又见都江堰ID:youjiandjy
正在离雪山迩来的花园都会，又见都江堰全部美妙......
每个都会都有 专属的味道
令人唇齿留喷鼻、难以忘却
都江堰就有超多的小吃
作风特殊、各有其味
这个“五一”
没有如就正在都江堰
探寻这些纯粹美食吧！
01
西川锅盔
说起锅盔
许多人对于它的喜好是刻进了实质里
正在都江堰许多街上也都能寻觅到它的踪影
来都江堰吃锅盔
西川锅盔特定没有能错过
据徒弟说
他83年就结束以及锅盔打交道
这一做便是三十多年
新手法、土炉子......
用最传统的办法来做最简单的味道
这边的锅盔只卖白面、红糖两种
别看质料简捷、口味单调
味道却是没有普通呢
喜欢锅盔的你特定要来试试哦！
地方：都江堰市西川街31号（三以及园斜劈面）
02
李氏兄妹烩面
藏正在白果巷里的兄妹烩面
除了有店铺商标烩面
还有有喷鼻甜的油茶
酥肉豆花以及小饺
也很是值得品味
撒子也许说是油茶必弗成少的全体
由大米糊、撒子、花生等等以及匀而食
夙起吃一碗“油茶馓子”
一天的痛苦岁月由此开放
地方：
03
钟鸭子
钟鸭子算得上是都江堰人心尖上的宝物
更是一家四代人传承的都江堰非遗美食
以传统技法以及自制秘料创造的卤鸭为特点
一只鸭子正在他们手里有好多少种做法
觉得满身都是宝
甜皮鸭、五喷鼻鸭腿、卤鸭肠......
都是好评不停的
一切菜品每天多少乎都能卖完
特定要趁早
地方：
04
葱葱卷
来都江堰品味特点美食
葱葱卷是特定没有能错过的
小巷大街到处都能看见它的身影
其面皮儿极薄
每块面皮裹多少根萝卜丝以及海带丝
边吃边往里面浇调料
这家店算是都江堰人的独家记忆
开了良多年
店面式样根底没有变
更罕见的是味道也没变过
除了蘸着料汁吃
还也许油炸吃
薄薄的面皮里面裹土豆丝
颠末低温油炸后
每一口都酥脆美味
地方：
05
赵卖面
赵卖面是都江堰的老字号老店
早一经名气正在外
面食口感稀奇好
弹性足、韧性强
最卖座的当属甜水面以及红油水饺
一碗又粗又有嚼劲的甜水面
正在秘制佐料里面裹一圈
让面的“混身”都沾上调料
那风味真是令人回味无比啊
红油水饺也是必点的
闭口的饺子以及上特制的辣椒油
一口一个，好吃到停没有下来
地方：
06
胡记蛋烘糕
蛋烘糕是许多人的童年回忆
喷鼻软的蛋皮混杂各类“稀罕奇异”的内馅儿搭配
每集体都能找到自身的专属味道
蛋烘糕也许说是最平价的
街边小吃之一
平庸的质料
简捷的创造
喷鼻软的蛋皮
草草搭配个中的内馅儿
包括万象
地方：
07
新繁牛肉豆花
顾名思义，牛肉豆花是此店的特点商标
豆花新鲜得出口即化
配上劲道的牛肉
麻辣鲜喷鼻
没有仅仅豆花
黑芝麻水饺也是一大亮点
全手工水饺、肉馅一概
黑芝麻是直接淋正在下面的
以及饺子一统出口吃肉的同时还有嚼黑芝麻碎的口感
地方：
08
胥家冷串串
冷串串的汤汁是用骨头熬制而成的
再参加多种调料以及炒熟的芝麻做成
将菜品放入汤汁中往返翻转
被汤汁浸透的串串还滴着红油
味道浓密诱人
菜品现代
色喷鼻味俱全
吃上一口就几乎停没有下来
地方：
09
叶婆婆豆浆馍馍
说起都江堰的传统面点
豆浆馍馍专家都没有不懂
桑叶的希奇以及喷鼻醇的豆味儿混合正在一统
口感软弱化渣
甘旨又强健
叶婆婆豆浆馍馍用的豆浆
都是用石磨每天现代磨进去的
米粉混上豆浆
包裹上绿油油的桑叶
然后上锅蒸 ，就等你来吃啦 ~
地方：
10
二姐炸土豆
一家老店
一个味道
十年没有变的初心
讨厌油炸的小火伴们
特定要来尝一尝，百吃没有厌
正在他们家万物皆可炸
食材自在挑选、随便搭配
配上东家自身秘制的湿蘸碟
保准吃了一次还想来第二次
地方：
11
乐以里
这是一家看起来很“年老”
实则有着较长史乘的老店
将怀旧以及小希奇两种作风完善混杂演绎
其主卖小饺子、甜水面、酥肉豆花儿
老灌县油茶以及烧麦等
正在逛街逛累的时分坐下来吃上一碗
说没有出的暖和与痛苦
地方：
12
北街米线
走到北街
特定要来试试北街米线
多少十年没有变的老味道
商标是牛肉米线
牛排双绍也是没有容错过的挑选
粗米线口感劲道厚实
爽口滑嫩、 越 吃越喷鼻
地方：
13
南洋专家傅
来融创文旅城特定要吃的便是抖臀蛋糕啦
这边的蛋糕都是纯手工，现做现卖
Q弹、柔嫩又喷鼻甜
趁热撕开
蛋糕里的芝士都忍没有住要泼洒下来
芝士奶喷鼻与蛋糕完善融会
吃出来满口都是醇喷鼻味
刚出炉时，趁热吃口感顺滑细致
冷藏之后，口感像慕斯
一块蛋糕，完善get两种服法~
地方：
14
子宸什夹婆乌鸡米线
乌鸡米线是这家的商标米线
乌鸡熬制的高汤令人回味悠久
鲜喷鼻的鸡汤搭配上绿色的葱花
从视觉以及味觉予以门客双重的满意
图源收集
汤好喝，肉也好吃
吃肉、喝汤、饱腹
一碗乌鸡米线一站式满意你的胃
图源收集
地方：
小编按：都江堰的特点小吃还没有止这些呢，还等甚么，快来寻觅解锁更多的美食吧！（全体图据青城山都江堰、魅力灌口，全体图源收集，正在此一并示意报答！）
主 管：中共都江堰市委鼓吹部
主 办：都江堰市网信焦点
负担编写：董 柳、代 阳
值班编写：彭利娟