[蒜头鼻子烤鱼]
我打算用鲈鱼、盐、料酒、葱姜、料酒、蚝油、花椒、大蒜花瓣、干辣椒、豆瓣酱、锅调味料、土豆、金针菇、芽菜、油麦类蔬菜等。 1 )将鲈鱼洗净，加入葱花、生抽、蚝油、料酒、盐、五喷鼻粉，拌匀后腌制1小时。 蒜末，锅里放油，将半瓣蒜放入锅里，喷鼻炒，参加生抽和蚝油，将剩下的蒜末放入锅里，炒成金黄色即可食用。 2 .在锅里放入新油，放入腌制的鲈鱼，用小火烤片刻。 烤成两面金黄色就可以出锅了。 将油加热，用豆瓣酱和火锅底料炒，用半个大蒜炒。 3 .放入炒好的鲈鱼，放入热水，放入洗好的配料，小火煮10分钟。 煮沸后，参加剩下的大蒜。 鱼和食材煮好后，关火。 4 .将辣椒和干辣椒放在鲈鱼上，烤热油刺激鼻子。 撒上葱和鼻涕菜，烤鱼就做好了。
[白萝卜炖羊肉]
我打算放羊腿肉、萝卜、生姜、葱、食盐、料酒、胡椒粉。
1、将羊腿肉切成小块，清水浸泡1小时，冷水下锅，加入葱、生姜、料酒，大火煮3分钟，取出洗干净。
2、将羊肉放入锅中，多放清水，放入多少葱、姜片，大火煮开后小火煮40分钟。 羊肉变软后加入萝卜块，加入过量食盐炖20分钟，出锅前加入胡椒粉即可。