中秋佳节将至，为保险墟市上月饼食品格量，汕头市墟市监视办理局对于全市辖区内的食品损耗、通行、餐饮办事关节损耗筹备的施行专项监视抽样检修。
从2022年7月18日至8月24日共告竣食品抽检120批次，合格118批次，没有合格2批次，合格率为98.33%。
值得留神的是，此次月饼专项抽检范围涵盖潮式月饼、广式月饼、花生伍仁味月饼、双拼朥饼、生果月、双黄莲蓉月饼等，范围广。抽检揭开损耗、通行关节，市平易近纯熟的厂家汕头市华荣食品有限公司、广东荣诚食品有限公司、汕头市苏南糖果厂有限公司、广东一家人食品有限公司、汕头市茂发食品有限公司、汕头市龙湖宾馆有限公司、汕头糖果饼干食品总厂、汕头市金平区五居士素食品厂、汕头市老潮兴食品有限公司、汕头帝豪旅社有限公司、汕头市北山湾食品繁华有限公司等损耗的月饼都正在抽检范围中。
没有合格产物为来自澄海一餐饮店的蛋黄月饼、紫薯月饼，没有合格主假如月饼的脱氢乙酸及其钠盐（以计）项目没有契合规范要求。脱氢乙酸及其钠盐算作防腐剂被精深用于食品损耗范畴。《食品安世界家规范 食品推广剂利用规范》（GB 2760—2014）中规矩，脱氢乙酸及其钠盐正在糕点中最大利用量值为0.5g/kg。中脱氢乙酸及其钠盐超标的缘由，大概是损耗企业为缩短食品保质期，超限量利用相干食品推广剂。
墟市监管部门已对于抽检没有合格的月饼照章执行下架、封存、召回等防控办法，并对于筹备没有合格月饼单元照章施行考察、处置。
月饼做为中秋佳节的传统美食，标记着团离散圆，而且而今的月饼品种也很是丰硕，有传统的苏式月饼，广式月饼，还丰年轻人讨厌的冰皮月饼等等，月饼算作中秋节的代表性食品也投入了出售以及破费旺季。为使浩大破费者吃得担心，吃得强健，汕头市墟市监视办理局指示月饼破费者留神以下事项：
1、经过正轨渠道采办月饼，并存储购物证据。采办时留神检察包装是否齐全，盛放容器是否洁净（稀奇是散装月饼）。检察其标签是否蕴含食品称号、配料表、净含量以及规格、损耗者以及（或）经销者的称号、地方以及关连办法、损耗日期以及保质期、蕴藏条件、食品损耗答应证编号、产物规范代号等方面实质。没有要采办或食用无标签或标签信息没有全、实质没有认识，袒护、补印或改动标示的产物。
二、采办后根据包装标签标示的方式蕴藏。挑选温度、湿度等恰当的蕴藏境况，尽管没有要与其他食品、杂物一统寄存。
三、分歧类型月饼糖分、油脂等含量分歧，破费者可根据集体喜欢选购。选购时，还要留神食品的营养标签，破费者可根据营养素参照值以及自身的体魄环境挑选食用。其余，普遍月饼中的能量、脂肪以及碳水化合物较高，没有宜适量食用，不然轻易引起肠胃没有适，稀奇是老人、孩子、肠胃功能弱者。
四、秩序有谨慎，致敏信息勿漏读。根据相干国家规范要求，食品中利用的一切食品推广剂都必需正在配料表中讲授，并按建造或加工食品时的参加量，允从高到低秩序一一罗列，参加量没有逾越2%的配料可没有根据递减秩序罗列。食品推广剂的利用品种以及推广量均应矜重根据国家规范推广。配估中若含有大概导致过敏反应的食品及其成品，如含有麸质的谷物及其成品、花生及其成品等，厂家也许（没有是必需）正在配料表中利用易辨识的称号，或正在配料表临近位置加以提醒。易敏人群正在遴选或食用月饼时需留神提防查阅配料表，和配料表临近位置是否有提醒信息。
五、食用月饼前要留神卫生。洗净双手，留神查看月饼外表是否一般,有无异味、霉变等征象，一旦发明极度，应休止食用。
起因：汕头橄榄台