正在专家的常识中，咖啡大多是正在日间喝。但正在广东汕头，咖啡越喝越晚，在本地年老人中变成趋势，商业街摇身一变，成了“咖啡夜市”。
广东汕头：咖啡越喝越晚
商业街变为“咖啡夜市”
位于广东汕头的咖啡一条街，没有足百米的街道上凑集了14家分歧作风的咖啡店。每天黄昏9点之后，每家咖啡店的门口都会坐满在喝咖啡的年老人，吵闹水准堪比美食夜市。
破费者张学生：往常都是周一到周五黄昏9点到11点，过来喝一杯咖啡，坐一下。
这些主顾，以年老工钱主，他们常常会点上一杯咖啡，坐正在店外喝咖啡，聊聊天、玩玩。而咖啡馆的打烊时光，都正在黄昏12点以来，以至有多少家咖啡馆像方便店一律24小时交易。
广东汕头某咖啡店店长陈树涛：这家店本年7月份上下开今天1早上张的，根底上开张到第二个月的时分就开放24小时的经营，最忙的时光段是黄昏8点到清晨3点。
这些咖啡店，根底上都是“小店+室外”的大局，也许同时满意日间刚需以及黄昏外交这两个场景。缩短交易时长，增强了咖啡馆的“陪同属性”，随着夜间喝咖啡的破费者越来越多，夜间筹备也为咖啡馆带来新的破费增量。
广东汕头某咖啡店店长黄晓娜：黄昏8点之后到清晨4点的交易额，也许占到咱们每天交易额的70%，人流量也也许占到70%，以至到80%。
另辟门路
精品咖啡店式子引流
连年来，咖啡墟市延续炽热，仓卒扩容，咖啡门店数目增速不停放慢。除了大型连锁咖啡馆，公共客群对于精品咖啡馆的采用度也正在逐渐上升，为了避免呈现“同质化”合作，精品咖啡馆各出己招，式子引流，正在咖啡墟市占得一席之地。
正在广东深圳的一家精品咖啡馆，一场咖啡品鉴震动排斥了没有少咖啡癖好者到场，田阿婷便是个中之一。
咖啡癖好者田阿婷：我每天喝一到两杯咖啡，较为讨厌喝手冲，也讨厌去那种有作风的、小众出品的手冲咖啡店。
咖啡后天3晚上品鉴震动、亲子咖啡沙龙、咖啡公益震动尝试……这家精品咖啡店每个月都会构造两到三场咖啡主旨的沙龙震动，将咖啡癖好者凑集到一统。
广东深圳某精品咖啡店开创人李良：这些震动做完之后会动员他们整体公司内部对于咖啡的破费数据的增添，咱们做度日动之后的客户增添是正在10到15个点上下。
还有一些精品咖啡馆，从装修到产物都别出新意、创意满满。例如广东汕头的这家精品咖啡馆，潮汕传统文明以及今生咖啡文明贯串的大局，就排斥了没有少破费者明天2下午前去打卡。
（文章起因：央视财经）