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2018年9月21日至23日迎来了法国年度美食盛宴（吃货的大日子），辅导你打算好“胡吃海塞”呢吗？
“牵手”好味法兰西
法国美食节
法国美食节由多个相干震动逐渐演变而来，直至2011年，由法国经济财政部(Ministère de l'conomie et des Finances)正式提议。2013年结束，美食节树立正在九月份的第四个周末，从原本的一天缩短至三天，辐射范围也从法国蔓延至海内。时至今日，该美食节已成为全法甚至国际最有作用力的美食庆典之一。昨年的美食节，全法举办了11700多场震动，共排斥了300万名观察者，并凑集了30万名美食界专科人士，震动的受接待水准可见一斑。
2018年第八届美食节重磅出击，正式更名为法国美食节之“好味法兰西”(Got de / Good France)。从2019年结束，美食节将纳入春季的“好味法兰西”寰球震动中。
感 官 飨 宴
本届美食节主要缭绕《感官飨宴》（Le Got dans tous ses sens）的主旨而进展，经过味觉、视觉、感觉、触觉以及听觉，开放五感轨范馋嘴之旅。
常常，人们将品味美食视为简单的味觉感受，本来没有尽然，“味道”并没有是简单感官的产品，对于味道的感知来自繁复的多感官间的交互影响。待“五感”告竣一系列影响后，这才是一款食物真正的“味道”。
一整理粗劣的法餐，正宛若一场感官的美食飨宴：丰硕多彩的食材、粗劣精巧的摆盘，开始让人大饱眼福；菜肴芬香沁人心脾、葡萄酒幽香浓郁，气鼓鼓味足以令人食指大动；指尖轻抚器皿的材质、舌尖触碰食材的质感；酒杯与刀叉正在沉静的空间下交叉发出的顺耳之音；舌头的每个味蕾经验着甜酸苦辣咸之间的美妙平定……
年度最好少女主厨“挂帅”推介
“感官飨宴”这主旨源自于少女主厨范妮.雷(Fanny Rey)对于返回烹饪泉源及根底的思虑。来自圣雷米-德普罗旺斯餐厅(Auberge de Saint-Rémy-de-Provence)的她，2011年曾经正在法国厨艺真人秀比赛“顶级厨师”(Top Chef)中荣获亚军，2017年更摘得《米其林指南》“年度最好少女主厨”称号。范妮.雷热心于烹饪普罗旺斯特点菜肴，而其正是将“五感混合”最有记号性的韵味，海浪和蔼的乐音、喷鼻草与海盐的感觉再会、色采绚丽的菜肴与花卉装点的视觉享用、非同大凡的地带食材韵味……
昨年的主旨“食材之本(Au coeur du produit)”让公共分明了食材从产地到餐桌的“食物观光”，当今年则埋头于品味历程中各个感官的美食感受。比如，从一系列乐趣的“测验”归来，蒙着双眼品味食物、用双手感知食材的触感、正在管弦乐队的伴奏下用餐、混合弗成思议的韵味等。总而言之，便是开放感官的触角来研究食物所给予的特殊感受。
吃货的美食狂欢节
美食节庆震动枯燥纷呈，大局各有千秋，个中席卷厨艺揭示、美食琼浆品味、烹饪比赛、食品手处事坊、烹饪课程、观察探望食品工厂、专科讲座与钻研会、列国美食试吃……为期三天的饮食文明主旨震动全方位地呈现了法国美食文明的丰硕多彩，而算作法国美食之都的巴黎，一马当先地到场到这场狂欢当中。
陌头韵味嘉韶光
位于巴黎十八区l'Aérosol原是SNCF占地2000平方米的旧仓户，自2017年8月这边改建成陌头艺术的“新去向”。美食节时期，这边将化身为陌头美食集市，震动美食餐车foodtrucks以多元化的陌头新韵味引爆你的味蕾。
I LOVE PIZZA（披萨）、NYKOS（希腊韵味）、Richard's Hot Dog （热狗）、Nolita Street （意大利韵味）、Miàm - Mes Inventions Manger（甜点），快来pick up！
Fête de la Gastronomie 2018 à l’Aérosol
地方：54 rue de l’Evangile, 75018 Paris
时光：9月21日18h-24h,9月22-23日12h-24h
代价：收费入场
1000人“长桌”露天宴
置信看过《阿斯泰利克斯历险记》的小火伴们，一定记得漫画中的高卢宴席，专家围坐正在辽阔的桌子前瓜分食物的场景，这与此次户外“千人宴”的概念十分如同哟。9月23日12时至17时，构造方将聘请1000位宾客莅临巴黎最长的餐桌，并指望每位投身者都能与自身的家人、冤家或街坊共度美妙的用餐岁月。届时长桌将设正在巴黎十四区Rue des Artistes以及Rue de l'Aude之间的路段。
Tablée de 1000 personnes dans le 14ème 地方：rue de l'Aude, 75014 Paris
时光：9月23日12h-17h
代价：收费入场
好吃的“Guingette”（吃喝舞蹈之地）
正在16区的奥特伊村将有一系列美食主旨震动，品酒会、读书钻研会、寻宝玩耍、文艺演出等。没有过，重头戏依然9月23日的高等美食露天宴，由分量级大厨Frédéric Anton“坐镇”。米其林三星大厨的“美食篮”仅售10欧元，代价真的十分合理。感趣味的小火伴们，连忙发邮件预定，到底只要700多个名额呢~
Guinguette d'Auteuil
地方：Village d'Auteuil, Paris 16
时光：9月21-23日，10h-18h
代价：收费入场，“美食篮”10欧元
预定：gastronomie.auteuil@gmail.com
老佛爷百货美食馆收费试吃
为了致意法国美食的各类性和烹饪遗产，老佛爷百货的美食馆大张旗鼓地到场到本届美食节中，正在奥斯曼大道35号的美食家居馆的0层以及1层打算了一连串“好吃”的节目。美食专区的各个摊位都将施展满身解数，缭绕各自纯熟的美食范畴（如巧克力、橄榄、果酱、茶饮、喷鼻料、奶酪等）向主顾（尤为是国际游客）推介“法国味道”，全部震动确定可登录官方网站盘诘！
Fête de la Gastronomie 2018 aux Galeries Lafayette
地方：Galeries Lafayette Gourmet et Maison
时光：9月21-23日，11h-19h
代价：收费入场
YouTube网红现场亲授做菜秘笈
而今很是盛行随着视频学做菜，网红烹饪博主当然而然受到专家的平静追捧。算作法国最早一批开设烹饪频道的博主，Hervé Cuisin的节目已有近80万的定阅者。正在2018年美食节之际，他指望与粉丝、美食癖好者来一场甘旨的再会，现场亲授烹饪食谱及本领，再也没有用隔着屏幕舔屏了~
Atelier cuisine avec Hervé Cuisine
地方：28 rue Franois Truffaut, 75012 Paris
时光；9月22日14h-18h
代价：收费（需提早挂号，网址以下https://marketing70.typeform.com/to/vvzF4o%20%20）
“美食圣殿(Food Temple)”2.0版本
正在昨年乐成的光环下，本年圣殿墟市(Carreau du Temple)再度“盖起”美食圣殿(Food Temple)，并与法国有名美食指摘家法兰索瓦芮吉高帝(Franois-Régis Gaudry)再次单干，他自己选拔大厨，奉上一席席震动的飨宴。这边将举办两场晚宴和一场早午饭(brunch)宴，不同能包容600位以及300位门客围坐正在大圆桌前，独特寻味轨范清理之美。厨师们没有仅打算了拿手好菜降服馋嘴的味蕾，还开设了烹饪专家班和厨艺课程，满意美食癖好者与大厨全部做菜的宿愿。待吃饱喝足后，还也许特别走走这边美食墟市，会成心想没有到的播种哦！
Food Temple au Carreau du Temple
地方：Carreau du Temple, 4 rue Eugène Spuller, 75003 Paris
时光：9月21-23日
代价：收费入场，
更多确定：www.carreaudutemple.eu
观察领会奶酪的“宿世今世”
为了祝贺美食节，Paroles de Fromagers向猎奇心爆棚的你打开大门，观察奶酪熟成的地窖，品味奶酪的百般风味，与生厂商面劈面聊聊奶酪的风土人性。假设你是奶酪癖好者，想领会对于奶酪的“宿世今世”，那就快将震动纳入到你本周美食节的日程里吧。
Visite de la fromagerie et de la cave d'affinage
地方：Paroles de Fromagers, 41 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris时光：9月21至22日10h30-20h30
代价：收费入场
研究巧克力的创造工艺
巧克力沙龙（Salon du Chocolat）的开创人曾经经说过，Jean-Paul Hévin是他最讨厌的品牌之一，连深谙巧克力门道的大咖也青睐的巧克力，那一定是有过人之处的。美食节时期，Jean-Paul Hévin位于巴黎七区的店将为巧克力癖好者翻开大门，一统研究巧克力的创造历程。有甚么想问又没有敢问的课题？即使斗胆提问吧，巧克力专家Jean-Paul Hévin将一一耐烦为你回答！
Découverte de la fabrication du chocolat
地方：Boutique Jean-Paul Hévin, 23 Avenue de la Motte-Picquet, 75007 Paris 7
时光：9月21日11h结束，9月22日12h结束
代价：收费入场
国际美食村
巴黎埃菲尔铁塔下还搭起了国际美食村(Village International de la Gastronomie)，这边汇聚了60多个国家韵味的特点美食，让舌尖履历了一场“说走就走”的观光。PS：茅台算作仅有参展的中国品牌，现场没有仅隽永道惊为天人的茅台冰激凌品鉴，还有欣喜大礼呢！
食
Village International de la Gastronomie
地方：7 Quai Branly, 75007 Paris
时光：9月21-23日10h-22h
代价：成人4欧元，12岁以下孩子1欧元
网站：levillageinternationaldelagastronomie.com
美食节时期，全法各个都会也将同时进行近万场别出机杼的美食震动。
为了看护本届主旨，瓦伦西的艺术与考古博物馆留心妄图了一段特殊的“味觉感受”观察之旅。
恰逢美国新奥尔良建城300周年之际，位于法国卢瓦河谷的奥尔良特邀美国主厨凯文.贝尔整理(Kevin Belton)施行厨艺调换，并引荐新奥尔良的纯粹韵味及菜肴。
布雷斯堡的旅行局将构造一次宽绰乐趣的研究，正在药剂师的带领下领会植物与果蔬的“养生艺术”，品味厨师现场用喷鼻草与喷鼻料烹制的小吃……
这是属于美食的狂欢盛宴，让咱们都沉醉正在美食的海洋里吧。
图 | 选自于收集
文 编写 | Carmen Chan
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