三伏低温天，良多人没有食欲，专家这时分也许吃点清淡的菜蔬，例如秋葵，秋葵是一种很好的营养菜蔬，也许弥补人体的营养所需。天热的时分，食用秋葵也许推广食欲，改善体质。秋葵自己没隽永道，含有黏液较多，平凡多用来白灼大概凉拌，我家儿童没有爱吃蒜，最讨厌用来炒鸡蛋，一把新鲜的秋葵，加上鸡蛋，简捷快手又麻烦，三分钟就能上桌，黄绿搭配光彩诱人，出口幽香又甘旨，三两下就能光盘。
秋葵炒鸡蛋是一起稀奇鲜美的家常菜，秋葵幽香脆嫩入味，鸡蛋软弱又鲜喷鼻，良多人都讨厌这一口，没有管是饭馆依然大凡国民餐桌上，时常有它的身影。良多冤家讨厌吃，不过总是做没有好，炒进去的秋葵没有够新鲜，鸡蛋还发硬发柴，究竟何处的做法错误呢？为甚么没有如餐馆里味道好吃呢？此日雨妈就把秋葵炒蛋的精细本领瓜分给专家，讨厌吃秋葵炒蛋的，绝对记得珍藏。
【秋葵炒蛋】
【食材】：秋葵10个，鸡蛋3个，料酒1勺，食盐少许，植物油过量，清水1勺
【创造历程】：
第一步：打算好所用的食材，秋葵荡涤洁净，搓去皮相的绒毛。秋葵选用嫩的摸起来有点软，没有要选老的摸起来较为硬，吃起来都是丝，咬没有动。
第二步：锅里倒入清水，参加数滴植物油以及少许食盐，煮至沸腾。水里放入少许植物油以及食盐，也许避让秋葵焯水后神采发黄。
第三步：把洗洁净的秋葵放入水中，焯水约30秒，变色后捞出，放入冰水大概冷水中过凉。过凉也许维持秋葵脆嫩的口感，还也许使秋葵神采翠绿没有发黄。
第四步：把鸡蛋打入碗里，参加1勺料酒，1勺清水，少许食盐，打散搅匀。鸡蛋里加料酒也许去腥，加1勺水也许使鸡蛋尤其软弱。
第五步：过凉的秋葵捞进去，切去老梗，然后切成滚刀块备用。
第六步：炒锅倒入少许植物油，烧热后倒入打散的蛋液，炒制结块后盛出备用。
第七步：锅里再次倒入少许植物油，中火加热。
第八步：倒入切块的秋葵，翻炒拌匀约莫30秒，参加少许食盐。
第十步：倒入鸡蛋块一统翻炒拌匀后关火，装盘便可盛出。
第十一步：秋葵幽香脆嫩，鸡蛋软弱喷喷鼻，甘旨好吃又营养。
雨妈叨叨：
1、秋葵炒以前特定要焯水，也许削减秋葵黏液流出，还能维持秋葵神采嫩绿，口感新鲜。
2、鸡蛋里加1勺水，也许使炒进去的鸡蛋尤其软弱甘旨。
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