小雪是一年二十四节气鼓中的第二十个节气鼓，也是冬天的第二个节气鼓。 世界大部分地区降温明显，受此影响，南部地区冬风结束，冬季来临，越冬膳食极端为主，地域分异，饮食风气也有所分歧。 上面就来看看小雪节令中不能错过的5种传统美食吧。 按时吃，滋补过冬。
1、培根
培根是冬天一起吃的罕见食物。 在雪节令中，很多人在这个时候自制培根。 一个是寒冷干燥的天气，加工培根也不容易脱皮。 第二，刚完成就做的值在春节可以吃，填满了嘴巴，也加入了节日的气氛。 做好的培根有各种各样的制作方法。 可能是直蒸和米饭的统一蒸。 做煮饭可能会和蔬菜统一炒。
制作培根，最好用猪前脚肉或五花肉、五花肉洗干净，用厨房纸吸干水分，然后加入生抽、盐、糖、高米酒搅拌均匀。 腌制时间不少于6小时，中间多次搅拌都要保证腌制好。 五花肉腌制后用绳子绑好，挂在阳光照射的地方晒干，半个月后，培根基本不风干了，随时翻炒，味道咸咸，容易扑鼻吃饭。
2、干鱼
与当地不同，沿海地带的人们把现代的鱼晒干，为冬天做准备。 这个时候海风大作，再加上温暖的阳光，是传统烤鱼的好季节。 捕捞上来的鱼不能失去，吃不完，用盐渍晒干晒干，寄存。 干鱼是特有的冬日味道，蒸着吃、煮着吃、炖着吃都有独特的味道。
鱼去内脏去下巴，头上下半分开，洗干净后用盐水浸泡一个小时，腌制时间太长，一般是淡干。 沥干后用绳子扎紧，一般放在太阳下晒3-4天后可能会放在袋子里。 大致放在冰箱里。
3、糍粑
小雪节气鼓吃粽子，是南方地区的传统平易近俗。 将糯米煮好后放入石槽中，用铁锤等将糯米像泥一样粉碎制成的食品，胶水柔软细腻，味道好。
提前浸泡糯米过夜，可以在蒸笼布上蒸，也可以用电饭煲煮饭。 取出成熟的糯米放入盘中轻轻冷却，放入砂糖捣烂。 在烤盘上铺上保鲜膜，然后把糯米放入容器中平整凝固。 放回冰箱冷冻丢失，想吃的时候取出切成块炸，淋上自制的红糖浆，撒上细黄豆粉吃。 脆甜的，喷着鼻涕。
4、挖汤
吃汤是南方，特别是东北地区盛行的平易近风俗，每年小雪的时候，家家户户都要杀年猪、吃汤，在寒冬里埋下热气。 “挖汤”，顾名思义就是吃刨过的猪水，理论上就是品尝现代的猪肉。 刚杀猪的煮血、肉等杀猪的匠人和招待客人的主菜叫做“挖汤”。 小雪吃刨汤既适合冬天的养生，也代表着亲戚和邻居的心情会有所不同。
5、小雪酒
浙江平易近俗在小雪当天酿酒，被称为“小雪酒”。 这种酿酒习俗始于夏朝，外传是因为小雪时，鼓鼓温与日俱增。 正是万物聚集的时候，水极端清澈，与雪水异常。 酿造的酒推翻了最后一个冬天的封藏，比剩下的节令酒更清甜，酒喷鼻更浓。