓或杏仁等一定作物施行授粉，正在初期争论中发明用这种办法损耗出的蓝莓比传统办法的要大50%，同时大伙也许选拔作物产量60%。经过施行授粉以及蜂蜜-植物之间的互动，Beeflow恐怕帮忙农夫削减水源以及化肥利用，还能优化农场的库存办理，它既有自身的“高阶”蜜蜂也许借给农夫帮忙授粉，也也许将农夫带来的蜜蜂施行优化。
Beeflow迩来一轮融资是由Ospraie Ag Science领投的830万美元A轮融资，SOSV’s IndieBio、Jeff Wilke、Future Ventures的Steve Jurvetson以及Vectr Ventures等多家参投。
Beeflow本领下繁殖的蓝莓
即便拥有这些本领，随着人口的大度增添，动物自己的数目依然岌岌可危，一致人工肉的概念正在这些范畴也结束被利用，正在2021年，寰球以非传统办法施行海鲜损耗的公司取得了1.75亿美元融资，比2020年比拟增添了92%。
像是本年刚告竣810万美元融资的韩国公司CellMEAT用细胞养殖办法施行虾肉损耗；圣地亚哥的BlueNalu埋头细胞培植海鱼，本年损耗出了无需推广剂的黄尾鱼；旧金山的Finless Foods开垦出了基于无动物办法产出的蓝鳍金枪鱼；喷鼻港的Avant Meats用无动物的血清物质施行多种海鲜损耗，他们大多利用细胞培植模式，也便是从海鲜身上提取小全体细胞，正在充溢营养素的境况中施行培植，最终产出营养丰硕又没有含污染的海鲜产物。
cell-cultured seafood
蜂蜜也是一律，这一墟市寰球价值100亿美元，但蜂蜜的损耗常常须要对于蜜蜂施行各类没有人道的操作，MeliBio的专利本领庖代了蜜蜂成为了蜂蜜的主要损耗办法，经过争论蜜蜂与植物之间的联系和它们从中招揽甚么元素施行蜂蜜分解，利用精确发酵本领就也许复制这一历程，产出契合矜重素食主义者的蜂蜜。
正在此前的盲品测试中各人示意MeliBio的蜂蜜以及真蜂蜜口味并无分明差异，这一本领还被TIME杂志评为2021年最好创造之一，MeliBio今朝总融资约为720万美元。
MeliBio honey
从动物天下的概念来看，动物没有须要咱们也也许存在的很好，但咱们却更须要他们的一般存活以及滋生来支柱咱们。
咱们对于境况的损坏对于它们的繁殖以及损耗形成了很是糟了的作用，也直接捣毁到了咱们的存在须要，这些科技更新来施行优化的目的算是特定水准上的补救，帮它们也是帮咱们，维持咱们都正在地球上共存的这份折衷。
参照起因：
Your future shrimp meal could come from Atarraya’s farming technology（TechCrunch）
Shinkei Systems’ AI-guided fish harvesting is more humane and less wasteful（TechCrunch）
Buzzy Times For Bee Startups （Crunchbase News）
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鱼脑手术、AI养虾、呆板蜂巢，这才是真正的科技狠活科技赋能养殖业，养鱼养虾养蜂，产量质量双重爆涨。
· 2022/10/25 10:52
文|硅兔竞走 Lexie
编写|Lu