汕头，这座广东东部的沿海都会，省尾国角的地理位置，让这座都会离广东省城很远，更是和蔼福建厦门；语言上，潮汕方言以及省府粤语又有着极小的差异。
这边进来的人多，回首的人少，这座都会正如陈晓卿说的，是一座美食的孤岛，正在这边你也许发明很古老的语言，很平宁的都会，还有散落正在这个都会各个角落的甘旨。
拍照师：NK
随着潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥以及猪脚饭的渐渐盛行，汕头，这个名字没有乏呈现正在各大美食大众号的攻略中，再加上公共点评黑珍珠等的加持，这边也是呈现了一批游客必打卡的食肆，各大黄金假日注定大排长龙，本来能争持排上来的根底都是搭客，由于对付要地人来讲，咱们有着太多的Plan B。
此日以及专家瓜分一下，咱们的Plan B、C、D....... 拍照师：北北
PS：来汕头，胃口小的亲请自行带上XX牌健胃消食片，到底按咱们这样专科地陪的排程，一天没有吃个五整理几乎对于没有起这边的美食。
早餐 肠粉｜汤｜粥｜粿汁
汕头的早晨，是从一条肠粉结束的。每个住房区的楼下，标配的三两家肠粉店，不管春夏，时时都是一处蒸汽升腾的吵闹，一条猪（肉肠粉）一条牛（肉肠粉），加蛋，加白粿（斋肠），走葱，去菜脯粒（萝卜干）。
跟店家下完单自身找桌子搭台入座，看店家纯熟的拉开蒸箱倒上分量刚好的米浆，薄薄的铺满蒸屉后蒸个片晌，米浆凝聚后宏放的放上肉、蛋、生菜、芽菜连续蒸，待肉熟了之后就可以装盘，淋上每家店特制的酱油水（普通没有会是直接的酱油，太咸）、油（可没有加）就可上桌。先来一口原味的，再加上潮汕辣椒酱，又是其它一番味道。
汕头肠粉店正在外洋人心坎大概就只剩下小吴肠粉了，不过对付我来讲，军队简直太长了。真相上，它的范围不管早市依然晚市，都有没有错的肠粉。假设自驾游，那当然还有良多其他没有错的挑选。
肠 粉 推 荐
排名没有分前后
店名：三姐妹肠粉
地方：永平路28号
交易时光：全天
店名：金韩肠粉
地方：金韩三横
交易时光：08:00-19:30
店名：三中肠粉
地方：黄岗路7栋铺面
交易时光：07:00－20:00
店名：小吴肠粉
地方：龙眼南路龙眼墟市椰园4栋
交易时光：07:00-12:30，20:00-04:00
店名：大树肠粉
地方：龙眼南路105号
交易时光：全天
店名：阿象肠粉（黄昏开）
地方：长平路梅园皇格贡茶劈面
交易时光：21:00－次日03:00
店名：丹霞老杨肠粉
地方：丹霞庄北区10栋104室
交易时光：06:00-19:00
店名：华丽老牌肠粉
地方：金砂路华丽公园北区31栋7号
交易时光：07:00-14:00
店名：黄大仙肠粉
地方：衡山路26号
交易时光：18:30-次日05:00
店名：珠江肠粉
地方：珠江路南侧金侨12栋112号
交易时光：18:00-次日04:30
店名：丰记肠粉
地方：金涛庄东区11栋
交易时光：全天
店名：长平肠粉
地方：东厦路163号金墩园38栋103号
交易时光：07:00-次日04:00
店名：广厦金荷肠粉
地方：广厦街翠云园东墩派出所劈面
交易时光：07:00-19:00
店名：丽水石磨肠粉
地方：景天园21栋102-2铺面
交易时光：07:00-18:30，周日07:00-13:30
传统的肠粉店普通没有配汤，但周边特定会有汕头人早餐最爱之二， 猪血汤、益母草汤、珍珠花菜汤、西洋菜汤、薏米汤等等等等的生滚汤。
这样的汤水店门口都是一溜食材摆开， 从猪心、猪肝、猪肺、猪肉，到生蚝、淡菜、蛏子，再到鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼册、鱼饺，以至有更高等的竹笙、鲍鱼、象拔蚌等，丰简由人，三两样肉类，配上各类药用动机的青菜，自选清汤大概粿条（河粉）、米粉、面薄（扁的面条）均可以。
代价10块15块就一经满满一大碗，从营养协同到麻烦赶快都是一天美妙结束的首选。
汤 粥 推 荐
排名没有分前后
田记猪血汤
地方：石炮台街道平东一街16号101之一
交易时光：07:30-19:00
广场正宗原汁薏米店
地方：同益路群众广场市当局劈面
交易时光：06:00-20:00
海记猪血汤
地方：龙眼街凤园2栋106号
交易时光：06:30-13:30
要地匆匆肉
地方：黄山路发能逸景蓝湾西2门旁
交易时光：07:00-次日03:00
对付没有想太清淡想要好好吃肉的冤家，汕头的早餐还有一个选项，叫 粿汁。（敲小黑板，是粿没有是果哦，少个米字旁差异是很大的。）粿汁店又是其它一种配置，照旧是进门先点菜，除了一两口卤汁翻滚的大锅，卤好的卤肉、猪肠、卤蛋、腐竹、苦瓜、豆腐、广章（肉饼）、腊肠、猪皮一并排开，客人自行挑选三四样配菜，店家会正在卤水中再过一次搭正在煮好的三角形粿角大概粿条上，并淋上卤汁（而今新式的也有加咖喱汁黑椒汁）。
慢点吃，严慎烫，哦，对于了，应该算是华丽版的卤煮。
粿 汁 推 荐
排名没有分前后
镇平粿汁
地方：镇平路01号
交易时光：全天
同益老牌粿汁
地方：同益路30号105室
交易时光：06:30-17:30
海乾粿汁店
地方：东厦南路与百花路交叉口
交易时光：全天
老牌传统粿汁
地方：龙眼南路与中山西路交汇处
交易时光：08:00-20:00
李记粿汁
地方：杏园横街与龙眼北路交叉口南100米
交易时光：05:00-14:00，16:00-20:00
老姿娘粿汁
地方：长平路24-26号长厦新村13栋3梯
交易时光：07:00-13:30
金新粿汁
地方：金新路47号店
交易时光：06:30-次日02:00
午饭 传统小吃｜面店｜饺子店
对付汕头这种景点没有太多的都会，来这边的最大想法，便是吃。因而正在这边，早晨没有用趁早拘束吃点跑去景点，很平宁地睡饱了进去吃货色就也许了，差没有多，吃过早饭再逛一逛就也许接着吃午饭啦。
假设想试试奇怪的小点，也许试试潮汕的小吃，小吃以 粿品为主，正在客家的说法是“粄”，往日主要用于祭祀拜拜，而今一经逐渐成为凡是糊口的一全体。
小吃的类别， 从 甜粿、红桃粿、鼠壳粿、麦粿、鲎粿、水粿、无米粿、马铃薯粿、萝卜粿，到炒膏粿、小米水晶球，到潮汕特点甜咸双拼的粽子等等等等，数没有胜数。
潮 式 小 吃 推 荐
排名没有分前后
老潮兴.做粿人家
（小吃集中店）
地方：平易近族路38号
交易时光：09:00-21:00
福合沟
（小吃集中店，但甜汤更出名）
地方：福平路20号之1店
交易时光：09:30-23:30
榕喷鼻蚝烙
（小吃集中店）
地方：外公路183号
交易时光：10:00-20:30
米奇甜品店
（小吃分析店）
地方：金园路百合园23栋103
交易时光：10:30-23:30
雷记
（春卷/炸饺等）
地方：安平路02-03号（总店）
交易时光：全天
姚氏无米粿
地方：福平路63号
交易时光：10:00-19:30
李良记无米粿鲎粿
（原平东一街路边摊）
地方：平东一街5号
交易时光：日间
李记潮阳鲎粿
地方：中山路124号18栋108房
交易时光：10:30-19:00
想吃主食的冤家，也许试试潮汕其它一个必吃项， 粿条面。
除了海鲜、猪杂面外， 牛肉炒粿条也是一大特点，炒法分干炒以及湿炒，干炒新鲜，湿炒浓密，潮式沙茶以及牛肉是绝配，再加上青翠的芥兰菜，还有一碗牛肉丸汤，完善。
粉 面 店 推 荐
排名没有分前后
广场老姿娘米粉店
地方：新兴路1号
交易时光：06:30-18:30
大不雅园李名昇饺面店
地方：瑞平路福祥新村5栋27-29号
交易时光：07:00-22:00
五福尖米圆
地方：中山路8号四周
交易时光：09:00-次日01:00
爱西干面
地方：外公路南粤大厦旁
交易时光：08:30-20:00
王老二牌炒糕粿
地方：升平路9号
交易时光：08:30-21:00
佳武干面
地方：外公路新兴路接壤
交易时光：08:00-20:30
啊哑粿条
地方：金砂东路信德华大厦后面
交易时光：06:00-13:30
濠港粿面
地方：韩江海港公园3栋115室
交易时光：08:00-次日02:00
橄榄展原汁猪肚
地方：金涛东街与金涛南街交叉口东100米
交易时光：10:00-次日02:00
下昼茶 甜汤｜甜品｜甘草生果｜果汁冰｜功夫茶
潮式下昼茶，挑选项照旧良多。没吃饱的，也许试试潮式的甜汤甜品， 豆花、鸭姆捻、绿豆爽、五果汤、姜薯糖水......各有各的配合，不过总体依然以清甜滋养为主，炎天冷食冬天热饮，一碗下肚，通体通透。
吃饱后嘴巴照旧热闹的冤家，应该必需一致要试的是 甘草生果以及果汁冰。
琳琅满想法季节生果，红红绿绿的一并排开，也许满意你每一个贪心的理想，这个、这个、那个均可以后一点，店员帮你切成适值出口的size，浇上特调的梅汁，冰冰凉，甜透心，每次外洋冤家来，一天一盆是标配。这个生果消费量很大的都会里，其它一个必吃的甜品，没有是奶茶，是 果汁冰。节俭单的20块一杯普遍生果到200块一杯的橄榄汁，自在配合自身搭配，全面现代生果创造，好喝，强健，推辞做奶茶少女孩。
甜 品 甜 汤 推 荐
排名没有分前后
福合沟（五果汤）
地方：福平路20号之1店
交易时光：09:30-23:30
米奇甜品店
地方：金园路百合园23栋103
交易时光：10:30-23:30
杉排福平坊杏仁茶芝麻茶
地方：福平路2号113
交易时光：09:00-24:00
杨记杏仁茶
（小吃分析店）
地方：龙眼路62号
交易时光：08:00－次日00:30
石炮台果汁冰
地方：石炮台路2号不雅海居7号铺面
交易时光：11:00-24:00
小李果汁冰
地方：大华路1号4座104铺
交易时光：13:00-次日02:00
亚鸿甘草生果
地方：公共点评上拘束哪家都行
交易时光：11:00-24:00
肚子很饱的冤家，照旧有束缚的规划，潮汕的茶文明流行，潮汕人风气是正在公司、家里、一切场地来一杯茶， 潮汕功夫茶也所以得名。
食 滞 的时分，来多少泡 铁不雅音、单丛大概青普，浓重全解。大概试试潮汕消食神器 老喷鼻黄（佛手）、黄皮果 ，酸甜顺口，不管是干吃，依然泡水，依然混搭的以及咖啡配正在一统，都是理所固然的生存。
喝饿了，再来一份潮式的茶配，再次投入一个满意的去世轮回中。
特 色 饮 品 推 荐
排名没有分前后
老熟地
地方：升平路（老妈宫戏台斜劈面）
交易时光：日间
砂庄老店
（老熟地）
地方：平易近族路10号
交易时光：13:00-18:30，周五到周六12:30-21:00
潮聚茶馆
（特点茶室）
地方：升平路111号
交易时光：日间
默憩
地方：金泰南街金泰庄南区34栋101
交易时光：14:00-18:00，19:00-23:00
晚饭 牛肉火锅｜卤水｜精巧潮菜虽然，汕头牛肉火锅店一经开遍了世界巨细都会，不过，假设你离开汕头，依然要把肚子留一份给牛肉火锅的，我敢打包票保险，汕头要地的牛肉火锅，是你正在其他一切都会都吃没有到的感受。
为甚么设计正在晚饭呢？由于汕头人是没有会半夜去吃牛肉火锅的。汕头牛肉火锅用的肉，是当天宰杀的云贵川黄牛，没有冷藏，直接送到餐厅，因而有时分你以至能正在档口看到一块颤动的生肉 （这没有是恐惧片） 。
因为一头牛身上好的部位很是有限，因而假设没有东家帮你先留肉的状况下 （对于，潮汕人是为了吃一口好肉请托东家帮助留的，为了吃也是拼了） ，提议绝对没有要太晚去，由于去晚了好肉都没了。
再者，牛肉的部位各有各的叫法，假设感慨太没有好记忆，友情提议，直接坐下没有看菜单来 两盘五花趾两盘雪花一盘生丸，其他的就也许没有焦急徐徐看徐徐点，别忘了，要 一盘胸口朥，煮个三五分钟，看着可怕，吃着，全面停没有下口的芬香。
牛 肉 火 锅 推 荐
排名没有分前后
五洲牛肉美食馆
地方：龙眼南路15号
交易时光：10:00-次日02:00
八合里海记牛肉店（总店）
地方：黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座014-016号铺面
交易时光：10:00-21:00
杏花吴记牛肉火锅
地方：杏花西路16号
交易时光：10:00-21:30
蔡社牛肉城
地方：054县道雅园乳品厂斜劈面
交易时光：06:00-20:00
飞厦老二手槌牛肉丸店
地方：飞厦北路翠园4栋103号
交易时光：全天
潮式的卤水，不管是正在粿汁铺，依然夜粥店，大概是低档酒楼，都有它的身影。每一个潮汕人的私藏list里，总有一个选项是 “我家楼下隔壁的卤鹅档口”，往日去他人家做客吃饭，主人下楼打包一份卤味，是对于客人极小的尊敬。
潮式卤水喷鼻而没有过咸，一锅陈年的老卤，是一个卤水店的灵魂，它的完善伙伴，是 澄海狮头鹅这种最大的鹅种，其微小的鹅头以及肥沃的鹅掌，都是卤味的Top1Top2， 中坡、下拦、额头颈再配一碗白饭足矣。
不过最最甘旨的，是 潮式的卤水粉肝。绝对没有要科学法国鹅肝，只要A级做成冷盘才华品出鹅肝的细致。拘束哪家潮汕卤水档口的卤粉肝，用油泡进去那刚好的柔嫩细滑，再加上卤水的咸喷鼻，我置信一切一个法国厨师均可认为它来一句bravo！
卤 水 推 荐
排名没有分前后
春梅里鹅肉店
（总店，支柱堂食）
地方：中山路71号
交易时光：08:30-12:30，15:00-19:00
乌弟鹅肉面
（支柱堂食）
地方：锦骏公园东区北（蓬发路南）
交易时光：未知
潮卤道卤水火锅（总店）
地方：黄山路71号正迪科技大厦一楼106-107铺面
交易时光：11:00-21:30
潮菜，大概说是高端潮菜，正在不管北上广深依然港澳的饮宴菜系中，一致侵夺着弗成坚毅的职位。离开汕头要地，除了试试接地气鼓鼓的小吃火锅，没有能错过的还有正宗潮菜。
选一个到两个主菜（燕翅鲍海参螺片）， 搭配卤水粉肝鹅爪、毒药海鲜，上完青菜的最终来一个 反砂金银条，齐全。精巧潮菜，值得咱们用另一个篇幅好好写。
精 品 潮 菜 推 荐
排名没有分前后
东海酒家
地方：长平路123号
交易时光：11:00-14:00，17:00-21:00
建业酒家
地方：凤凰山路10号
交易时光：09:00-14:00，17:00-21:00
潮汕味道煮海餐厅
地方：海滨路53号海逸汇景旅社4楼
交易时光：11:30-14:00，17:00-21:30
大林苑世家精巧潮州菜
地方：天山南路绿园大厦劈面
交易时光：10:00-14:00，16:00-20:00
宵夜 烧烤｜夜粥
吃吃吃忙了一天固然弗成能正在晚饭就停止，宵夜照旧是重头戏。就算你吃过了新疆羊肉串东北大腰子湛江烤生蚝，离开汕头，你照旧没有能错过的是潮汕烧烤，叫点跟你平凡叫没有一律的货色吧。
尝过两串 烤豆腐鱼，你会对于烧烤有新的要求，那种外在焦脆内部柔嫩的口感，是对于每一条鱼的尊敬。
假设意犹未尽，那就再来 两串乌耳鳗吧，那种鱼皮油脂以及酥脆鱼肉搭配从口觉得味觉辩论的错觉，一致是正在别地点找没有到的.....
（假设感慨都是海鲜的话，也许试试潮汕的烤全翅以及烤豆腐，还有烤牛肉丸，都是没有错的挑选。）
烧 烤 推 荐
排名没有分前后
老二园林传闻音乐烤吧
地方：榕江路6号金冠大厦裙楼一层
交易时光：18:00-次日04:00
新华阿龙烧烤
地方：滨港路49号四周
交易时光：22:00-次日04:00
阿喜烧烤城
地方：金砂路40号
交易时光：17:00-21:00，22:00-次日02:00
没有想要太上火的宵夜，粥也许设计一下。别耽心，没有会仅仅清汤寡水的白粥罢了， 一碗白粥 正在配菜的盘绕下 一致会瑟瑟抖动。每一个夜粥店，不管装修或低档或平平易近，进门都是要正在菜色数目上震住来客，让你感慨这个也好，那个也没有错，横竖全数都是想试试的， 提议来一份鱼饭、一份生腌螃蟹、一份卤水拼盘，再来个苦瓜煲大概炒青菜，别忘了试试汕头的咸菜，别耽心，一碗白粥没有够，你还能再要一碗。
夜 粥 推 荐
排名没有分前后
富苑饮食
地方：旭日庄北区12栋
交易时光：17:00-02:00
福合程阿鸿海鲜小炒
地方：福合程食街
交易时光：17:00-清晨
桂园白粥
地方：长平桂园28栋103
交易时光：11:00-14:00，17:00-次日04:00
老三鱼仔
地方：西堤路53号
交易时光：11:00-21:00
长平老姿娘夜粥
地方：长平路26号
交易时光：全天
锋记鱼粥
地方：华山北路60号
交易时光：17:00-次日03:30
林二鱼头砂锅粥
地方：长平路63号
交易时光：17:00-次日04:00
忍没有住再推一个汕头较为有特点不过有一全体人会怕怕的货色， 蛇。
大概有些人会耽心寄生虫的课题，不过中国野生的蛇根底很少很少，而今大全体都是养殖的，因而没有用太耽心。再者，正在烹饪历程中绝对没有要吃七幼稚这么洋气鼓鼓的熟成度。
蛇肉这种胆固醇含量极低没有脂肪的肉类，依然很是强健的。潮汕人吃蛇， 从凉拌到火锅到卤蛇（别耽心，吃了没有会变loser）焗蛇椒盐 蛇，一致没有会输给顺德那一带。
风 味 店 推 荐
排名没有分前后
同益老二韵味火锅馆
地方：各分店
交易时光：15:00-次日04:00
肥良火锅
地方：金环路100号
交易时光：16:00-次日02:00
手信 干果｜卤水｜牛肉丸吃完了必需得兜着走呀，这么好吃的地点，没有带点回去融洽冤家share怎样说得往昔。
提议的潮式手信： 猪头粽（没有是粽子，不过两个字，好吃，引荐牌子“老山合”）；丸子，从牛肉丸到虾丸鱼丸墨斗丸猪肉丸，我敢保险，吃过汕头的丸子，你会推辞其他一切全部火锅丸子，那种弹牙的爆浆的真正的丸子，只要这边有；潮汕凉果三宝也是值得拥有，不同是 老喷鼻黄（佛手）、 老药桔、 黄皮豉，酸甜微咸，开胃解腻，用蔡澜的话形容 “一方面让你有胃口吃货色，一方面又帮忙消化，可真是奇异了”； 最终，还也许找家狮头鹅卤水店， 打包一份鹅肝鹅掌回去。
好吃的地点还没有止这些。
炎天的时分，还也许来 牛田洋吃蟹、到 澄海试试“薄壳”宴，大概，来一次没方法把这边吃透，那么，就多来多少次吧！
转载自 潮食煮流 （id: teolicious )
点“正在看”一统过元旦