1 .南门肉丸及江南丸
肉丸子，特点：用芋头粉将芋头泥熬制成壶，用生肉、豆腐、葱、酱油、味精做成馅，烤熟即成，酒精喷鼻美味。 将牛肉切碎，按甘薯淀粉和1:3的比率
搅拌均匀，加入少许精盐、姜末、酱油、花椒、醋、酒等佐料，揉至粘稠后，揉成直径2厘米左右的小丸和一粒牛肉丸。 放入蒸锅蒸熟后就完成了。 蒸熟后放进去碧绿透明，看着很有食欲，再喷鼻子，吃着，依然自己试试，评价一下。
代价：每人2元7粒。 肚子饿了的话两个人就饱了。
江南丸，特色：别名元宵丸，曾获省、地韵味小吃稀树奖，有甜有咸两种口味。 将糯米磨成粉后，用水擀成皮，在糖、芝麻、磨碎的花生仁擀成汤圆状，放入沸水的锅里煮即可食用。 其特征是皮很薄，肉很新鲜，味道很美。
代价： 1元6个，12个甜食多，咸的少。
2 .闽东酒店旁边的龙岩小吃
介绍：茶叶蛋、芋头面
特点：芋头面是将蒸熟的芋头和芋头粉混合揉成团，用“芋头切”切成圆棒状，放入热锅中，边切边煮，再与牡蛎、芹菜等佐料混合而成，是一种味道狡猾的美食——芋头面。 汤很浓，味道很好，而且辣椒根据味道的不同而增减，可能有弹性，有力量。
特点：将茶叶蛋、茶、精盐、酱油、葱、生姜薄片、茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香脑等喷粉放入纱布口袋，与蛋一起煮。 煮好的茶叶蛋鼻子很熟很好吃。 太麻烦了，太麻烦了。 鼻子粘稠。
代价：与2元、0.8元不同，分量根据饭量普及，也反映出代价后普及。
3 .电力公司旁边街道的酸菜水粉
介绍：酸菜水粉、牛肉煲、酸菜水粉还可以参加牛肉、牛肉煲，味道更好。
特点：酸菜在水粉中的普及，削减了浓浓感，使水粉做工精细，易消化，滑嫩。 在牛肉煲里放入老酒和生姜丝，达到去除腥味的动机，汤汁也随之扑鼻而来。
代价：一般的2-5元不等。
4 .济南路口鱼丸店
特点：将鳗鱼、砂鱼或剩下的鱼肉用臼磨成茸，加入淀粉混合平均，包裹瘦肉、虾肉等馅制成，用料精挑细选，制作精彩，皮薄匀，光彩清亮，口感滑爽油不腻，肉嫩，汤好，加大肠更是无味。
代价： 5角，1元，不等了。 看着自己吃的分量传播。
5 .东湖墟市桥头的药膳小肠汤和少年宫的苦菜小肠汤
介绍：药膳小肠汤，牛杂。
特点：草药熬制，清热灭火，滋补身体。 如果在黄昏交易的话。
苦菜小肠汤。 特点：将小肠汤放入小肠中煮开，参加清洗的苦菜，一滚就熄火出锅。 蔬菜是绿色的，没有苦味，汤有点苦，很凉爽，春夏是减肥用的。 重点：苦菜放入锅内即出锅。 否则，叶子黄了，汤太甜了，不能吃。 只是早上的交易。
代价：没等3块钱什么的。
6 .莱茵大道沙县小吃、福鼎小吃
介绍：扁肉又称馒头。 特点：最罕见的是皮、馅加碱。 这样，皮的质地更有弹性，酸得不容易变味。 馅推广喝水，脆嫩，没有任何嚼劲。 煮好后，透明透亮的偏食，沉在白浓汤上，撒上葱花，幽香扑鼻，无法顺利诱导。 薄如纸，光亮纯洁，硬而有力，久煮不烂。 因其柔软爽滑、细腻爽口、宽敞的燕窝味道而得名。
烤牛肉。 特点：将牛肉切碎制成肉酱，加入瓜尔粉、味精、盐精、白糖及少量食用碱统一熬制平均，制成牛肉丸。 在锅里煎汤。 用手捏牛肉团子成粒放入锅中，将漂浮的熟肉粒捞到碗里，加入汤、辣、米醋，就成了味道独特的牛团子。 吃了这个牛肉丸，你会享受到很棒的。
代价： 2元，1元。
7 .南环路火烤鲜草蜜
特点：仙草如众所周知，能凉肝。 我讨厌蚕豆和淀粉块。 每次都要求丈夫多放点蚕豆和淀粉块，花生对东边的家人有好处。 没有闲着的障碍。 每次都会用笑容迎接我。 拆开后没去过几次，脸很眼熟。 东家不看我就说：“我没有把你拆开放花生。”
代价： 2元
8 .水煮活鱼在新路建新公园切面
特点：鱼鼻肉嫩，口感好。 我得小心了。 杀鱼煮鱼的时候，最好的是被阁下监视着。 ……这是关于自己体臭的故事，时间不够的时候会不会和丈夫吵架？
代价：草鱼一斤12元鲤鱼一斤10元
9 .槟榔芋头
槟榔芋。 特点：山前芋”，福鼎的传统特产之一。 槟榔芋头的烹饪方法有很多种。 做零碎的点心的时候，把它洗了，把切好的东西浸在热水里好好煮。 起锅后去皮，将熟芋头调成糊状，按3:1比例加入干芋粉，搅拌平均计为饼皮。 咸的人用猪肉吹蘑菇做馅，做成咸的芋头饼； 甜的人，炒花生，炒芝麻、糖做成馅，做成甜的芋头饼。 鼻子脆的人，放入油锅； 炸熟； 嫩的用芭蕉叶垫底，放入蒸锅里蒸熟。
10 .泥钉结冰
特点：泥钉，蛆状动物，生活在潮间带表层，微咸宜居。 体长约5~7厘米，刚出土时呈土褐色，绞干洗净后呈灰白色。 把洗好的泥钉放在锅里加水，把食盐煮好，拌上葱，冷却后汤汁当然胶冻了泥钉就会冻住。 用筷子切成一片吃，银灰透明，出口不厌，清爽可口。
11 .黄尖笋
特点：产于古田县黄田、水口沿江一带，尤以黄田炎多见。 黄尖竹多生茂盛，明显的节制是破土而出的。 开采规范长25厘米，个中18~20
厘米是埋正在土里的全体，呈黄色，出土全体为青绿色。多腐殖质的松土地域出身的，笋质最佳。黄尖笋没有必预煮去汁，而像普通菜蔬一律要立即烹饪处置。它也许热锅快炒而保其响亮，亦可清汤烧煮而留下甘味；它也许杂以腌菜、肉丝炒煮以富含多味，亦可零丁下锅自求清正寻味。12.煎海蛎
特点：选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要材料，把鸡蛋、地瓜粉以及切碎的大蒜调匀，然后用过量的猪油正在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料，方能到达喷鼻脆细致、甘旨美味之效用。
代价10元-20元。
13.南济路上或南门的光饼
特点：继光饼。俗称光饼、挂饼。以面粉为主，经发酵后，佐以精盐，制成直径约3.4厘米、厚1厘米上下、焦点有一细孔的小圆体，经炭火烤熟后，饼的皮相似有一层薄壳，黄中带紫，饼囊像蒸熟的馒头，蓬松柔嫩，味道喷鼻脆略带咸味，十分美味。
代价:1元五个。
14.少年宫路上的炒米粉以及炒煮白果或黄果
特点: 取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后正在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少许佐料(多以肉丝、喷鼻菇、酸菜、辣椒)炒成。食之滑润没有腻，辛辣喷鼻醇，既可当主食，又可作点心。白果以及黄果煮法差没有多，当味道却大大分歧，嚼中带劲。
代价:2.5到3元
15.群众影院边上的小摊
特点:畲族特点食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米，煮纯熟而成。粽成矩形，约20厘米长，煮纯熟的芦叶粽为浅黄色，既有粘性又没有暗昧。要正在是糯米中掺少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类的“豆粽”，更是芬喷鼻而没有腻，既好看又别有韵味。
16.兴业银行劈面的春卷
特点: 属素菜春卷。以精白面为皮，蘑菇、笋丝、豆腐干、胡萝卜及调料为馅，油炸而成。光彩金黄，喷鼻脆美味。无肉而有肉味。 价位:5角
17.南济山角的锅边糊
特征: 铁锅放水，参加虾皮及多种调味品，旺火烧开，取稀米浆浇水线以上的热锅边上，即变成片状米粉干，铲入汤中而成。其味鲜美，为福州地带公共性早点。