墨尔本餐馆东家Liam Ganley很是自愿招到职工，他为年老的英国人供给收费航班、歇宿以及援助，总人为约为13,000澳元，但没有一个招聘者。
“澳洲迩来的战术终于遇上了天下潮水，”Ganley告知尔子，他指的是维州官期的查封。“欧洲对于维州有良多负面的思绪，消息时常报道。”
“人们会说，‘我为甚么要去那个牢狱’，而今说服他们来澳洲是一项很艰巨的处事，咱们没有得没有撤下任用广告。”
这位爱尔兰人筹备St Kilda酒吧Freddie Wimpoles以及The Fifth Province、Prahran牛排餐厅Angus&Bon，和Mornington Peninsula早先改建的Bay Hotel。
他往昔时常从背包客那边失去成堆的简历，并回忆起每天没有得没有推辞人们。但因为空洞打工度假者，永恒的人员充足——他一经落空了多达30%的处事力——这唆使他两家店的交易时光削减到每周五天。
Ganley说他正打算摒弃正在seek上招人，他还面临着老本升高的课题。
“而今做买卖比疫情时期更难。咱们须要削减噜苏的行政法式，取缔签证申请费，今朝为495澳元，让人们离开澳洲，由于咱们一经没有方法招到职工了。”
根据外交部的数据，自澳大利亚于12月15日从新封闭疆域以后的六个月里，已同意69,225个打工度假签证。
Liam Ganley
个中，只要24,725人投入了澳大利亚，这意味着仍有44,500人持有无效签证仍正在海内。比拟之下，2019年有269,859名打工度假者来到澳大利亚。
联邦当局为1月19日至4月19日时期来到澳大利亚的签证持有者退还了495澳元的签证费，以排斥打工度假者回首。
Fitzroy餐厅Transformer以及Vegie Bar的行政总厨Bryce Edwards 说，假设由于疫情导致良多处事人员没法上班，他的店只可牵强经营，有时分没有得没有取缔预定。
“咱们不断很依附打工度假者。咱们急需他们回首。”
正在往昔的两周里，Jia-Yen Lee没有得没有合拢她位于Richmond的越南餐厅Anchovy 4天。
她说，集体的人员充足显露了对于本国工人的适度依附。但她说，与其试图排斥他们回首，没有如说该行业须要埋头于繁华海内处事力。
Restaurant and Catering Australia首席施行官Wes Lambert示意，食品办事行业正在疫情时期落空了近10万名工人，并且尚未恢复。
Lambert批准Lee的概念，须要采用双管齐下的方式推广要地处事力，同时激动海内职工来澳。澳大利亚合拢疆域的寰球声望须要时光以及鼓吹才华清除，并弥补说州以及联邦当局都须要跳出圈子思虑。
一个很好的例子是南澳旅行委员会正在4月下旬发布排斥200名年老的英国打工度假者到澳大利亚的震动，该震动供给10英镑（17澳元）往来阿德莱德的航班，启发移平易近讨论。
据一名行业引导者称，这是一个聪慧的行为，正在英国成为头条消息，但没有足以束缚旅社餐饮业永恒的工人充足课题。
旅行预定公司Global Work and Travel的首席施行官Jürgen Himmelmann说：“引入200名打工度假者没有会减缓一切课题。”
他说，联邦当局以及其他州应该引入一致的激发办法，但要推广数目。“打工度假者大多把正在澳大利亚的支出正在这边缴纳所得税，所以贴补航班将为当局以及众人基金带来正的投资回报。”