说到济南的小吃，你会想到哪些呢？正在大普遍人的记忆里，第一个想到的便是芙蓉街以及宽容里，这两个地点都是济南著名的美食街，也是美食排行榜上的热点景点。芙蓉街、宽容街虽好，却仿佛更恰当济南各地的吃货，吃到五湖四海的甘旨佳肴。而到济南玩耍的外洋搭客，只怕更承诺实验一下济南的韵味小吃。
正在济南陌头，你也许看到一块烤串。肉质肥嫩，出口即化，是本地的一起甘旨佳肴。济南的人尤为是放工之后，去一趟快餐店，要了多少个叉烧，配上多少个小菜，让东家给他们倒上一大碗的肉汤，吃得津津隽永。这道菜最大的优点便是口感极佳，肉质肥沃，一大块一块，放出口中，两块米粒适值能对消失落那块牛肉的咸味，真是完善的搭配。《水浒传》中的英雄大吃肉饮酒的精神，至今还残留正在此日的济南人的骨髓中。
把子肉的做法并没有是很难做，只须要将去壳的猪肉剁碎，用绳子捆好，然后倒入酱油中，文火慢煮，让其味道尤其浓密。做这道菜，须要的是肥瘦，肥肉没有浓重，而瘦弱的则是瘦而没有柴，所以，最主要的依然要驾驭好温度。还好，他也许徐徐来，掌握机会。
所以，正在济南，凡是做过烤串的店铺，都会做好吃的。虽然把子肉很好吃，但假设早晨再来两片的话。就算是济南人，也会吃腻的。所以济南的早点摊儿没有卖卖猪肉的。正在旧时，老式的济南人是以油炸圆球以及喷鼻沫子为最好搭配。不过，正在济南人可见，早晨吃两个油炸的果子，加一份豆奶。真相上，没有管是果子、糖葫芦、豆腐、油条，都是济南人时常吃的货色，嗣后者则更具特点。
济南有一种叫做“泉城二怪”的俗语，即“苦涩蜜”。甜沫这个词，听起来很甜，但本来很咸。而且，这道菜看上去很普遍，但做起来却很障碍，这样才华让汤汁的味道尤其丰硕。而且喷鼻喷喷的唾液很粘，很有嚼劲，很有营养。一口咬上来，一股小米的喷鼻味满盈正在嘴里，里面驳杂着各类各式的质料，口感以及口感都很好，面条的柔嫩，花生的酥脆。也有人爱正在个中参加辣椒，这样的话，就会呈现一些麻辣的甜点，口味各类。
一出油就象一个鸡蛋，其余地带也有，没有过这个地点油旋很稀奇，出了油旋的徒弟会帮忙客人把它从焦点挤压进去，使它成为一个螺旋形。正在中间的那个小小的鸟巢里，还能摆上一些其余货色，让味道尤其丰硕。例如说，把一个蛋放正在火上烘焙一下，那就很好吃了。
正宗的炸酱，便是要外焦里嫩，外焦里嫩。吃起来外观的表皮很脆，不过内部却很柔嫩。传统的油炸卷心菜是咸的，很顺应吃甜的泡泡。一小口软弱的油，一小口清甜的泡泡，就能觉得到那股喷鼻味正在嘴里炸开，简直太好吃了。为了满意年老人的须要，良多公司都研发出了喷鼻喷喷的喷鼻喷喷，例如玫瑰花，总体来讲，还没有错，但跟喷鼻喷喷的味道就差远了。