以及冬阴功汤一律,Tom Kah也是泰国极具代表性的汤品,用现代的鸡腿肉以及草菇、良姜,加椰奶以及椰浆煮开,加以规范的泰式调味.看上去很和缓,本来是酸酸辣辣的 真·米饭杀手!
用料 ?
泰式椰奶鸡汤(Tom Kah Gai)的做法 ?
·鸡腿肉切成一口巨细的鸡肉片；·草菇对于半切开；·南姜切薄片；·柠檬叶延脉络撕两下,释放芬香；·喷鼻茅草只用根部约10cm全体,斜切成1cm上下薄厚片状；·泰国的鸟眼辣椒(小米椒)切碎,视自身讨厌的辣度推广.
打算好接下来须要的调料：鱼露、青柠汁、盐、糖
锅中参加椰奶,放一小撮盐,和打算好的草菇 高良姜 柠檬叶 喷鼻茅草 鸟眼椒,煮开.
第一次煮开后参加鸡腿肉.
再次煮滚后参加浓椰浆,煮开之后关火.参加青柠汁、鱼露和糖,调成自身讨厌的味道,就也许享受咯!
味道很是炎天,也很是下饭^^
这次追随亚航离开泰国曼谷的【Baipai cooking school】练习正宗的泰式清理——芒果椰浆糯米饭、鲜虾沙拉和我最讨厌的这道椰奶鸡汤,整体历程都轻便又喜悦～