县城韵味|要地攻略|人性味小店|餐厅指南
贵州 这个宝藏都会，说没有上经济多敷裕底蕴多细密，但却凭仗自身与生俱来的魅力让很多人迷恋。
贾樟柯、毕赣 等导演讨厌正在贵州取景， 《舌尖》、《韵味人间》 讨厌正在贵州拍摄，不管风光依然食物，贵州都很优厚。
@李立洪
尤为是美食。 贵阳的肠旺面、遵义的羊肉粉、毕节的臭豆腐、凯里的酸汤鱼…… 每一个地点都让人惊艳。
但阿球此日没有想说贵阳也没有想说遵义，想先容一个鲜为人知的小城—— 安顺 。
它正在贵阳旁，高铁30min就能到， 是很多贵州人保藏的、藏正在街市里的美食奇奥 。
玩正在贵阳， 吃正在安顺
它精确是贵州最佳吃的小城
贵州本地有句话，叫 “吃正在安顺，玩正在贵阳。 ”
安顺丰硕的小吃天下，就连省城贵阳也要忍让三分。
贵州美地图
贵州底本美食就出名， “酸” 以及 “辣” 都是它的咭片。
由于它被多少个菜系大省盘绕， 川菜的麻辣，湘菜的喷鼻爽，粤菜的清甜， 你都能正在贵州品到。
而位于贵州中部的 安顺 ，更是 美食宝地当中的主要要地 。
陌头走两步路便是多少代人传承的老店，多少乎每一家都是老字号。
@李立洪
简捷来讲，假设你正在贵州想选一个都会纵情吃喝，选安顺准没错了。
打卡安顺最佳的办法便是 “过街调” ， 从陌头吃到街尾，从这条街吃到那条街， 空闲又自在。
@李立洪
安顺人看起来随性，对于饮食却尤为谨慎， 一年四季随着季节走 。
三月三明朗粑，四月八糯米饭，九月重阳打糍粑，腊月初八熬腊八粥…… 糊口过得有滋隽永。
到 儒林路 或 东小巷 溜一圈儿，买上一份刚出炉的热腾包子，或是来一碗小锅凉粉，再打包一份烤豆腐或一盒裹卷回家，无限得意。
裹卷鸡蛋糕小锅凉粉
安顺的日子是正在小吃摊上过的
@liu_liudan
曾经有人正在书里这样 形貌安顺的炊火气鼓鼓 ：
“三更前后，市声俱寂，独有‘炒米糖开——’的叫卖声”，其余也有零星的多少家面馆交易，正在永夜中沉着地表露出白汽，比及天稍亮一些，“卖甜酒——”，“印拓粑混糖粑!”，“热——糕粑——啦!”
这便是 一座正在小吃摊上消化的都会 啊，慢悠悠的吃吃喝喝糊口。
/ 裹卷 /
裹卷是安顺的典范小吃。
薄薄的近乎透明的米皮包裹着 酸萝卜、绿芽菜、酥黄豆等 食材，搭配 秘制辣椒酱 ，酸辣中还带着一丝甜。
一口塞进嘴里冰凉快快，炎天吃最佳。
/ 小锅凉粉 /
没有甚么比一碗 热气鼓鼓腾腾的小锅凉粉 更能让人开胃的了。
店家用一口小小的砂锅煮沸 猪龙骨汤 ，放入安顺特有的凉粉，再搭配豆皮、折耳根、酸萝卜、洋芋等时蔬，最主要是 特定要加一勺辣椒 。
又辣又爽味道足，很是畅快。
/ 夺夺粉 /
@强哥吃贵阳
夺夺粉承载了很多安顺人的乡愁，是一种 一致火锅的小吃 。
一锅 酸辣/麻辣底料 端上来，参加肉片、藕片、冻魔芋等配菜，最主要的依然 主角凉粉 ，咕嘟咕嘟饱吸汤汁后，你一筷我一筷地夺取，好玩得很。
对于了要记得 ，甜甜的解腻又消暑。
/花江剪粉 /
@李立洪
花江剪粉薄如纸，白如雪， 口感稀奇好，没有知没有觉就会干失落一碗。
它有 4种服法 ，你也许 凉拌 ，参加醋、红油、辣椒、酱油等拌正在一统；你也许 烫着吃 ，下锅烫熟加上配菜热腾腾；你也许 炒着吃 ，协同猪油炒爆喷鼻；还也许协同狗肉煮成 狗肉粉 。
/ 花江狗肉 /
以及花江剪粉异样出名的是 花江狗肉 。
虽然阿球顽强没有吃狗肉，没有过这道安顺名菜外传 很是新鲜 ，从食材遴选到烹饪都很谨慎。
服法也很谨慎， 切成薄片或块状整齐放正在盘子里 ，吃的时分再放入狗肉汤中， 底本八九分熟的狗肉当场被烫熟 ，再蘸上蘸料又辣又喷鼻。
/ 油炸鸡蛋糕 /
@kevinchosen
油炸鸡蛋糕是普遍安顺人 早餐的挑选 。
它以及普遍的鸡蛋糕没有太一律，用大米、黄豆磨浆为皮，再填入肉馅为芯油炸制成。 外酥里嫩 辣椒水 以及 折耳根 调味， 协同一杯鲜磨豆浆 ，完善。
/冰浆 /
@brookville525
没吃过冰浆，就没有算到过安顺， 尤为是正在炎炎夏日。
糯米 以及 冰块 混杂正在一统，加上 生果白糖 搅拌成浆，再撒上些许芝麻、果脯、碎花生等配料。
一口又冰又甜地塞进嘴里，满心开心。
到处可见的小吃摊
藏着最纯粹的贵州炊火气鼓鼓
丕敏小锅凉粉
@chasingdaisy
@haley次次饭嚯嚯酒
它家的 汤底稀奇好 ，而且 食材现代，料很足，
地方：太以及街45号劈面
龙老太夺夺粉
@探险家小乌鸦
@小飞幺
安顺七小 承载着良多安顺人的记忆，这家夺夺粉就源于七小门口。
你也许挑选清汤、酸汤、麻辣以至鸳鸯锅底，阿球更引荐 酸汤 以及 麻辣 二块粑、蛋饺、粉丝、藕片、冻豆腐以及冻魔芋 哦。
地方：开垦区普定路与格凸河路北行50米路东
王记首家多味喷鼻辣裹卷
@小b金金金
@小魔仙
这家店的裹卷都是 ，食材现代洁净卫生。
味道有良多种，有鸡辣椒、油辣椒、青椒、尖椒以及番茄。阿球 最引荐番茄味 ，没有会抢了内馅的风头。没有过提议尽快食用，放久了就没有好吃。
地方：西西弗书店楼下
新桥罗记肉饼
这家肉饼店超级好吃， 2018年6月才正在新桥老街从新开张 。
一切肉饼都是 现包现炸，外酥里嫩， 尤为是外观包裹着的那一层炸过的破酥皮，一吃一口酥，比普遍肉饼好吃太多。
地方：儒林路龙老太夺夺粉斜劈面
小舒冰粉
@一口巧乐兹
@Honoria.K
这家藏正在巷子里的小店买卖没有要太好，有人说这是 “安顺最佳吃的冰粉店” 。
它家的冰粉以及冰浆料都稀奇足，而且 红糖水熬得稀奇甜 ，没有过假设你没有喜甜也许让东家少糖或没有加糖。
稀奇引荐它家的 黄瓜冰浆 ，新鲜的甜，记得 特定要加糯米 选拔口感哦。
地方：中华中路老国民大药房南20米
今日议论
贵州还有哪些好吃的城？
下一站想阿球带你去哪吃？
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