广东早茶最是著名，然而广东除了早茶之外，还有许多特点美食，上面就让咱们一统来看看吧。
九江酥皮煎堆
光绪末年，九江村夫邹便南感慨圆圆的、硬硬的煎堆没有易食用，口感也没有算太佳，因而潜心争论革新，将圆球形煎堆改为扁圆形，又正在配方工艺方面大下功夫，使煎堆酥化爽口，创造出的新式煎堆正在邻里间颇受接待。扁扁的巴掌大的圆煎堆，光彩金黄，咬一小口便会发出咔擦咔擦的响亮声，馅估中的花生以及爆谷喷鼻甜美味，而又略带淡淡的芝麻喷鼻，油而没有腻。十多年前九江煎堆已参加我国第一部先容中领土特名产的大型词典——《中领土特名产辞典》。
西樵大饼
西樵大饼与西樵山可谓是南海旅行的绝代双骄。一结束，大大的圆饼是算作西樵山登山游客的干粮，靠幽香甜软滑打出花样。这是用西樵山清泉才华制成此饼，其余地点模拟，没有及此味，因而被称为西樵大饼。西樵山的大饼，已有300年史乘，遐迩驰誉。西樵大饼名没有虚传，外表圆大，大者有2市斤，普通也重半斤，也一两上下的小饼。它神采白中微黄，没有起焦，出口软弱，幽香甜滑，食后没有觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
禾虫
禾虫正在佛山传统名菜中占有主要席位,据记载:“禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效”。禾虫多见于珠江三角洲的坦田，每年夏历3~5月、9~10月为大度滋生期。算作一种美食，禾虫做法各类，喷鼻煎禾虫、蒸禾虫、禾虫滚烫、爆炒禾虫、禾虫饼以及禾虫刺身等。，均是鲜甜、甘喷鼻美味，且有驱寒化痰、镇咳之效用。
正在佛山南海，禾虫不断是里水的特点菜。正宗里水禾虫做法，开始荡涤禾虫，洗净后放入生油，待禾虫吸饱了油，再放入盐，禾虫立即爆浆。此时，参加配料如紫苏、胡椒粉等拌匀，再蒸焗便可。蒸具必需要用瓦钵，以保险禾虫喷鼻味没有流失。瓦钵的巨细与禾虫的分量，均有矜重目标，直径13厘米的瓦钵只可放300克禾虫，直径15厘米的瓦钵只可放400克。这样做进去的里水禾虫，满口甘喷鼻，让人意犹未尽。
好了，本期的广东美食就瓜分到这边了，还有其他课题的冤家也许正在指摘下方留言。