专家好，我是半缕阳光，此日我要先容的延边朝鲜族特点美食是补身汤。补身汤本来便是狗肉汤，最夙起源于朝鲜半岛，正在韩国以及越南和西北亚国家较为盛行。
不过以后，因为动物损坏者的***，稀奇是正在1988年汉城奥运会举办前夜，泰西一些国家的动物损坏构造耗损以推辞投身汉城夏奥为挟制，强烈要求韩国禁吃狗肉。最终韩国采用了低姿势妥协，把史乘久长的“狗肉汤”更名为“营养汤”“补身汤”等，所以咱们这边的狗肉汤也都更名为补身汤了。
狗肉，讨厌吃的人，对于它赞没有绝口，没有讨厌吃的人对于他恨之入骨。正在这边，对于这个课题我就没有做过多的议论。
算作饮食文明，假设有雅文明，那就有俗文明，补身汤便是属于俗文明，是公共恐怕采用患有，不过登没有了大雅之堂的美食。
正在咱们这边有一句话叫作“狗肉没有上席”，是说正在过年的时分没有吃狗肉，正在婚丧嫁娶的时分没有吃狗肉。
假设说吃狗肉的本原是存在须要，那么吃狗肉的风俗持续到此日，确切有它生存的缘由—它确切是一种营养丰硕，温补体魄的上品。
狗肉汤味道淳厚，馨香四溢。冬天喝也许驱寒取暖，温中补肾，增强体质；炎天喝，尤为正在夏至的时分，以热制热，也许消灭体内的湿气鼓鼓。
狗肉煮的时分需用清水煮，待到肉烂汤汁奶白色，才是食用的最好时机。而且狗肉要手撕，才单纯纯粹。吃狗肉也许直接喝汤，也也许做成狗肉火锅，都是别有一番韵味。
说到狗肉汤，没有得没有提狗酱。这才是这道汤的灵魂。狗酱分歧于传统的酱，本来它并没有是一种酱，而是用狗的内脏，辣椒面等其余调料熬制的一种配料。而这个酱调料里面，有一种咱们东北特产的植物—野苏子。它的味道闻起来很怪，不过凑巧是这种怪味儿，去除了狗肉里的腥味，选拔了汤的美味。普通的狗酱要文火熬制3到4个小时，谨慎一些的要熬制一夜。配上这种狗酱，喝起来的汤才鲜美。
本来中国多少乎大全体的地带都有吃狗肉的传统，而且做法各有分歧。但随着动物损坏主义的呼声日趋热潮，吃狗肉也成了一件有争议的事。诸君网友，你们对于吃狗肉怎样看呢？你们能采用这种美食吗？