肠粉是四川成都风味小吃中最具特色的品种之一，主料为藕粉，辅料为肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、菇菇等。
肠粉又辣又新鲜，精神饱满又红，味道鲜美。 搭配特色拌肠可以说是小吃的品味，也可以说是吃特色菜。 脂肪粉末全面具备“快餐”的性质。 肠粉持续受到四川和世界大势的喜爱。
让我们先看看它的做法：
质量：鼻肠、肉饼、芽菜、芹菜
协助质量管理
黄油黄豆面、黄豆面、生姜、大蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、浓汤
方法
1、将薯片放入热水中固化。
2、将脂肪聚集的肠子放入碗里，加入面粉、啤酒，揉至污垢被洗掉，准备分成小份。
3、火烧锅，轻轻加热油，加入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，喷鼻臭。
4、加入富含脂肪的肠道进行炒菜，多放热水，加入浓汤。 沸腾后，慢慢炖40~60分钟。
5、烧开水至沸腾，加入炸肉饼粉，煮至透明。
6、将红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱、黄豆、胡椒粉倒入碗里。
7、在碗中加入鼻肠、汤，加入肉饼粉，按照自己喜欢的方式加入调味料即可。
想吃的就和我一起开始吧。