说起越南菜，良多人开始想到的是越南牛肉米粉。 越南米粉是怎么做的，味道到底怎么样？ 这一天和专家谈谈这个越南米粉。
越南米粉是用大米做成的扁平型粉，其形状和广东的河粉相似，但比广东的河粉又薄又窄。 糊口的越南人，经常把这个川粉佐在生芽菜、喷鼻叶、九层塔上，和切片牛肉、鸡肉一起吃，口感嫩滑可口。 被认为是越南菜的代表性料理。
越南牛肉汤和牛肉谨慎，牛肉汤用牛骨、洋葱和喷鼻料经过几个小时的熬制，使牛肉新鲜的喷鼻全面融入汤中。 牛肉牛肉也是精心挑选的里脊肉切成薄片，加入调味料稍微腌制一下。 吃的时候，把米粉放在滚蛋的水里加热几秒钟，然后放在碗里，把牛肉片、芽菜放在米粉下面，下面把滚蛋的牛肉汤分开，淋上葱花，挤一点柠檬汁，就成了香甜的牛肉粉。
越南人早餐多吃粉，午饭也有吃的时候，但晚饭以吃饭为主，很少在晚饭吃川粉。 我觉得现在越南卖河粉的大局主要有两种，路边摊和连锁店两种，连锁店的情况比较好，安全卫生。 但越南普通民众更讨厌选择路边摊子。 把摩托车停在路边，吃一碗热牛肉粉，结束一天的糊口。 良多刚来越南的本国人吃着不熟悉的米粉，总觉得卫生条件令人担忧，但来越南时间一长，就开始吃米粉了。 这准确地说是入乡随俗吧。
你吃过越南米粉吗？ 你觉得呢？ 接受指摘。